Hver gang jeg prøver å tømme fettet fra pannen etter at jeg har brunet kjøttdeig, ender jeg alltid med å søle litt her og der. Jeg tar vanligvis bare en skje og «skjeer ut» fettet i en bolle.
En annen teknikk moren min brukte, men bare noen få ganger, var å ta en baster og fjerne fettet på den måten. Men ulempen med dette er at fettet er ekstremt varmt og gummidelen av basteren ville bli veldig varm.
Er det en enklere eller bedre måte å gjøre dette på?
Kommentarer
- Kan jeg spørre hvorfor du vil tømme fett? Jeg fortsetter vanligvis å lage mat med den der fremdeles.
- Jeg har en metallbaster
Svar
Jeg bruker en baster og har aldri hatt problemer med at den øverste delen blir for varm, kanskje du kan vurdere å få en større slik at fettet ikke kommer i nærheten av toppen?
Et annet alternativ å tenke på er å legge et lokk på pannen og vippe den, over en passende beholder, og deretter knekke lokket litt opp slik at fettet renner ut uten å slippe noe av kjøttet.
Kommentarer
- Jeg gjør i utgangspunktet det andre alternativet, men jeg gjør ikke ‘ t engang å lure, jeg bruker bare en tresleiv eller noe lignende; det ‘ er normalt ikke nødvendig for å kvitte seg med hver eneste siste dråpe fett.
Svar
Jeg har alltid funnet en glasskål og en metallsøl fungerer best. Jeg heller den i vasken for å håndtere sprut som oppstår.
Kommentarer
- Når jeg virkelig vil få ut alt fettet, er det dette jeg gjør. Spesielt hvis jeg ‘ jobber med andre ting samtidig og ikke ‘ ikke vil ta meg tid til å tømme noe annet. Mesteparten av tiden gjør jeg det Rob foreslo og bruker et lokk som ‘ er en rett mindre å rengjøre.
- I ‘ Jeg er ikke mot dørslag, men jeg er im mot å helle fett ned i vasken – noen av naboene mine i neste gate over fikk kjellerne flom da kloakken ble tett. Den skyldige? Kjøkkenfett. Det beste alternativet er å helle det i en beholder du kan sette fast i kjøleskapet eller la avkjøle og forsegle, og deretter kaste i søpla. under metallsølen, så fettet ‘ t går ned i avløpet, men det ‘ s utføres i vasken. Med lokkmetoden risikerer du en dampforbrenning eller at lokket sklir og forårsaker rot.
- Dørslag? Hva ‘ er galt med å bruke en sil?
Svar
Jeg kuttet toppen av en brusdunk av, bruk en fettfilter over biffen og tøm den i boksen. La den sitte og den vil stivne slik at du kan kaste den. Fett i vasken er veldig dårlig for rørene dine.
Kommentarer
- +1 for ikke fett bare i vasken. Og for de som ikke vil ‘ ikke kutte opp en brus, kan du bare lagre alle andre bokser du kan ‘ har åpnet. (med flere steder som gjør resirkulering i disse dager, har du sjansen til å rive en opp uten å grave gjennom søpla)
Svar
Den beste måten jeg har funnet på å bli kvitt fettet som smelter ut av storfekjøtt mens du bruner, bruker et papirhåndkle. Vipp pannen (ved å bruke større gjør det lettere) litt til den ene siden mens du holder biffen mot den andre med en tresleiv, dette skulle gjøre det meste av fettbassenget på den skrå siden. Senk pannen til nesten flat, biffen skal holde seg til siden og fettet på den andre, så legg treskjeen og sop opp fettet med noen papirhåndklær.
Hvis biffen er veldig fet noen ganger, kan jeg trykke på biffen med noen papirhåndklær for å få ut ekstra fett.
Kommentarer
- Du kan også fjerne alt biff fra pannen på en tallerken med et papirhåndkle og trykke for å suge fra begge sider.
- +1 for å vippe pannen, men bruk en skje for å fjerne det meste av fettet slik at du ikke får
t kaste bort flere håndklær.
Svar
Jeg bruker en «pot drainer», noe sånt , de løper rundt 8 dollar og jobber for opptil en 10 «skillet. Jeg foretrekker metallene framfor plasten.
Kommentarer
- Hva er en » gryteavløser «?
- @TFD Det ‘ er tingen du ser når du googler » pottenavløper. » I ‘ Jeg innrømmer at svaret vil bli forbedret med en beskrivelse / bilde / lenke. lagt til en.
Svar
Jeg pleide å tømme av fettet da jeg var student, og vi kjøpte det billigste kjøttdeigene som er tilgjengelig hos slakterne. Nå tjener jeg en rimelig lønn. Jeg kjøper kjøttdeig magert biff problemet oppstår ikke.
Kommentarer
- Jeg kjøper ekstra magert eller magert kjøttdeig bare fordi det er alt dette at er vanligvis tilgjengelig, men det har fremdeles en tendens til å gi en god mengde fett.
- @ hertuginneofstokesay: Neste gang du gjør dette, tøm det i en klar beholder og la den stivne noen minutter. Jeg mistenker at du ‘ vil se hva du heller av separat i to lag. Hvis du ‘ får mye » stikker av » fra kjøttdeig til og med når det ‘ er magert, kan du helle juice som koker ut av kjøttet sammen med fettet. Ideelt sett vil du beholde disse og koke dem ned slik at smaken blir med kjøttet. Neste gang, prøv å lage mat lenger før du drenerer, for å redusere disse juicene, og se om volumet på det du trodde var fett ikke ‘ ikke går helt ned.
Svar
Overrasket over ikke å ha sett hva jeg gjør her:
Jeg skje biffen i en bolle med en slisseskje. Så heller jeg fettet i en annen bolle og lar kjelen stå tom. Så setter jeg biffen tilbake i.
Hvis jeg gjør en typisk kjøttdeig / løksaus, vil jeg kanskje benytte anledningen til å brune løken før jeg returnerer det brunede kjøttet til pannen. Du kan legge igjen nok fett bak for å gjøre dette.
Hvis du lar den utgitte saften i noen minutter, vil fettet flyte til toppen, noe som betyr at du kan skumme det av og føre de smakfulle saftene tilbake til pannen.
Uansett hva du ender opp med, la fettet avkjøles. Ikke kast det i vasken – enten fyll det, bruk det til matlaging eller mat det til fuglene.
Svar
Legg en bolle under et dørslag. Dump det brune biffen med fett i dørslag, bruk deretter en kjøkkenutstyrsskål, kornbolle eller hva som helst som er litt mindre enn dørslag og trykk ned rundt. Fettet TRYKKES nå ut av biffen og inn i bollen. Hell nå fettskålen i en gammel boks og legg den i fryseren for å avvente søppeldagen. George
Svar
Jeg bruker en stor trakt og en krukke slik at jeg kan helle fra høyere avstand slik at det blir mindre dryppende og en mer jevn strøm av fett, men dette er mest når jeg faktisk prøver å gjøre fett for å beholde, men jeg ser ikke hvorfor det ikke ville være aktuelt i denne situasjonen.
Kommentarer
- Og hvis du ikke har ‘ ikke har en stor trakt, er det bare å kutte toppen av en hvilken som helst stor flaske. (gallon kanne, 2L osv.) Kommer også godt med når du må skifte olje i bilen din, men du ‘ har fått en av de irriterende horisontale oljepluggene … men jeg har ikke ‘ t se hvordan dette svarer på spørsmålet om drenering av kjøttdeig.
- vel, spørsmålet ble spurt hvordan du tømmer fettet, og dette er hvordan jeg anbefaler å gjøre det uten å lage et stort rot som det opprinnelige spørsmålet var opptatt av.
- … men problemet med oppgaven i spørsmålet, selv om ugh ikke spesifikt oppgitt, er å fjerne fettet med minimalt tap av kjøttdeig. Selv om trakten hjelper til med å redusere søl når du heller, svarer den ikke ‘ t hovedproblemet; dette ville ‘ ha vært en flott kommentar knyttet til TML ‘ s svar.
- vel OP gjør ikke ‘ t oppgi om de ‘ fjerner oksekjøttet fra pannen før de fjerner oljen eller bare fjerner oljen mens oksekjøttet fortsatt er i pannen . Pluss at hvis du kaster en sil i trakten, mister du ikke ‘ noe. Jeg kan ikke se hvorfor du argumenterer for et tøft poeng.
Svar
Jeg tømmer alltid kjøttdeig i et dørslag med en bolle foret med papirhåndklær. Tørk skilleten ut og legg kjøttdeig (når den er helt drenert) tilbake i pannen for å fullføre måltidet. Når fett stivner, kaster jeg i søpla. Aldri ned i vasken.
Svar
En trådspaghettisil og en boks plassert rett over kjøkkenavløpet. Får alt fett og bare kaster det tilbake i pannen.
Svar
Jeg flytter bare kjøttet til siden av gryte og suge opp fettet med tørkepapir. Kast dem deretter i en matvarepose av plast og kast den i søpla. Jeg bruker gamle papirhåndklær som ble kastet etter å ha tørket hendene av når jeg vasket dem.
Svar
I for å bruke potten. Ser ut som en kvartmåne med hull i dem med håndtak. Hold deg mot wok eller pannehelling & tapp fett i fettgryten.
Svar
Jeg stryker en skål sjenerøst med aluminiumsfolie og heller fettet i bollen … med lokket for å sil . Når fettet er avkjølt, pakker jeg fettet opp i folien og kaster det i søpla … lett peasy.
Svar
Jeg har brukt lokkmetoden og dørslagsmetoden. For å hjelpe til med rot bruker jeg alltid en fettresistent papirplate under krukken jeg bruker for å samle opp fettet. Sikrere enn å risikere fett ned i avløpet, og det fungerer.
Svar
Jeg bruker en sil. Jeg heller hele skillet i silen og spretter den litt for å være sikker på at alt er ute. Jeg drenerer min ned i vasken mens jeg renner varmt vann, men jeg har også drenert den i en beholder og kastet den ut etter at den var avkjølt.
Kommentarer
- Ouch. Det kan gjøre rørleggeren din til en rik mann når fettet har tettet opp avløpene. Og det varme vannet vil bare bidra til å holde toppdelen fri, lenger ned både fett og vann kjølig og tull á: fettoppbygging. Hvis rørene dine takler det, greit, men dette vil ikke ‘ ikke fungere overalt. Gutter, hold deg med å helle fettet i en beholder .
Svar
Jeg håpet å finne en bedre måte enn jeg gjør det, men gjett ikke. et dørslag i en stor bolle, hell i det brunede biffen og fett. La renne av. Fortsett å lage mat med biffen. Etter at fett er avkjølt, legg det i en kollektiv plastkastbeholder m / lokk og oppbevar i kjøleskap. dag.
Svar
Jeg trengte å tømme fett bort m oksekjøtt i kveld, og det beste, siden det bare var en halv kilo kjøtt, var å koke det og helle på mange tørkepapir, og deretter legge det tilbake i pannen. Fungerte bra for meg.
Svar
Jeg vipper pannen over vasken, presser hamburgeren opp med skjeen, lar fettavløp til bunnen av pannen, og fortsett deretter å smøre fettet ut av pannen med skjeen i vasken. Ingen ekstra oppvask å skitne.
Kommentarer
- Dette, selv om det er funksjonelt, er en dårlig ide, da du til slutt lett kan tette rørleggerarbeidet ditt dårlig. Jeg skjønner at dette er et gammelt innlegg, men trodde jeg ‘ la ut dette i tilfelle noen andre ser dette.
- Du kan gjøre det samme og tømme det inn en bolle, men ja, vær så snill å ikke ‘ t hell fett ned i vasken.
- Ikke noe problem. Hvis du er bekymret for fett, må du kjøre varmt vann som smelter fett. Ikke bare det, men det er også skummende avløpsåpner. Jeg ‘ har aldri hatt noen problemer. Denne bekymringen er en gammel kones ‘ fortelling. Du ‘ må lage mat for en hær og tømme det hele på en gang, og la det sitte over natten.
- @chloe – Uenig, rørene er definitivt en gyldig bekymring. Selv om du kjører varmt vann i lang tid, etter at du har kjørt et stykke i rør, når det varme vannet er avkjølt, vil du ‘ fortsatt etterlate et sporbelegg av koagulert fett, som vil bygg opp i økende grad over tid med andre matpartikler fra søppelhåndtering osv. Spesielt for septiktanker er dette en dårlig ide.
- Ja , må være enig med zanlok her: når det fettete vannet treffer hovedavløpsrøret, nøyaktig hvor varmt tror du det ‘ blir? (Svar: ikke varmt i det hele tatt.) Og at ‘ antar at det til og med kommer så langt før det avkjøles til det punktet hvor fettet koagulerer og begynner å belegge rørene dine.