Lukket. Dette spørsmålet er utenfor emnet . Det aksepteres for øyeblikket ikke svar.
Kommentarer
- Kalk har kalsiumoksider som i vann danner kalsiumhydroksid, som er basisk på grunn av hydroksylionene. Sitroner har sitronsyre (komponent av vitamin C). Jeg smakte aldri på førstnevnte skjønt.
- lime: pH 2,40; og sitron: pH 2,30. kilde
- Henviser ikke kalk til kalkvann, dvs. $ Ca (OH) _2 $?
- @ avatar bare for å avklare at siden definerer pH på sitrusfrukter " lime ", og ikke av den andre populære bruken, som er den uorganiske oksider og karbonater av kalsium
Svar
Ordet «kalk» har to betydninger og de har i det vesentlige ingen sammenheng mellom dem.
Den «kalk» som er uorganisk oksid kalk, CaO, reagerer med vann for å gi en relativt sterk base hydroksid ::
$$ \ ce {CaO + H2O – > Ca (OH) 2} $$ $$ \ ce {Ca (OH) 2 < = > Ca ^ 2 + + 2OH -} $$
På grunn av tilstedeværelsen av disse hydroksylionene er løsningen alkalisk.
«Limes» som er de grønne, hybrid sitrusfrukter er sure med sitronsyre, akkurat som sitroner. Begge har juice med en pH i området 2-3, for kalk som for frukt en typisk pH nivået er omtrent 2,8. Derav den terte smaken som begge fruktene er kjent for. Som alle sitrusfrukter er sitroner og limer en rik kilde til askorbinsyre, vitamin C.
Kommentarer
- OP snakket åpenbart om frukten , så hvorfor kjemieleksjonen om mineralet " lime "?
- @James Fordi OP var forvirret. Antagelig leste han på nettet at " lime " er alkalisk (" Hvorfor da sies limer å være alkaliske? "). Dette gjelder ikke ' for frukten kjent som limes. Men alkaliniteten til det ubeslektede stoffet kjent som " lime " snakkes ofte om i hagearbeid. Det er utrolig vanlig å se alkaliniteten til " lime " diskutert online. Dette svaret er nesten helt sikkert det rette OP-en lette etter: Kalk er like sure som sitroner, men det urelaterte stoffet ofte referert til som ' lime ' brukt i hagearbeid er alkalisk .