https://www.breastfeeding.asn.au/bf-info/breastfeeding-and-work/expressing-and-storing-breastmilk
Tidligere frossen – tint i kjøleskap, men ikke varmet
4 timer eller mindre (dvs. neste fôring)
Oppbevares i kjøleskap
24 timer
Ikke kjøl igjen
Men i fryseren er temperaturen fortsatt under normal, er det fortsatt sannsynlighet for bakterievekst?
Jeg ønsker å forstå årsakene bak advarselen. Svar med referanser vil bli verdsatt.
Kommentarer
- Noe å merke seg er at tine- og gjenfrysingssyklusen ikke bare handler om tekstur, men det er ekte skader som skjer på proteinene som er tilstede i melken. Alle de gode tingene som gjør morsmelk nyttig for spedbarn (vekstfaktorer, hormoner, antistoffer osv.) Vil bli ødelagt av fryse-tining.
Svar
Dette er bare en gjetning, men jeg tror ikke dette er matsikkerhetsproblemer, det er mer et tilfelle av «denne maten er grov nå».
Da jeg var tenåring jobbet jeg i et prosessanlegg for frossen mat. Fryserne var gigantiske bokser der freon ble kondensert på gigantiske spoler til en væske, og deretter ville væsken freon regne ned på maten som gikk under på et transportbånd. ble frosset øyeblikkelig, og det var ganske velsmakende – frosset bare noen få minutter etter rengjøring. det er fryktelig for ozon i atmosfæren, men dette var på 80-tallet, og jeg håper de endret prosessen].
Melk er en blanding av vannbaserte næringsstoffer og fettkuler, som gir melken er homogen hvit og har en jevn tekstur. Å fryse melk i et typisk kjøleskap ville ta timer og iskrystaller ville danne og skille ut de to fasene – de fete delene ville skille seg. Prøv det med et glass melk og se. Dette er den samme grunnen til at du ikke fryser iskrem, som har enda tyngre creme-proporsjoner (enda fetere). Teksturen er helt borte.
Kommentarer
- så hvordan vil fettutskillelse påvirke helsen? Er skadelig?
- Jeg tror ikke ' tror ikke det ville – det kan være litt mer som skummet melk. Næringsstoffene er fremdeles der, og hvis den har vært frossen etter bare en kort periode, bør det ikke ' ikke være for mye bakterievekst, men hvis du tror at maten skal være appetittvekkende for å være sunn du føler deg kanskje ikke helt så god som om den ikke hadde blitt
'. På molekylær skala kan det være noen forskjeller; hvis jeg hadde laktovegans til middag, ' kaste det ut. Hvis jeg sultet og ventet på at en sjekk skulle komme inn, ville jeg ikke ' ikke tenke meg om å drikke den. - Jeg tror denne anbefalingen rett og slett er å være på redningssiden i forhold av nedbrytning. Du vil ikke ' ikke mate babyer med melk som ikke er ok lenger – så du tar tiltak som ekskluderer dette helt sikkert. Brystmelk er et råprodukt, så hvis det ikke håndteres med forsiktighet, kan det være forurenset.
- Jeg er enig @Chris. hvis du fryser ned igjen hvor lenge kan du holde melken mellom frysepunktene? hvilken temperatur er flasken? hvor rent er det? for komplisert for en offentlig retningslinje.
- Da jeg bodde i Storbritannia, kom de fleste frosne matvarene i supermarkedet med en " Ikke frys ned igjen etter at du har åpnet pakken " advarsel. Dette er bare anekdotisk, men jeg ' har aldri hørt om noen som blir syke etter å ha ignorert dette rådet. Selv pleide jeg å ignorere det rådet ganske regelmessig.
Svar
Jeg vet ikke hvorfor jeg kan » ikke kommentere, men dette virker enkelt nok til at du kan gjøre et eksperiment og fryse det og se hva som skjer. En mulighet som kommer til tankene er at fettkuler som dannes under frysing, vil tette brystvorten på flasken og gjøre det vanskeligere for babyen å drikke. Brystmelk er ikke homogenisert, så fett er mer sannsynlig å skille seg enn vanlig kumelk fra butikken. Det er ikke pasteurisert, så det vil ødelegge raskere enn kjøpt melk også, men hvis du holder det kaldt og ikke » t la eksperimentet løpe i mer enn et par dager, det burde være ok. For å være trygg, ikke mate forsøksprøven til babyen.