Da jeg var liten, knuste jeg et glasskokeapparat ved et uhell på grunn av å bruke en altfor drastisk temperaturendring på det. Siden da har jeg «vært litt redd for å gjøre det igjen. For sent har jeg brukt en fransk presse til å lage kaffe; en som tilfeldigvis er laget av glass. Siden jeg nå helter nesten kokende vann i en glassgjenstand ved romtemperatur, er jeg litt bekymret for at den vil knuses. Dobbelt så siden hvis det gjør det, kan jeg ha nesten kokende vann som strømmer fra skrivebordet mitt til fanget mitt.
Etter dusinvis av bruksområder har det ikke vært et problem. Og hvis det hadde vært en, tror jeg ikke de hadde fått lov til å selge den. Men jeg er fortsatt bekymret for hvor kaldt den fremdeles kan brukes. Hvis jeg for eksempel lar den være i bilen en kald natt og tar den med inn på kontoret, kan den brukes med en gang?
Så hvorfor knuses det ikke og hvor kaldt kan det være før jeg trenger å bekymre meg?
Demensjoner: omtrent 20 cm høye med en diameter på 10 cm, hvis det er relevant.
Materiale: Glass, jeg antar en spesiell type som er bedre i stand til å håndtere varme, men jeg vet ikke detaljene.
Kommentarer
- Jeg tror det ' handler mest om glassskålens geometri. Hvordan spenningene spres. Kan du gi et bilde av kaffekannen? Og av kjemiglasset?
- Relatert: physics.stackexchange.com/questions/57482/… .
Svar
Som PMPJohn nevnte, er det sannsynligvis laget av Pyrex (et borosilikatglass). Dette materialet har omtrent 1/3 av den termiske ekspansjonen til konvensjonelt glass, så termiske påkjenninger er mye lavere, og det kan lett imøtekomme de slags termiske støt du beskriver.
Glass som er laget i dag i USA under Pyrex-navnet er faktisk ikke lenger borsilikatglass, men er i stedet herdet konvensjonelt glass. Det ser ut til å være mindre motstandsdyktig mot termisk støt enn borsilikatglass. I Europa er et lignende merkenavn Duran, som fortsatt er borsilikat.
Det er mer informasjon her
Kommentarer
- Pyrex (merkevaren) bruker ikke lenger borsilikatglass, i det minste i USA. De bruker billig sodakalkglass.
Svar
20mm høy og 10mm i diameter virker litt liten;)
Uansett vet du at glass er ganske skjøre under noen omstendigheter, for eksempel mekanisk spenning (bøyning) og høy temperaturgradient (som er den viktigste skyldige i et fransk pressescenario), noe som betyr at en del av glasset varmes opp mer enn en annen, noe som får det til å glatte seg å utøve mekanisk påkjenning, noe som kan føre til knusing. Det som kalles termisk sjokk .
Som wiki-artikkelen sier, kan du utvide motstand mot termisk støt på flere måter, den mest åpenbare er å bruke sterkere / tykkere glass, og varme det opp s lavt og jevnt.
Min gjetning er at din franske presse har ganske tykt glass sammenlignet med for eksempel et drikkeglass, og er sannsynligvis også laget av et spesielt varmebestandig glass som enten sprer varmen jevnere eller er mer holdbar på grunn av noe tilsetningsstoff (Pyrex-glass ser ut til å ha tilsatt Borone).
Hvis du vil være trygg, anbefaler jeg at du ikke bruker det varme, boblende vannet med en gang, men heller lar det avkjøles noen få celsius (i kanskje 15-30 sekunder) før du heller den i pressen din. I tillegg bør du kanskje ikke slippe den varme pressen i iskaldt vann med en gang (og omvendt, som er «press ut av kald bil» -situasjonen du nevnte. Bare varm den opp til romtemperatur først med lunkent vann). du har rett, hvis glasset som pressen er laget av ikke var relativt trygt, ville jeg ikke ha lov til å selge det.
Kommentarer
- Jeg burde ' har nevnt at det var en fransk presse for maur. Egentlig mente jeg cm. Jeg ' har blitt dårlig merker i klassen for den feilen mer enn én gang.: {
Svar
De kan faktisk knuses fra bare varmt vann. skjedde med meg i morges. Hellte kokende vann inn, snudde meg for å få stempelet og det strømmet bare varmt vann på svettebuksene og sokkene. Jeg trakk klærne mine fra meg, men venstre fot ble brent litt. Jeg er ikke sikker på hvor ille det bare har gått 10 minutter.
