Asian Glazed Chicken Drumsticks
Jeg vil gjerne lage denne oppskriften. Men jeg liker ikke noe super krydret. Hva kan jeg bruke i stedet for sriracha hot saus og få en lignende smak uten ekstra varme?
Ingredienser
8 middels kyllingtrommelstikker
1 kopp vann
1 ss Sriracha hot saus
1/3 kopp balsamicoeddik
1/3 kopp redusert natriumsoyasaus med 2 ts honning og 3 fedd hvitløk, knust og 1 ts fersk, revet ingefær
Kommentarer
- Når du sier ' super krydret ', antyder det at du ' aksepterer fortsatt krydret. Hvilket nivå har du det bra med?
- Lett krydret, for eksempel har jeg ikke ' ikke noe imot den milde frokostpølsen.
- 1 TBSP kommer ikke til å legge til en enorm mengde varme … Jeg tilfører mer enn det til min asiatiske mat til middag og at ' er for en enkelt porsjon. ..
Svar
ingrediensen er bare (for det meste) for smakstilsetning, bare reduser mengden; oppskriften vil fortsatt fungere og være mindre krydret.
Hvis du ikke vil være krydret i det hele tatt, kan du bruke en vanlig rød paprika-pasta (bland / puré litt rød paprika med litt olivenolje (eller ingen olje)), eller bruk kanskje en spiseskje tomatpuré.
Svar
Sriracha er primært rød chili pepper, den brukes til varme. Du kan erstatte den med noe som dette Ortega Mild Taco-saus .
Hvis det var meg, ville jeg redusere mengden sriracha ved å bruke bare en 1/2 ts eller så. Du ville fått litt varme uten at det var overveldende.
Svar
Jeg kommer til å anta at du ikke vil kjøpe en flaske sriracha hvis det er noe at du synes du er for krydret … og det er umulig å finne noe som virkelig ligner på smak uten at det er varmt.
Så i stedet vil jeg vurdere å basere sausen av » Sweet Chili Sauce «som du ofte finner i den asiatiske delen av amerikanske dagligvarebutikker. (selges av noen få forskjellige selskaper – Mae Ploy og Lee Kum Kee er vanligvis tilgjengelig i nærheten av meg)
Selv om den også har hvitløk i seg, er den ikke like sterk som Sriracha. I andre oppskrifter kanskje du vil legge til litt for å kompensere, men oppskriften har allerede tre fedd i seg, så du vil sannsynligvis ikke savne det.
Du må også redusere søtningsmidlene dine (det er søt chilisaus, tross alt). Jeg ville prøve å lage den uten honning, ettersom chilisausen sannsynligvis vil tilsette sødmen på ca. 1 til 2 ts honning. (Hvis nødvendig, kan du alltid tilsette litt etter smaksprøver).