Jeg spør fordi koketiden kan være vanskelig å spikre – hurtigkokingsversjonen innebærer å koke dem i bare 1-2 minutter (når de er tint). Det virker som en så lav koketid vil være utsatt for feil (noen sauter dem i stedet for å dyppe dem i olje, noe som fører til mulig ujevn matlaging)
Er denne typen mat mye lavere risiko for matforgiftning sammenlignet til kjøtt eller annen fisk?
Svar
Du kan få matforgiftning fra alle slags matvarer.
Tingen med calamari er at hvis du koker dem for lenge, blir de gummiaktige.
Spikring av riktig koketid er noe som kan læres av erfaring.
Se denne tråden: Hvordan lager du blekksprut / blekksprut og unngår å gjøre det tøft?