Jeg vet at de er fulle av stivelse og fett. Jeg vet også at hjort og orner spiser dem. Er det trygt for et menneske å spise dem?
Kommentarer
- Bare fordi ett dyr spiser noe, ' t betyr at en annen kan.
- Eneste måten jeg har spist dem på. Er på gamle bosetteres dag. De er avskallet kokt 2 eller 3 ganger. most og tørket. Blandet med mel til brød. Acorn brød. 1 stykke var ikke billig. Det var bra. Våre forfedre brukte dem til en melbåre. Det eneste stedet jeg leste de ble spist rå var på Lewis & Clark-ekspedisjonen. I ca 2 dager. De ble ikke likte rå.
Svar
Det ser ut som å spise rå eikenøtter vil ikke drepe deg, men det er ikke sannsynlig at det vil være hyggelig og kan skade deg .
Når det er sagt, skal selv» søte «eikenøtter utvaskes for å fjerne det som er tanniner i dem fordi flere studier viser at ublekkede eikenøtter kan gjøre deg forstoppet og kan skade tennene.
Hvis du noen gang har prøvd en rå eikenøtt, og raskt spyttet den ut, skyldes det sannsynligvis tanniner. Disse forbindelsene gir rå eikenøtter et snerpende, puckery kvalitet (de kan også skade nyrene dine også).
Garver i eikenøttene gjør dem bitre og uspiselige med mindre de tanniner skylles ut. (Teoretisk sett kan du ødelegge nyrene dine ved å spise ubehandlede eikenøtter, men tanninene gjør dem så ekkel at du vil bli hardt presset til å spise nok til å skade deg selv.)
gode nyheter er at det ikke er så vanskelig å behandle eikenøttene for å fjerne tanniner. bløt dem i flere vannbytter i et par timer.
Heldigvis er tanninene vannløselige, slik at du kan lekke dem ut med en få skift av vann.
Men du har også fått til å knekke skjellene (murstein, stein og hammer ble ansatt på verkstedet), plukke ut nøttekjøttet, luke ut de dårlige og male nøttene inn i måltidet.
Behandling av eikenøtter begynner med beskytning av o f nøttene og utvask tanninene som gjør dem bitre og kvalmende.