Jeg har en tykke bunnpanne med en non-stick overflate (kan være teflon). Håndtaket er rustfritt stål og det er ingen deler av plast eller gummi.
Kan dette gå i ovnen? Hva er i så fall trygge temperaturer for en non-stick overflate?
Svar
Noen panner har «ovnssikre» etiketter på bunnen. Det kan hjelpe.
Hvis ikke: DuPont-studier viser at Teflon ved 446 ° F begynner å avgase giftige gasser (flere kilder).
Generelt sett vil jeg ikke sette non-stick-pannene mine i: bruk rustfritt.
Kommentarer
- " Anbefalt maksimal brukstemperatur for kokekar med Teflon ® nonstick-belegg er 500 ° F (260 ° C). " www2.dupont.com/Teflon/en_US/products/safety/…
- Også stekeovnssikkert: jern (støpt eller mineralsk), aluminium
Svar
Nonstick-panner er generelt ikke bra i ovnen.
Etter min erfaring er det beste å bruke en støpejernspanne som uten bekymringer kan gå inn og ut av ovnen. Jeg er generelt bare lat til å bruk den, fordi jeg må krydre den igjen.
Kommentarer
- Hvorfor må du krydre en panorere etter en tur i ovnen?
Svar
Teflonpannene mine sier at de er trygge til 350. Prøv slå opp pannene dine på nettet for å se hva produsenten anbefaler.
Kommentarer
- " trygt til 350 " … de ' sier i utgangspunktet at de ikke er ' t ovnesikre, da . : D
- Celsius eller Fahrenheit?