Det er en gryte full av vann til overs etter kokende rødbeter.
Jeg vet rødbeter er fulle av gode ting . Jeg vil heller ikke kaste denne rødbeteren i avløpet, men heller bruke den.
Hvordan kan dette betevannet eller betestammen være brukt godt?
Kommentarer
- For neste gang kan du bake rødbetene i stedet for å koke dem. Ryddigere (jeg skreller dem etter at de er kokt) og holder mer smak i dem. For denne gangen kan du bruke den til å starte en oksekraft (legg til noen brunete bein og la det småkoke en stund) som du deretter vil bruke til borscht. Borsjten min trenger omtrent en liter storfekjøtt per kilo rødbeter.
Svar
Du kan bruke den som en base for risotto hvis du liker smaken. Det vil gi nydelig rosa ris.
Kommentarer
- Wow, jeg liker denne ideen. Kan ' ikke vente med å prøve det.
Svar
Den beste bruken av sukkerroer – vannet du kokte ferske rødbeter i – er å drikke det. Forsikre deg om at du selvfølgelig vasker rødbetene før du koker, slik at lageret ditt er fritt for uønskede icky ting.
Sukkerroer er bare en av de fire måtene du kan bruke ferske rødbeter på. Kutt først stilkene og kutt deretter bladene av aksjene. Stilkene, kokte eller sauterte, kan spises som asparges eller chard stilker. Samme med bladene – bruk de samme som chard. Kok deretter rødbetene uten å kutte så du ikke mister for mye av fargen på vannet. Etter at rødbetene er kokt, la kraften avkjøles – over natten, helst – før du bruker den som drikke.
Rødbeter er en mat som ingenting går til spille.
Svar
Den eneste bruken jeg kjenner til betevann er i sylting av ting. For eksempel er tradisjonelle syltede kålrot servert med libanesisk mat farget med betejuice i syltetøyet. Jeg har ikke en oppskrift på det, men du kan sannsynligvis søke etter en.
Svar
Jeg tok nettopp den kule betejuicen min, kastet den i vitamixen med litt is og en blodappelsin og et dash stevia ….. Yuuuuuuuuummmmmmmm! Wowie!
Svar
Beet Lemonade.
Ikke behov for sukker. Bare klem litt fersk sitron, chill og nipp. : P
Kommentarer
- Legg til litt kjære du har en SweetTooth.
Svar
Du må lage borscht. Se for eksempel her ; du trenger ikke ha kjøtt i oppskriften.
Svar
Jeg var forvirret over hva jeg skulle gjøre med betevann, jeg la til honning til det var til ønsket søthet og kjølte det, til og med la til vodka i et glass, deilig
Svar
Jeg likte det med litt kullsyreholdig vann! Nam!
Svar
Vi bruker rester av rødbetervann i proteinshake sammen med andre grønnsaker ..for mange næringsstoffer å kaste ned i avløpet.
Kommentarer
- Det ser ut til at en hel gryte med vann er litt mye å spare for risting ; kan du inkludere en anbefaling om hvordan du kan minimere vannvolumet eller noe sånt i svaret?
Svar
Jeg bruker betevannet som en erstatning for væske når jeg koker quinoia, farro, couscous, bokhvete. Utmerket smak! Krydre med salt & pepper.
Svar
Takk, jeg kokte bare litt rødbeter ute i hagen min, da det er sommer i New England. Jeg ønsker å få mest mulig ernæring fra grønnsakene mine.
Vi vil sile rødbeterne etter smooties og deretter ta Nova Scotia havrekaker om morgenen og spise litt søtet betejuice til frokost.
Svar
Jeg liker å kutte og raskt koke rødbeter med ingefærbiter i ca 15-20 minutter. Hell det deretter i en krukke når det er ømt og stikk det i kjøleskapet (rødbeter, ingefær og lager). Etter en dag blir betesaften litt tykkere, søt og litt krydret. Rødbiter er lagret veldig godt og suger opp smaken veldig godt. Legg til betetoppene også hvis ønskelig for bløtlegging og lagring!
Kommentarer
- Hvordan lar dette OP bruke sin rester av rødbeter?