Verandert het invriezen van polenta de consistentie aanzienlijk? Ik hou van polenta, maar zou het liever in porties maken in plaats van elke keer dat ik het wil eten. Nadat ik het gemaakt heb, laat ik het meestal afkoelen, snijd het in vormen en bak het dan in de pan.
Opmerkingen
- Ik kijk uit naar andere mensen ' s antwoorden op deze. Ik ' heb enkele negatieve resultaten gehad, maar ik denk ook dat ik ' het in de vriezer heb gelaten ook lang, zoals vele maanden.
Antwoord
Klinkt alsof je bevroren plakjes in een koekenpan wilt gooien? Dat zou prima moeten werken. Het snijden zorgt voor snel invriezen, waardoor de grootte van waterkristallen en het effect dat ze hebben op voedsel afneemt. En snel frituren houdt de verstoring van de polenta tot een minimum beperkt.
In het algemeen zou basispolenta prima moeten zijn, aangezien zetmeel, de vele componenten waarmee rekening moet worden gehouden, goed reageert op bevriezing. Recepten met room maken de zaken ingewikkelder. Het invriezen en opwarmen van room kan leiden tot scheiding, dus als je een groot blok in een pan opwarmt, kun je plassen olie achterlaten.
Antwoord
Klinkt als polenta bevriest heel goed voor maximaal 3 maanden. Het klinkt alsof je ervoor moet zorgen dat het eerst afkoelt tot kamertemperatuur, en zoals bij alles wat je in de vriezer legt, moet je ervoor zorgen dat het stevig is ingepakt.
Opmerkingen
- Askville, Yahoo! Answers en hun soortgenoten zijn van twijfelachtige kwaliteit en betrouwbaarheid.
- Normaal gesproken ben ik het ermee eens, maar de eerste antwoorden die ik vond waren van ChowHound, dus ik ben geneigd te denken dat de antwoorden zijn redelijk nauwkeurig. goo.gl/0oxP
- Ik ' m denk aan de Polenta Gestoofde gehaktballen die worden verkocht onder de naam Top Chef door Schwan ' s is waarschijnlijk ook een goede indicatie. homecookingmemories.com/2010/02/ …
- In mijn studententijd kocht ik bevroren polenta.
Antwoord
Scarpone Brand Polenta-rol zegt specifiek niet te bevriezen
Antwoord
Ja, de buis polenta zegt niet te bevrijden ze maar je gemiddelde, bevries niet terwijl ze nog in de verpakking zitten. Ik heb eerder bevroren plakjes en ze zijn prima.