Ik had een brie-kaas in de koelkast en kreeg extra schimmel op het gebied waar hij was gesneden. Merk op dat ik ander voedsel in de koelkast had dat beschimmeld werd, maar dat was donkere schimmel. De brie kreeg een witte schimmel, vergelijkbaar met die van de korst. Is het veilig om te snijden en te eten? Ik kom uit een maagkramp, dus ik zou geen risico willen nemen. Bedankt! 
Opmerkingen
- Door drie afzonderlijke aspecten van uw vraag zou ik een totale koelkastreiniging voorschrijven, gevolgd door een complete verandering in uw methoden om kruisbesmetting te voorkomen. Gooi alles weg wat niet vers is & verzegeld om te beginnen.
- Als je niet ' het risico wilt nemen … waarom zou je je druk maken? Lijkt me een goed genoeg reden om weg te gooien.
Antwoord
…. Eerlijk gezegd vermoed ik dat het de penicillium candidum ( de normale witte brie-mal), maar je kunt het niet weten door naar de foto te kijken. Sensueel gezien is het normaal dat als de brie goed was ingepakt, de andere vormen in je koelkast waarschijnlijk geen voet aan de grond hebben gekregen, MAAR het is mogelijk dat de andere volledig onbekende schimmels in uw koelkast zijn opgenomen zonder zichtbare kolonies te hebben gevormd. Dus vanuit dat perspectief is het beter dan genezen.
Persoonlijk, als iemand met een gezond immuunsysteem, als het een vrij prijzige brie was, zou ik de blootgestelde randen van de brie afsnijden en weggooien, omwikkelen het in bladerdeeg of taartbodem, en bak het. Maar als het redelijk goedkoop was, zou ik het waarschijnlijk gooien, en ik haat het om voedsel en geld te verspillen.
Opmerkingen
- Als het uit mijn koelkast kwam, ' at het gewoon zoals het is, omdat ik er 90% zeker van kon zijn ' s komen nergens anders vandaan. Aangezien het OP al minstens 2 onafhankelijke uitbraken heeft &, bevindt het deel dat we ' opnieuw worden getoond, zich op een plaat met al 2 zichtbare verontreinigingen, Ik ' d speel op safe & prullenbak.