Een Super 8 motel waar we net verbleven had een ei & kaasomeletten op hun ontbijtbar. Ze zeiden dat ze ze ingevroren hadden bij Farmers Brothers. Ze worden ontdooid op de ontbijttafel en opgewarmd in de magnetron. Ze waren heerlijk, net als vers gemaakt. Heeft iemand anders ooit van ze gehoord?
Ik heb online gekeken, maar ze zijn een groothandel voor restaurants enz. Ik zag echter recepten vermeld voor het invriezen van je eigen omeletten. Ik zou er graag een paar willen maken.
Zou het werken om omeletten te maken, ze op een bakplaat in te vriezen, ze in te pakken en ze later op te eten? Ik denk dat het geweldig zou zijn voor een snel ontbijt in de ochtend, kamperen enz.
Reacties
- Een snelle test is meer waard dan duizend willekeurige meningen van mensen online. Waarom maak je geen snelle omelet en vries die in?
Antwoord
Heel verrassend, maar gekookte eieren (hardgekookte , roerei en omeletten) bijzonder goed bevriezen. Ik bewaar grote dunne omeletten om over gebakken rijst te versnipperen. Kaas en ei zijn meestal samengesteld uit vetten en eiwitten die goed kunnen worden ingevroren. Ik zou denken dat de meeste omeletten met kaas goed zouden werken. Ik zie ook dat een spinazie-omelet gemaakt met bevroren spinazie ook goed werkt.
Ik zou proberen om een omelet met knapperige / knapperige groenten niet in te vriezen. Of misschien omeletten met een pittige vulling die kan scheuren tijdens het opwarmen.