Ik maak een pakketmix van pannenkoekenbeslag dat zich niet leent voor gedeeltelijke mengsels – het is moeilijk om “1 ei” als een ingrediënt. Hoe lang blijft het pannenkoekenbeslag in de koelkast? Zelfs als het “het ergste geval van een dag of twee is, zou ik het nog steeds willen weten.
Opmerkingen
- Ik heb het de volgende dag gebruikt en de pannenkoeken waren prima. Afgaande op de commentaren zou ik ' er niet veel meer willen laten.
Answer
Bisquick-gemaakt pannenkoek- en wafelbeslag gaat een dag mee, maximaal twee.
Data: op de universiteit bakte ik anderhalf jaar lang elke dag pannenkoeken of wafels, maakte het beslag op dag 1 en kookte het vervolgens op dag 1, 2 en 3. Een keer in die tijd werd ik ziek op dag 3 . Op basis van die ervaring wordt meer dan 24 uur vaag, hoewel 48 meestal lijkt te werken.
Opmerkingen
- Dat betwijfel ik het beslag wo uld begint na 3 dagen echt te bederven, tenzij de ingrediënten (met name melk) al onderweg waren toen u het beslag bereidde. Het is waarschijnlijker dat u ziek bent geworden door een andere oorzaak. Maar, zoals veel van de andere antwoorden aangeven, verlies je na slechts een dag veel van de belangrijke eigenschappen van het beslag die de voedselkwaliteit kunnen beïnvloeden.
Antwoord
Tenzij je “platte” crêpe “pannenkoeken maakt, zal je beslag later niet echt goed werken. Zodra het bakpoeder is gemengd met natte ingrediënten , moet je het zo snel mogelijk koken, anders gaat het stijgende vermogen verloren. Dit geldt voor elk beslag met bakpoeder als rijsmiddel.
Je bent waarschijnlijk beter af om Maak al je pannenkoeken en zet de overgebleven pannenkoeken in de koelkast. Je kunt ze roosteren om ze later weer op te warmen.
Reacties
- Je ' hebt gelijk, maar het ' is het waard om nogmaals te bevestigen dat als de mix voor ' crêpe ' -stijl pannenkoeken is, de mix zal goed (mogelijk beter) in de koelkast voor minstens een dag zijn
Antwoord
Ik heb geen idee wat type pannenkoek je “aan het maken bent, maar ik had je vraag beantwoord voor chemisch gerezen pannenkoeken voor het geval iemand die vraag tegenkwam (ook al was de eerdere vraag specifiek voor crêpe-achtige pannenkoeken.)
Als u zuiveringszout gebruikt als rijsend, zal het al zijn best gedaan hebben tegen de tijd dat je het uren later kookt … maar je zou bakpoeder moeten toevoegen om te compenseren wanneer het tijd is, omdat er misschien niet genoeg zuur over is voor zuiveringszout. Bakpoeder r in het beslag is niet zon groot probleem als het dubbelwerkend is, waar het wat rijsmiddel geeft als het nat wordt, en weer als het warm wordt. Je wilt natuurlijk niet te veel bakpoeder toevoegen, want het kan een metaalachtige smaak geven.
Het is ook vermeldenswaard dat het is mogelijk om een ei te halveren ; in dit geval, als u de andere helft van de mix binnen een dag of twee gaat gebruiken, is het wellicht gemakkelijker om af te meten door alle natte ingrediënten door elkaar te mengen en dan de helft te gebruiken.
Opmerkingen
- Bedankt voor de link voor het halveren van eieren. Ik had er nooit aan gedacht dat te doen, het ' is best slim.
Antwoord
Ik vond deze site op zoek naar de reden waarom mijn voorgebakken pannenkoekenbeslag superplatte pannenkoeken maakt. Ik heb gevonden zonder mankeren dat het beslag dat we elke dag vers maken een luchtige pannenkoek is, zonder mankeren komt datzelfde beslag de volgende ochtend op de grill en ziet eruit als een pannenkoek.
Opmerkingen
- Dit is gemarkeerd als geen antwoord, maar ik denk dat het een soort van is: het geeft vrij duidelijk aan dat het beslag niet ' tot de volgende ochtend duurt.
Antwoord
Reken er niet op dat het beslag erg lang aanhoudt. Maak gewoon alle pannenkoeken en vries ze in. Als je ze in de koelkast bewaart, worden ze behoorlijk snel oud.