Hoeveel uur / dagen zou je aanraden om koffie te drinken (na het zetten) en dit als veilig beschouwen? (Als je het bijvoorbeeld niet wilt verspillen.) Wat is het verschil of het gekoeld is of niet?
De vraag gaat niet over de smaak, aangezien (denk ik) het waarschijnlijk na een paar uur.
Reacties
- Ik ‘ ben een beetje nieuwsgierig naar wat voor nut je hebt ranzige koffie die niet ‘ maar beschimmeld is. Gezien het feit dat overgebleven koffie op kamertemperatuur binnen een paar uur ranzig zal zijn (korter als het ‘ s warm), wat ga je er eigenlijk mee doen?
- Ik ‘ ben ook nieuwsgierig, gezien een enkele pot van (elke semi-normale) koffie is niet ‘ t vreselijk duur of moeilijk te maken.
- Ik kan een paar keer bedenken dat ik een kopje koffie wilde en alleen s morgens had gebrouwen koffie beschikbaar. Nu vraag ik me af of je de smaak van koffie na een paar uur ondraaglijk vindt of gewoon een beetje verwend, en of je ‘ ranzig ‘, maar verder gezette koffie van goede kwaliteit, tot slechte instantkoffie;). Het is natuurlijk een situatie om te vermijden; Ik wilde op zijn minst weten, voor het geval iemand zich in vergelijkbare omstandigheden bevond, met de veiligheidsoverwegingen waarmee rekening moet worden gehouden.
- Er zijn koffiemachines die langzaam koffie in de kan druppelen en de kan warm – als de vraag naar koffie laag is, kan deze vele uren staan, of kan een mix van vers en oud dagenlang worden bewaard.
- I ‘ ik heb een latte ongeveer 20 uur in de auto laten liggen (met de auto s middags opgewarmd door de zon). Tijdens het drinken was het waarschijnlijk geen goed idee, het stonk niet ‘ niet vies of gaf buikpijn, en smaakte nog steeds goed.
Answer
Als het gekoeld bewaard is, zal het minstens een week meegaan, zolang je het maar niet voorzuivelt.
Ongekoeld, ik zou het niet langer dan een dag vertrouwen. Koffie is een waardeloos groeimedium en het zou het beste moeten beginnen na steriel, maar zelfs bedekt, zal het beschimmelen.
Als je zuivel toevoegt, heb je natuurlijk te maken met die houdbaarheid van zuivelproducten, en dat is helemaal niet “erg lang.
Opmerkingen
- It ‘ s waarschijnlijk de pasteurisatie, maar enkele of dubbele room duurt hier meestal enkele weken, op zichzelf. Geen idee hoe lang het duurt in koffie en ik ben niet van plan erachter te komen …
- @Aaronut Dairy die in een koffiemok op het aanrecht staat, is … interessant na een paar uur, laat staan dagen. Geen idee of het veilig is om te drinken, maar het begint mooie patronen te maken. Ik ‘ zou echter denken dat het prima zou zijn in de koelkast.
- @aaronut: Ja, ze doen een speciaal soort pasteurisatie (UHT: Ultra High Temp pasteurisatie). Met het juiste soort verpakking kunnen dat spul 6 maanden op het aanrecht blijven staan en prima zijn. Vaak worden de lunchmelkboxen van kinderen ‘ zo gedaan, en room en hoogwaardige biologische melk worden ook vaak op die manier gedaan (het is geweldig om je melk een maand te laten duren. kan ‘ me niet herinneren dat de tijd dat ik melk had bederft). Zodra het ‘ open is en op het aanrecht staat, groeit het bijna net zo snel als gewone melk (gewone melk heeft een voorsprong, dus het wint, maar ze ‘ zijn beide bacterievriendelijk).
- Ik heb begrepen dat de lactobacillus in melk concurreert met (en wint van) de meeste andere bacteriën, dus als het ‘ s gepasteuriseerd en dus aanvankelijk niet besmet met andere bacteriën, kan er niet veel anders groeien. Ik kan het natuurlijk mis hebben. Ik geloof dat melk nog steeds veilig is, zelfs nadat het gestremd is en zuur wordt, het ‘ is gewoon niet erg prettig.
- @aaronut: Iemand noemt Guinness … Aaronut is minder voorzichtig met het weglaten van eten dan Satanicpuppy;) Ik heb eerlijk gezegd geen idee; Ik vind gewoon dat zure / geklonterde melk vies is. Hoewel ik dol ben op yoghurt en zure room.
Antwoord
Oh jee. Ik wou dat ik dit anoniemer kon beantwoorden. Ik ben berucht onder mijn vrienden en familie vanwege het drinken van oude koffie die in de mok in de middenconsole van de auto zit, vaak voor een week of langer.
Koffie is veilig om te drinken, wat mij betreft , zolang er geen vage dingen op groeien. Vandaag is het woensdag. Op dit moment drink ik een mok koffie op kamertemperatuur uit een pot die ik maandagmiddag heb gemaakt.
Ik zet mijn koffie van gemiddelde sterkte. Het smaakt zuur, hoewel ik er nog nooit een pH-test op heb uitgevoerd. Ik gebruik het merk Chock Full O “Nuts wanneer ik het kan vinden. Ik gebruik geen additieven, smaakstoffen of zoetstoffen.Ik hou van koud en zwart.
Er is me niets ergs overkomen dat ik kan toeschrijven aan oude koffie; Ik doe dit al misschien 40 jaar sinds mijn studie. Het was een gewoonte die ik ontwikkelde toen ik erg blut was en nooit de weg kwijt was.
Opmerkingen
- Perfect! De mijne ‘ s is momenteel een beetje bitter, maar niets impotabel.
- Don ‘ maak me geen zorgen, ik hou van je 😉 en een grote +1 voor ” net als Dick Cheney ‘ s eerste hart ”
- Jij ‘ bent mijn held van de dag die me een beter gevoel heeft gegeven ondanks je onwetenschappelijke antwoord.
- Ja, dit is eigenlijk correct. Ik maak voornamelijk espresso-melkdranken, maar na decennia van maken en bewaren van sperziebonen en geroosterde bonen, kan ik je vertellen dat koffie op geen enkel moment aantrekkelijk is voor ratten, kakkerlakken of bacteriën.
- @piquet, voorgedefinieerde betekenis?
Antwoord
Ik bewaar nagezette koffie in de koelkast in een grote glazen container . Het gaat lang mee; weken! Mijn maat is een chef-kok en in zijn restaurant maken ze sterke drank / koffie / martinis – de bar bewaart zwarte koffie wekenlang in de koelkast. Hij staat erop dat het “een maand lang niet slecht zal worden.
Reacties
- wat als we ‘ geen koelkast? enig idee over de optimale kamertemperatuur om koffie een week lang te bewaren?
Antwoord
Ik heb koffie gedronken. Ik ben een paar dagen zonder merkbare consequenties weggegaan. Het is altijd zwart, dus ik heb geen andere componenten die slecht worden.
Opmerkingen
- Alleen omdat een hond je nog niet ‘ heeft gebeten, betekent ‘ het niet won ‘ t je morgen bijten als je risicovol gedrag blijft vertonen. Hoewel koffie niet bepaald bederfelijk is, zal het in de loop der dagen gaan schimmelen.
- Die specifieke hond heeft heeft me niet gebeten sinds ongeveer 1968 toen ik op de universiteit zat en zo blut was dat het weggooien van ongedronken koffie een luxe was.
Antwoord
koffie groeit al geruime tijd niet meer … probeer het jezelf; verzadig wat koffiebonen en wat gemalen koffie en laat ze buiten zitten .. normaal 4-5 dagen tot schimmel groeit op het terrein .. 3 in warme omstandigheden en aangezien het verdund is met al het water .. de eerste tekenen van schimmel heb ik eigenlijk gezien zijn ongeveer 7 dagen in de pot.
Reacties
- Een kopje gezette koffie drinken en een kopje water en koffiedik zijn niet echt dezelfde omstandigheden. Als u het experiment zou doen, waarom zou u dan niet gewoon echte kopjes gezette koffie gebruiken?
- Ik ‘ heb dit experiment vaak, onbedoeld, gedaan . het duurt ongeveer 7 dagen voordat schimmel begint te groeien op gezette koffie, maar wordt dan snel erger
Answer
We hebben koffie altijd een week buiten gehouden, geen probleem. Geen verschil in smaak. Maar nu het idee om in de koelkast te bewaren in mijn oren is geplant, ga ik dat doen.
Antwoord
Als je blokkeert en het als blokjes maakt dan gaat het erg lang mee. In feite ga ik dit doen. Het is een hele klus geweest om elke ochtend voor één persoon koffie te zetten.
Antwoord
Ik zet een hele pot voor mezelf en zet het dan in de koelkast (ik drink het zwart). Het kost me meestal ongeveer 5 dagen om de pot leeg te maken. Als ik het uitrek tot 6 dagen, smaakt het laatste kopje soms “blikkerig” (metaalachtig) en geniet ik er niet zo van veel. Het grappige is dat de vers gezette (eerste dag) beker “gewoon oké” is, aangezien hij meer tannine smaakt dan de bekers die ik heb op dag 2 t / m 5. Als ik hem “zacht” in de koelkast heb, lijkt het voor mij zachter te smaken en Ik geniet er meer van. Ik verwarm elke ochtend een kopje ervan in de magnetron. Als ik de commentaren van anderen lees, kan ik zien dat ik niet bij de menigte ben, aangezien de meeste mensen al na een paar uur na het zetten een negatieve smaak van koffie ontdekken. Eerlijk gezegd hou ik op de meeste manieren van koffie. Ik hou van het met de hand geschonken spul van $ 6, waar je de bonen echt kunt proeven, en ik vind het ook prima met de meeste dinerkoffie (zolang het niet te waterig is). Ik vind het gewoon zonde om koffie die is gebrouwen omdat het niet “vers” is. Naar mijn mening smaakt het gewoon anders, maar niet “slecht”.
Om de eigenlijke vraag te beantwoorden; Ik weet niet echt hoe lang het veilig is, maar bijna al het voedsel is een aantal dagen veilig in de koelkast (zolang het niet te lang heeft stilgestaan) en in mijn jarenlange ervaring met koffie voel ik me comfortabel om het te bewaren maximaal een week.
Answer
Ik denk dat het proces dat je gebruikt bij het zetten en bewaren van je koffie een verschil kan maken Ik heb een koffiezetapparaat dat je laadt met hele bonenkoffie en helder, koud water.Druk op een knop en de koffie wordt gemalen en het water druppelt erdoor en een filter in een vacuümfles. Het blijft uren warm, en als het voor mij niet meer heet genoeg is zet ik een kopje vol in de magnetron om op te warmen. Het duurt dagen zonder verslechtering. Als ik vergeet het filter met de gemalen koffie erin te dumpen, zal het na een paar dagen schimmel gaan ontwikkelen.
Ik ontdekte ook dat als ik wil, je koude koffie hebt. Ik kan de gezette koffie in een glazen afgesloten bak in de koelkast bewaren en er gewoon half en half en ijsblokjes aan toevoegen als ik klaar ben om per glas te drinken.