Mijn familie en ik zijn speciaal naar een coffeeshop in Japan geweest om hun 3D-latte s te proberen, mijn vrouw bestelde er een waar het te zien was, denk ik 2 beren of een beer en konijn zoals je kunt zien.
Hoe kan ik deze babys thuis recreëren?
Reacties
- Dit kan handig zijn: cooking.stackexchange.com/questions/tagged/foam
- Ze zijn de nieuwste scoulpture-sensatie, latte-sculpturen
Answer
Deze video lijkt een goede tutorial te hebben:
http://www.youtube.com/watch?v=UTZNs2Mjxos
De stappen lijken als volgt te zijn:
- Maak je latte zoals normaal, door de melk op te warmen / op te schuimen zoals je normaal zou doen – een microschuim .
- Maak een aparte partij opgeschuimde melk en schuim deze op veel – je wilt echt een stijf f schuim – een macroschuim .
- Schep het stijve schuim voorzichtig op de bovenkant van uw latte. Als je het goed hebt gedaan, moeten de klodders daar gewoon blijven zitten en hun vorm behouden. Blijf ermee opscheppen om de gewenste vorm te krijgen. Voor je gekoppelde afbeeldingen zijn dit natuurlijk nogal wat klodders van verschillende groottes.
- Gebruik een verfkwast om de donkere delen op het schuim met espresso te schilderen. Het lijkt erop dat uw voorbeeld een verscheidenheid aan kleuren heeft. Dit wordt waarschijnlijk gedaan met kleurstof en / of chocolade.
- Geniet van vernietigen je zorgvuldig geproduceerde kunstwerk voor je volgende cafeïnefixatie!