Hoeveel CFM voor een afzuigkap heb ik ECHT nodig?

Bij het berekenen van de minimumgrootte van een afzuigkap, er zijn drie dingen waar u rekening mee moet houden: de grootte van het kookoppervlak, de hoeveelheid warmte die door het kookoppervlak wordt geproduceerd en het volume van de keuken.

Als de afzuigkap is bevestigd aan een muur, zou u 100 kubieke voet per minuut (cfm) per lineaire voet moeten hebben. Dus als u een breed bereik van 30 inch heeft, moet u een ah ood beoordeeld op 250 cfm ((30/12) * 100 = 250). Als de afzuigkap zich boven een eiland bevindt, gebruik je 150 cfm / lineaire voet. In dit geval zou diezelfde 30 inch kookplaat 375 cfm nodig hebben ((30/12) * 150 = 375).

Vervolgens bepalen we de minimumcapaciteit op basis van Britse thermische eenheden (BTU) / uur, door de BTU / uur te delen door 100. Als we bijvoorbeeld een kookplaat hadden die 40.000 BTUs produceerde, zouden we 400 cfm nodig hebben. een elektrisch bereik gebruiken (gemeten in watt), vermenigvuldigt u simpelweg het watt met 3,41214163 om BTU / uur te bepalen.

De uiteindelijke berekening wordt gebaseerd op de grootte van de keuken. De lucht in de keuken moet 15 keer per uur gefietst, dus onze formule is ft³ / 4. Als we een keuken van 3 meter x 3 meter x 8 voet hebben, (10 X 10 X 8) / 4 = 200 cfm.

We zullen dan kies de grootste uit deze drie berekeningen, en dat is de minimum afmeting kap die we nodig hebben. Als je meer kookt dan de gemiddelde persoon, of gewoon wat meer luchtcirculatie wilt. U kunt altijd een grotere kap krijgen, dit is slechts de minimum maat waarmee u rekening moet houden.

Internationaal Residential Code (IRC), zegt dat de minimale intermitterende afzuigsnelheid voor een keuken 100 cfm is, terwijl de minimale continue afzuigsnelheid 25 cfm is.

M1507.4 Lokale afzuigsnelheden. Lokale afzuigsystemen moeten zo zijn ontworpen dat ze het minimale luchtdebiet kunnen afvoeren dat is bepaald in overeenstemming met Tabel M1507.4.

Dus jij ” Ik wil er zeker van zijn dat de afzuigkap op zijn minst in staat is om deze stroomsnelheden te bereiken.

Opmerkingen

• Geweldige info. Hij zou aan een muur worden bevestigd , en een bereik van 30 ” in een niet-grote keuken, dus ik denk dat de BTUs de sleutel zijn. Dus voor vier 16k BTU-branders zou 640 CFM minimaal zijn. Ik kan Het lijkt erop dat ik geen informatie kan vinden over hoeveel BTU de oven in een van deze dingen kan branden, maar nogmaals, ik denk niet dat ‘ ik ‘ Ik zal ooit alle vier de branders op hoog hebben en de oven op 550. Hoe zit het met suppletielucht? Zou zeggen dat een 800 CFM-afzuigkap oké is als ik hem normaal gesproken op laag laat draaien, en een raam open als ik een vis roerbak of zwart maak?
• Bedankt voor de info! Kun je in de tweede overweging (BTU / uur) wat meer in detail uitleggen waar de 100 vandaan komt?
• Test dit is geweldige informatie.Ik heb in het verleden geprobeerd klanten te vertellen dat ze die drievoudige tornadoventilator niet nodig hadden! Bij 1 huis heb ik uiteindelijk een door magnahelix gestuurd make-up luchtsysteem geplaatst om te voorkomen dat de glazen schuifdeur op de baan losraakt. Nu weet ik waar ik de berekeningen moet opzoeken. Geweldige wens dat ik dit 2+ kon geven
• Met betrekking tot de cfm-berekeningen op basis van BTUs, heb ik ‘ gezien dat fabrikanten die methode in hun literatuur opnemen en deze toeschrijven aan de HVI ( hvi.org ) maar ik kan geen huidige aanbeveling vinden van de HVI die BTUs gebruikt om de benodigde cfm te bepalen. In hun huidige brochure over afzuigkappen worden BTUs niet genoemd. De enige methode die ze in de brochure geven, is de eerste die in dit antwoord wordt gegeven.

De drie De belangrijkste dingen bij het ontluchten van een keuken zijn luchtkanalen, luchtkanalen en leidingen.

Ik begin het op de moeilijke manier te ontdekken nadat ik de kwaliteitsafzuigkappen van verschillende bouwers heb vervangen door roestvrijstalen eenheden die meer “afgedicht” zijn en gemakkelijker schoon te maken. Maar tijdens het opzetten ervan zie ik dat ALLE onderkastafzuigkappen van vrijwel ALLE merken door ÉÉN fabrikant worden gemaakt met ontwerpen die letterlijk tientallen jaren oud zijn.

Deze afzuigkappen hebben een uitlaat opening die ofwel 3,25 “X 10” of 7 “rond is, of een doorsnede van respectievelijk 32,5 Sq Inch en 38,4 Sq Inch. De rechthoekige opening wordt meestal gebruikt, en dat wordt meestal overgeschakeld naar een 4 “rond kanaal met de afmeting van een droger, aangezien hier geen echte code op staat en 4” een minimum lijkt te zijn. Nu is een doorsnede van een 4 “ronde ventilatieopening 12,56 Sq In, wat een verlies is van ongeveer 20 vierkante inch in de doorsnede, of 62%. Van een 7” ronde ventilatieopening is dat 68% verlies !!!

Dus hoe hoog de CFM ook is met uw nieuwe afzuigkap, als uw huis typisch is, is er slechts een beperkte hoeveelheid lucht die u door een veel kleinere opening kunt persen voordat u weerstand raakt (knikken en bochten in het kanaalwerk), en de ventilatoren van de afzuigkappen zorgen daarvoor door rekening te houden met de overtollige uitlaatgassen die het niet naar buiten kan duwen om terug in de afzuigkap te worden “opgeslagen”. Aangezien deze afgezonderde rook door het filter komt, zou het vet er in theorie op condenseren als de uitlaat was afgekoeld.

Als je naar iets heel anders kijkt, is een ventilator aan de achterkant van je computer in staat om lucht uitblazen met snelheden van 80 tot 100 CFM, sommige voor gamermachines met 200 CFM. Wat? En over hoeveel volume hebben we het? Stel dat een keuken 25 x 25 x 20 cm is, dus bij 100 CFM zou het 8 minuten duren om de lucht volledig af te voeren. Als u een biefstuk op de kookplaat kookt, kunt u rook veroorzaken veel sneller tempo, misschien 3 kubieke voet per TWEEDE of 180 CFM, en als de afzuigkap het tempo niet kan bijhouden omdat het te weinig vermogen heeft of het kanaalwerk de effectiviteit aanzienlijk vermindert, zou de rook zich snel verspreiden tot 6 kubieke voet per seconde of 360 CFM.

De wiskunde werkt niet.

In een commerciële restaurantomgeving met open koken binnen, wanneer de uitlaat is ingeschakeld, zul je een aanzienlijke daling opmerken in luchtdruk. Dit is niet goed voor de kosten van verwarming / koeling, maar het is beter dan dood te gaan door de rook.

Een raamventilator is waarschijnlijk effectiever in de meeste keukens.

Opmerkingen

• Als ik een aannemer zou laten komen om mijn kap te vervangen, wat voor soort vakman zou ik dan inhuren? HVAC? Ik ‘ ga ervan uit dat een HVAC-man alle fijne kneepjes zou kennen om dit te doen?

Je moet ook rekening houden met de leidingen en bochten, die de luchtstroom verminderen. Ik heb een 400cfm afzuigventilator in mijn bovenliggende uwave, en het werkt prima op de laagste van de 5 instellingen. Ik heb 6 inch leidingen die ongeveer 4,5 meter lopen met een draai van 90 graden. Ik maak ook de kanalen regelmatig schoon door azijn een paar minuten per maand op het fornuis te koken en dan de ventilator een tijdje te laten draaien om het kanaal volledig te laten drogen.

Ik ben net klaar met het updaten van mijn keuken en ik denk dat je echt moet oppassen dat je niet te ver gaat in beide richtingen bij het dimensioneren van een afzuigkap. De meeste plaatsen die geen luxe afzuigkap hebben, hebben waarschijnlijk het geluk dat ze een afzuigkap van 100 cfm hebben. Ik heb alle informatie bekeken die ik kon en wat ik ontdekte was dat hoewel de minima iets zijn om op te letten, je realistisch moet zijn in hoe u een van deze uber-bereiken zou gebruiken. Natuurlijk, het kan 64.000 BTU uitstoten, maar zou iemand dat ooit doen? De meeste gerechten zullen dichter bij de 1000 BTU liggen dan het bereik van 16.000 BTU. Zelfs als u warm en snel kookt, kunnen deze branders zullen sneller zijn dan je kookkunsten. Ik heb de mijne langdurig hoog gehouden voor kokend water, frituren en het gebruik van mijn wok. Anders dan dat, staan de branders meestal op 3 of lager, niet op 11. Ik heb een 370cfm geïnstalleerd en ik schop alleen het is te hoog als ik iets verkeerd heb gedaan.Ik ben blij dat ik niet langer een gekke afzuigkap heb, omdat ik kan voorkomen dat de rest van het huis naar het avondeten ruikt.

Als je nog steeds groot wilt worden, moet je (vooral met gaswarmte en hete water) zorgen voor suppletielucht. Dit is een veiligheidsprobleem, omdat u bijproducten van de verbranding in uw huis kunt zuigen wanneer u uw afzuigkap opendraait. Dit zal de kosten van de installatie van de kap verhogen. U moet op dit punt ook kijken naar het verlies van verwarmde / gekoelde lucht vanuit het oogpunt van energie-efficiëntie. Een warmtewisselaar lijkt hier de oplossing, maar je kunt de uitgaande lucht uit de kap niet echt gebruiken om de binnenkomende lucht te verwarmen, aangezien de rookdeeltjes, vocht en vet de wisselaar op de lange termijn zullen vervuilen.

Dus, als je een bereik van 60 inch hebt en deze optimaal gebruikt, dan zijn in elk geval 1000 cfms nodig. A 30? Nee, koop gewoon een afzuigkap van goede kwaliteit in het bereik van 300 cfm.

Als u zich in Michigan bevindt en u gebruikt een afzuigkap met een CFM van meer dan 400, moet u suppletielucht gebruiken met de snelheid die de afzuigkap is in staat. Als de afzuigkap in staat is tot 1200 CFM maar je zegt dat je een lage snelheid gaat gebruiken, die meer dan 400 is, dan moet je de volledige 1200 CFM aanmaaklucht leveren. De gemiddelde goedkope afzuigkap is 250 tot 400. Nogmaals de vereiste is voor MEER DAN 400 CFM, dus daar zou je geen lucht op hoeven te maken. Alleen als het meer dan 400 is. Dat kan op verschillende manieren. Neem contact op met uw lokale mechanische inspecteur voor hun deskundig advies.

Opmerkingen

• Hallo, en welkom bij Stack Exchange. Is dit in alle gevallen, of alleen als de luchttoevoer van de oven of gasboiler ‘ vanuit het interieur van het huis komt?

U vermeldt dat uw huis een HRV heeft. U moet de tekening van uw afzuigkap bespreken met de werktuigbouwkundige die de HRV heeft gedimensioneerd voor de monteurs die deze hebben geïnstalleerd. Een afzuigkap met een hoge CFM kan uw HRV-unit overweldigen.

Ik weet niet waar u zich bevindt, geografisch gezien , maar lokale bouwvoorschriften bepalen veel van uw beperkingen. Als u gewoon een afzuigkap uitschakelt, heeft u geen vergunning nodig, maar als het deel uitmaakt van een grotere keukenrenovatie, valt dit onder een bouwvergunning .

Veel van wat hierboven is gezegd, is goede informatie, maar wat uw ventilatie betreft, is wat uw zorgen betreft de hoeveelheid vuile lucht die in de afzuigkap komt. Het belangrijkste is hoe hoog boven je kookplaat bevindt de afzuigkap zich; hoe hoger de afzuigkap, hoe meer cfms je nodig hebt. je wilt hem niet zo hoog dat hij geen van de vuile lucht opvangt, en dat doe je ook niet wil het zo laag dat het uw vermogen om de ruimte te gebruiken belemmert. Nogmaals, lokale bouwvoorschriften zullen specificeren wat die minimumhoogte mag zijn, waar ik ben is het ongeveer 45 cm voor niet-brandbare materialen.

Hallo Afzuigkappen met een hoog volume klinken misschien als een goed idee, maar iets dat de meeste mensen niet zullen overwegen, is wat die hoge afvoersnelheid met de rest van je huis doet. ACH (luchtwisselingen per uur) is een maatstaf voor hoe vaak het luchtvolume in uw huis naar buiten wordt afgevoerd en vervangen door frisse lucht. Wederom zullen lokale bouwvoorschriften u vertellen wat is toegestaan, maar u moet een minimum ACH hebben om frisse lucht in het huis te brengen, en er is ook een maximum.

U wilt waarschijnlijk gelijk hebben rond 0,5 ACH (wat betekent dat de helft van het luchtvolume in uw huis elk uur wordt ververst). Een typische 1200 vierkante voet. huis kan slechts ongeveer 200 cfm afzuigkap hebben voordat het 0,5 ACH overschrijdt, daarna begint uw huis te negatief onder druk te komen. Negatieve druk betekent dat er buitenlucht naar binnen lekt zonder geconditioneerd te zijn, dwz. koude lucht die in de winter naar binnen lekt. Kortom, onderdruk is slecht, dus stel je voor wat een afzuigventilator van 1200 cfm met je huis zou doen. Je zou een make-up luchtunit moeten plaatsen die 1000 cfm binnenbrengt om de afzuigkap in evenwicht te brengen.

Afhankelijk van uw klimaat moet de lucht waaruit de lucht bestaat ook in de winter worden getemperd, wat een grote verwarming van 220V betekent, zuigkracht.

Nogmaals, ik weet niet waar u live, en veel hiervan is alleen vereist als het om een bouwvergunning gaat, maar het is nog steeds de beste praktijk.

Ik plaats een nieuwe afzuigkap op een 36 inch 6-branderserie van Wolf. In de instructies van de fabrikant wordt een afzuigkap van 900 cfm aanbevolen. We zullen waarschijnlijk ook niet alle 6 branders tegelijkertijd gebruiken. We wonen in Montana en ik wil ook niet een hoop verwarmde lucht afvoeren in de winter. Je hebt echter verschillende oplossingen voor dit probleem denk ik. Ga voor de 900cfm of ongeveer 900 en laat het op de lagere instellingen draaien. Zoals gezegd door iemand anders die waarschijnlijk stiller zou zijn en minder van uw geconditioneerde lucht zou afvoeren.Of ga kleiner, zeg een 650cfm en waarschijnlijk in staat zal zijn om aan uw behoeften te voldoen.Maar hier is het slechte deel, als je de gefrituurde geur met de 650 niet kunt bijhouden, zou het een spelbreker zijn. Ik zeg ga groot of ga naar huis! Als ik het ding op 900 moet laten draaien om de lucht schoon te maken en wat verwarmde lucht uit het huis te laten ontsnappen, zo zij het maar. Volg de kap produceert kanaalafmetingen, precies geen HVAC-jongens. De man die in ons nieuwe huis troefde, plaatste een 6 “kanaal wanneer we minstens 10 inch nodig hadden. Dat moet nu veranderen.

Opmerkingen

• Houd in gedachten dat de instructies van de fabrikanten ‘ zijn geschreven om te voldoen aan de OSHA-specificaties voor commercieel gebruik – een 900CFM-afzuigkap is een monsterlijke overkill voor het niet veeleisende gebruik van zelfs de grootste woonseries.
• Nee het ‘ s niet overdreven! Ik heb dezelfde Wolf 36 ” kookplaat en ik heb een 900cfm 42 ” Vent-A-Hood met 3 aparte ventilatoren en twee kanaaluitlaten. Ik kook ongeveer een keer per week en dat ‘ s waarschijnlijk de enige keer dat ik alle 900CFM gebruik. Incidenteel warmteverlies versus de schade die verdampt vet en olie gedurende een paar jaar aan uw tapijten, gordijnen, meubels toebrengt, geen wedstrijd. Als u in andere kamers van uw huis gebakken voedsel ruikt (terwijl het koken aan de gang is natuurlijk), het s schade aanrichten. Het vet dat je uit de vallen van een kwaliteitskap haalt (ongeveer elke maand) zou iedereen moeten overtuigen. Waarom s
• Het probleem is niet ‘ t alleen warmteverlies, het ‘ s onjuiste luchtstroom veroorzaakt door drukverlaging. Een afzuigkap van dit formaat zou in een redelijk krap huis een in elkaar grijpende make-upluchtstroom nodig hebben …