Is het mogelijk om tijdens het bakken bakpapier te vervangen door bakpapier?

Zoals @MeltedPez al zei – smelten. (toeval in de naam? Ik weet het niet zeker)

Specifiek:

• Waspapier is met was bedekt papier.
• Perkamentpapier is met siliconen bedekt papier.

Waspapier is in feite een kaars in bladvorm – het smelt, het brandt en het laat je eten smaken alsof je kleurpotloden eet. Het zal beginnen te smelten bij 350F / 175C. Perkament zou tot 500F / 260C moeten gaan … het kan een beetje knapperig worden of verkoold aan de randen, maar zal niet spontaan ontbranden.

Als je moest iets anders gebruiken dan perkament, ik “zou gaan met” release foil “.

Het grootste verschil is dat vetvrij papier smelt en rookt in de oven, vooral als het vetvrij papier wordt blootgesteld.

Als je het bijvoorbeeld volledig bedekt met beslag, komt alles goed.

NEE !! Het wordt met een reden WAX-papier genoemd. Het brandt mogelijk zelfs een vuur! Perkamentpapier is duur. Nog goedkoper is het gebruik van gewoon oud wit computerprinterpapier dat is bespoten met oliespray of bakspray. Gooi het zonder verspilling. Ik heb het tot 450 graden gebruikt. Het wordt een beetje bruin, maar is nooit verbrand. Probeer het eerst zelf zonder er iets op te doen, zodat u het zeker kunt gebruiken bij uw brood.