Ik weet dat ze vol zetmeel en vet zijn. Ik weet ook dat herten en zwijnen ze opeten. Is het veilig voor een mens om ze op te eten?
Reacties
- Alleen omdat een dier iets eet dat niet ' t betekent een ander kan.
- De enige manier waarop ik ze heb gegeten. Is op de dag van de oude kolonisten. Ze worden 2 of 3 keer gepeld en gekookt. gepureerd en gedroogd. Gemengd met bloem voor brood. Eikel brood. 1 plak was niet goedkoop. Het was goed. Onze voorouders gebruikten ze wel als meelbrancard. De enige plaats waar ik las dat ze rauw werden gegeten, was tijdens de Lewis & Clark-expeditie. Ongeveer 2 dagen. Ze werden niet rauw geliefd.
Antwoord
Het lijkt erop dat je rauwe eikels eet zal je niet “doden, maar het is waarschijnlijk niet prettig en kan je .
Dat gezegd hebbende, zelfs” zoete “eikels moeten worden uitgeloogd om de tannines te verwijderen, omdat verschillende onderzoeken aantonen dat Ongeloogde eikels kunnen verstopping veroorzaken en kunnen uw tanden beschadigen.
Als je ooit een rauwe eikel hebt geprobeerd en die snel hebt uitgespuugd, komt dat waarschijnlijk door tannines. Deze verbindingen geven rauwe eikels een samentrekkend, puckery kwaliteit (ze kunnen ook wat schade aan uw nieren veroorzaken).
Tannines in de eikels maken ze bitter en oneetbaar, tenzij ze De tannines worden uitgeloogd. (Theoretisch zou je je nieren kunnen ruïneren door onbewerkte eikels te eten, maar de tannines maken ze zo smerig dat je moeilijk genoeg kunt eten om jezelf schade te berokkenen.)
Het goede nieuws is dat het niet zo moeilijk is om de eikels te verwerken om de tannines te verwijderen. ze en laat ze een paar uur weken in verschillende waterwisselingen.
Gelukkig zijn de tannines in water oplosbaar, dus je kunt ze uitlogen met een weinig water verversen.
Maar je moet ook de schelpen kraken (stenen, stenen en hamers werden gebruikt in de werkplaats), het notenvlees uitkiezen, de slechte eruit halen en de noten vermalen in maaltijd.
Het verwerken van eikels begint met beschietingen o f de noten en het uitlogen van de tannines die ze bitter en misselijk maken.