Ik heb een sauteerpan met zware bodem en een antiaanbaklaag (kan teflon zijn). Het handvat is van roestvrij staal en er zijn geen plastic of rubberen onderdelen.
Mag dit in de oven? Zo ja, wat zijn veilige temperaturen voor een antiaanbaklaag?
Antwoord
Sommige pannen hebben een “ovenbestendig” -etiket op de onderkant. Dat kan helpen.
Zo niet: DuPont-onderzoeken tonen aan dat Teflon bij 446 ° F giftige gassen begint af te geven (meerdere bronnen).
Over het algemeen zou ik mijn pannen met antiaanbaklaag niet plaatsen: gebruik roestvrij.
Opmerkingen
- " De aanbevolen maximale gebruikstemperatuur voor kookgerei met Teflon ® anti-aanbaklaag is 500 ° F (260 ° C). " www2.dupont.com/Teflon/en_US/products/safety/…
- Ook ovenbestendig: ijzer (gegoten of mineraal), aluminium
Antwoord
Anti-aanbakpannen zijn over het algemeen niet goed in de oven.
Naar mijn ervaring is het beste om een gietijzeren pan te gebruiken, die zonder zorgen in en uit de oven kan. Ik ben gewoon te lui om gebruik het, want ik moet het opnieuw kruiden.
Reacties
- Waarom zou je een pan na een trip in de oven?
Antwoord
Mijn Teflon-pannen zeggen dat ze veilig zijn tot 350. Probeer online uw pannen opzoeken om te zien wat de fabrikant aanbeveelt.
Opmerkingen
- " veilig tot 350 " … ze ' zeggen in feite dat ze ' niet ovenveilig zijn, dan . : D
- Celsius of Fahrenheit?