Kunnen spruitjes rauw worden gegeten?

Ik denk dat je bedoelt “Kunnen spruitjes rauw gegeten worden?” zoals in zonder te koken. Het korte antwoord is ja, hoewel ze veel op kleine kool zullen lijken. Je hoeft ze ook niet te koken. Ik bak ze graag in boter in een koekenpan, bedek ze en laat ze een beetje stomen; ik serveer ze met zout en peper.
Kook ze tot ze helder zijn groen, maar niet te lang om ze grijsgroen te maken.

Reacties

• ze zijn niet " net als " kleine kooltjes, " ZIJN " jonge koolknoppen. en.wikipedia.org/wiki/Brussels_sprout
• Nee, ze ' zijn geen jonge kool … ze ' zijn niet jong, en ' zijn niet de hoofdkop. Ze groeiden met meerdere spruiten per plant: allotment.org.uk/vegetable/brussels-sprouts/index.php
• @Jennifer S Sorry, nog een vraag: hak je ze voordat ze gaan sauten é ' ze in een koekenpan? Kan ik gebruiken ook olijfolie?
• Ik snijd ze meestal doormidden of in vieren, afhankelijk van de grootte. Het ' lukt ook prima met olijfolie. Persoonlijk vind ik de smaak ervan gewoon lekker met boter.

Ja, ze kunnen rauw gegeten worden, en dat doe ik zo vaak als ze in het seizoen zijn.

Ik vind ze veel handiger voor sandwich-greens en salades bij het koken voor één dan voor een hele grote kool; ik hak gewoon wat ik nodig heb (1- 2, afhankelijk van de grootte), en voeg ze toe aan de sandwich, of wat ik ook maak.

… en ik ben het met Jennifer eens – kook ze niet. (Ik vind het leuk om ze en bak in spekvet “totdat ze” bruin zijn, daarna een flinke dosis zout.)

Ja, je kunt ze rauw eten, maar de echte vraag is “hoe smaken ze rauw?” Het antwoord daarop is dat, de smaak, nou, laten we zeggen dat het niet het beste is dat ik ooit heb gegeten. Hoe ik dit weet: ik eet nu rauwe spruitjes!

Ze kunnen rauw worden gegeten, maar ze zijn redelijk stevig, dus je zult ze waarschijnlijk ofwel in dunne plakjes willen snijden of in aparte blaadjes willen breken.

Een plaatselijke broodjeszaak snijdt ze in dunne plakjes op een mandoline, kleedt ze licht aan met mosterdzaadjes en azijn, en legt ze op een sandwich met pulled pork. Het resultaat heeft een veel fijnere textuur dan een typische koolsla.