Maak magnetronpopcorn in de oven

Ik “kom naar buiten en zeg” nee, je kunt “geen magnetronpopcorn maken in een conventionele oven.”

Om popcorn te laten knappen, moet de pit een temperatuur bereiken die ver boven het kookpunt ligt (waardoor er stoom wordt opgebouwd, waardoor de pit explodeert). Dit moet heel snel gebeuren, anders verdampt het vocht gewoon langzaam. pit in plaats van het te laten knappen.

Magnetronpopcorn werkt omdat de magnetron de korrels voornamelijk direct verhit (omdat ze het meeste water bevatten), en snel. Luchtpoppers gebruiken de olie niet, maar ze krijgen wel erg heet, en de geforceerde lucht verwarmt de korrels erg snel. En fornuismethoden gebruiken de warmte die in de olie is opgebouwd om de pitten snel te verwarmen. Zelfs met vuur gepofte maïs (een leuk vooruitzicht) is afhankelijk van snelle hitte.

Helaas zijn ovens allesbehalve snel. In de tijd die nodig zou zijn om de korrels te verwarmen, drogen ze gewoon uit en beginnen ze mogelijk de zak te verbranden.

Als je popcorn zonder magnetron wilt, is popcorn met een kookplaat vrij eenvoudig en erg lekker. Ik gebruik graag een wok, omdat de vorm ervan zeer geschikt is voor popcorn (schuine zijkanten houden de korrels op de hete plek, terwijl de gepofte korrels de ruimte krijgen om uit te breiden).

Opmerkingen

• Zou iets kunnen redden met het gebruik van een baksteen voor snellere, meer directe warmte – hoewel ik het ermee eens ben dat ' waarschijnlijk meer problemen heeft dan ' s waarde.

Ik heb het geprobeerd:
Bij 500 ° F vloog de zak in brand.

Opmerkingen

• Het lijkt een gedeeltelijk antwoord, kan duidelijker worden geschreven – op het soort temperatuur die je nodig hebt om maïs te laten knappen, de zak vat vlam, dus ' werkt niet.
• ja, ' t wok.
• Dit is in strijd met Asimov ' s Fahrenheit 451: en. wikipedia.org/wiki/Fahrenheit_451 Technieken voor het maken van papier zijn waarschijnlijk veranderd ince 1953.

Ik heb dit zojuist gedaan, maar het duurde te lang. Kort antwoord: niet de moeite waard. Dit werd een proces in twee stappen. Ik legde de magnetronzak met popcorn in de oven, gebakken op ongeveer 400 graden, lang genoeg om de olie te laten smelten. Zodra de boter van binnen smolt, werd de zak een beetje gezwollen, terwijl hij nog in de oven stond. Ik verwijderde de zak, opende de zak en gooide de inhoud in een pan met kookplaat, gleed eruit als magie. Kwam zoals gewoonlijk bovenop de kachel. Het smaakte geweldig.

Probeer de zak te openen, alle popcorn en olie eruit te schrapen, in een pan met deksel te doen, en zet hem op het fornuis.

Dat is echt de beste manier om popcorn in zakken te laten knappen zonder de magnetron.

Ik probeerde de convectiemodus, denkend dat het vocht zou afdichten. Bij 500 graden F begonnen de korrels te knappen. Maar door de zak zo lang warm te houden, smolt het plastic en leken de papieren naden los. werkte, maar de geur van verbrande plastic was vreselijk en zit waarschijnlijk boordevol dioxines.

Scheur de zak open en breng hem over inhoud in een geïmproviseerd zakje van aluminiumfolie. Sluit het zakje af, behalve een kleine opening zodat stoom kan ontsnappen. Kook op 450 ongeveer 15 minuten of tot het knallen stopt.

Mijn antwoord is: Ja, je kunt magnetronpopcorn maken in een oven. Ik heb het persoonlijk geprobeerd en het werkte! Ik hoop dat ik hiermee wat pepole heb geholpen die geen magnetron heeft maar wel een oven. Ik heb de selectie boven en onder op 230 ° C gebruikt zolang de popcorn blijft knallen. Als het knallen langer dan 40 seconden stopt, betekent dat Dat is klaar. Makkelijk, medium snelheid en heerlijk! Zet de zak ook op een bakje in de oven en als je wilt, leg er dan aluminiumfolie onder, maar dat is niet nodig.