Los voor mij een langdurige vete in ons huishouden op: is het veilig om potten en pannen in de vaatwasser te zetten?
Stel dat we zowel roestvrijstalen als verschillende pannen met antiaanbaklaag hebben. Stel dat we koekenpannen, sauspannen en grotere potten hebben die mogelijk zouden passen, maar we hebben het hier niet over gietijzeren pannen of bakvormen. Het antwoord kan verschillen op basis van het type pan dat specifiek wordt gebruikt, maar neem aan dat alle dozen en handleidingen zijn verloren gegaan sinds we de pannen kochten en we weten niet of ze geschikt zijn voor de vaatwasser.
Opmerkingen
- Wat zou onveilig zijn? Je verkort de levensduur van pannen die van sommige materialen zijn gemaakt en niet van andere. Er is hier geen probleem met de voedselveiligheid, noch het gevaar dat een pan in de vaatwasser valt of iets dergelijks.
- @rumtscho ” onveilig ” is waarschijnlijk een slechte term, ik bedoel meestal: zal het het kookgerei beschadigen of de levensduur verkorten
- Ik heb een andere vraag beantwoord die een paar uur eerder was gepost toen ik me vandaag aanmeldde, en het antwoord heeft ook betrekking op de jouwe: cooking.stackexchange.com/a/44827 / 4638 .
- P. Pannen met antiaanbaklaag in de vaatwasser zetten, klinkt voor mij vooral als een enorme verspilling van heet water, warmte en afwasmiddelzeep. Pannen met antiaanbaklaag kunnen over het algemeen volledig worden schoongemaakt met een paar veegbewegingen van een zeepachtige borstel en wat heet water – een fractie van het water, de energie en de zeep die een vaatwasser gebruikt.
Antwoord
Het is qua materiaal geen probleem om roestvrijstalen pannen of pannen met antiaanbaklaag in de vaatwasser te plaatsen. Maar:
-
Pannen met antiaanbaklaag kunnen vaak beter voorzichtig met de hand worden afgewassen zonder al te veel zeep, zodat ze een beetje olie vasthouden. Dit helpt ze om niet te kleven. Je merkt misschien dat een afwasbak met antiaanbaklaag behoorlijk plakkerig is de eerste keer dat je hem na een wasbeurt gebruikt.
-
Pannen met antiaanbaklaag houden geurtjes vrij gemakkelijk vast. Veel afwasmiddelzepen zijn vrij sterk geurend, en dit kan in de pan zelf worden bewaard en zo op je eten worden overgebracht wanneer het wordt opgewarmd. Ik herinner me nog goed een partij marinarasaus met een merkbare citroenverse ondertoon!
-
Vaatwassers kloppen alles terwijl ze werken. Als de handgrepen van uw pannen stevig zijn, zou dit geen probleem moeten zijn, maar u kunt merken dat de handgrepen na een paar keer in de afwasmachine loskomen. .
Dus, samenvattend, ja, je kunt potten en pannen voorzichtig in de vaatwasser zetten. Persoonlijk heb ik mijn Ikea roestvrijstalen pannen met gelaste handvatten erin gezet zonder een bedacht, maar ik reserveer mijn antikleef Tefals met geschroefde handvatten voor het wassen van de handen.
Ga niet naar de Elfen voor advies, want ze zullen zeggen zowel nee als ja
Reacties
- I ‘ heb problemen gehad in het bijzonder met deksels – mijn roestvrijstalen set heeft een metalen rand omwikkeld d glas, en afwassen slaagt er altijd in om in de opening te sijpelen en in de rand te komen, wat bijna onmogelijk is om er weer uit te komen. Met de hand wassen vermijdt dit probleem.
- @logophobe kun je kleine openingen in de metalen randen snijden om het water eruit te laten lopen, dan is er geen probleem met het afwassen van de deksels van de pan / pan. In een ideale wereld zouden goed ontworpen sets natuurlijk al een soort gat in de rand hebben.
- @Coxy Akkoord, maar mijn punt is dat het ‘ Het is nog steeds vervelend en de reden dat ik ze niet meer in de vaatwasser stop. Dit was niet ‘ iets dat ik overwoog toen ik de set kocht, maar dat zal het in de toekomst zijn, en het is misschien wel iets om te controleren bij het bepalen of je je set in de vaatwasser wilt doen .
Answer
Hangt af van hoe u uw pannen en het afwasmiddel dat u gebruikt waardeert. Als ze goedkoop en oud zijn, gooi ze dan in de vaatwasser. Als ze duur en nieuw zijn, is het waarschijnlijk niet logisch om het risico te nemen. Lodge beweert dat de agressieve reinigingsmiddelen na verloop van tijd vlekken en verkleuring in roestvrij kookgerei kunnen veroorzaken .
Als u specifiek roestvrij staal en antiaanbaklaag gebruikt, kan ik me niet voorstellen dat u veel tijd bespaart door ze in de vaatwasser te doen – ervan uitgaande dat u uw roestvrijstalen pannen op de juiste manier kruiden.
Op roestvrijstalen koekenpannen kunt u gemakkelijk een goede smaak behouden, zodat ze na gebruik niet meer nodig zijn dan afspoelen en af en toe (zeepvrij) afnemen. Als uw pannen met antiaanbaklaag in redelijke staat verkeren, moet dit ook voor hen het geval zijn.
Opmerkingen
- Ik had tot nu toe nog nooit gehoord van roestvrij staal kruiden. Bij een korte zoekopdracht noemt Epicurious het een ” internettruc “, maar het werkte voor hen om een roestvrijstalen pan met antiaanbaklaag te maken. Eenmaal gewassen, moest je het echter opnieuw kruiden.Ik ‘ m gewoon altijd op mijn hoede voor trucs waar ik ‘ nog nooit van gehoord heb.
- Je zou niet ‘ Het is niet echt een doorgewinterde pan te schrobben, ongeacht het materiaal. Wokken en gietijzer werken op dezelfde manier: als je schrobt, moet je het opnieuw kruiden om het weer antikleef te krijgen, en als je een gietijzer niet ‘ opnieuw kruiden pan zal het roesten. Alton Brown heeft hier een aantal goede afleveringen over, en daarin zegt hij ” strooi er gewoon wat koosjer zout over, pak een tang en gebruik het zout als schuurmiddel om schoon te maken alles eruit. Spoel af onder warm of heet water (schrob met een zachte borstel als het moet), en je bent ‘ klaar. Gebruik geen afwasmiddel of afwasmiddel, want dat kan de smaak afbreken. ”
- Mijn opmerking gaat over roestvrij staal, niet over gietijzer of iets anders.
Antwoord
Ik heb de indruk gehad dat het plaatsen van potten en pannen in de vaatwasser hun levensduur verkort. kan zijn, in de totale levensduur van de potten of pannen is het verschil verwaarloosbaar.
Naar mijn ervaring met antiaanbakpannen zullen ze door normaal gebruik slijten voordat de vaatwasser ze verslijt. vervang mijn pannen elke 2 jaar door commerciële exemplaren. Ze zijn niet super duur om te vervangen, en het gemak van een goede coating is de moeite waard.
Wat is er fijn aan de antiaanbaklaag, zoals de naam al aangeeft, ze zijn heel gemakkelijk met de hand te wassen. Het resultaat is dat ze “het laatste zijn dat ik in de vaatwasser doe, maar als ik word overspoeld met dingen die ik moet schoonmaken, gaan ze erin!
Roestvrij staal volgt dezelfde regel, bij voorkeur met de hand wassen, maar vaatwasmachinebestendig. Ik heb nu 3+ jaar een roestvrijstalen pan en hij is nog steeds sterk, het handvat is goed bevestigd en het oppervlak voelt glad aan. Ik reserveer roestvrij staal voor zwaarder koken, zoals situaties waar ik een gereduceerde saus maak, voedsel dat zelfs gekookt moet worden of iets dat de pannen met antiaanbaklaag kan beschadigen. Terwijl de vaatwasser werkt, maakt hij de pan slecht schoon en maakt de afwerking dof.
Wat ik vind ook bij roestvrijstalen pannen dat ze af en toe grondig moeten worden schoongemaakt om opgehoopt residu te verwijderen.Een boosdoener van dergelijk residu is het maken van hash browns op hoge temperatuur – na 7 dagen achter elkaar krijgt de pan een dun, kleverig goud Een klein beetje elleboogvet en zuurreiniger zoals Bar Keepers Friend zal het grootste deel van deze build verwijderen omhoog.
Samengevat …
Antiaanbaklaag: vaatwasmachinebestendig, bij voorkeur handwas en gemakkelijk te doen. Vervang wanneer de coating begint te slijten.
Roestvrij: vaatwasmachinebestendig, bij voorkeur met de hand afwassen en krijgt de pan schoner. Reinig af en toe grondig met de hand met Bar Keepers Friend om de roestvrijstalen afwerking terug te krijgen.
Opmerkingen
- De goudophoping is gepolymeriseerde olie – jij ‘ de pan effectief kruiden, zoals je zou doen met een gietijzeren koekenpan.
- Het schrobben van je roestvrijstalen pannen met zuurreiniger doet me ineenkrimpen – roestvrij staal moet worden gekruid om te voorkomen dat ze blijven plakken, net zoals gietijzer