Vervanging voor plantaardige olie in brownies

Elk vet kan altijd elk ander vet vervangen, dus als je een van de volgende dingen hebt, kunnen ze als vervanging worden gebruikt:

• Boter
• Eendenvet
• Olijfolie (ja, het is een plantaardige olie, waarvan je zegt dat je die niet hebt, maar hier heb je misschien niet aan gedacht)
• …

Merk echter op dat het gebruik van verschillende vetten de textuur en smaak van het eindproduct verandert. (als je gewend bent aan zeer zachte brownies, butte r zal je een minder zachte ervaring geven en eendenvet zal de smaak veranderen)

Opmerkingen

• Olijven zijn fruit. Gebruik ook geen ' olijfolie of een olie met een sterke smaak. Alleen neutrale oliën. Ik heb een keer geprobeerd olijfolie te gebruiken. Het smaakte niet ' niet goed.
• @Chloe: Afhankelijk van de olijfolie: " Extra Virgine Gentile " olie van grote olijven heeft bijna geen smaak (en wordt vooral gebruikt voor salades) terwijl " Robusto " zou geen ' een goede match zijn … Hoe dan ook, wel ' zal het nooit weten, want dit was een typische drive-by-vraag waar de gebruiker een vraag heeft gepost om een antwoord te krijgen om nooit meer terug te komen om zelfs maar te accepteren)

U kunt gebruik appels omdat het beter werkt als je het mij vraagt ik kan “geen olie hebben, dus ik gebruik appelmoes gebruik hetzelfde als het recept vraagt

Reacties

• Ik ' heb nog nooit appelmoes in brownies gebruikt, maar ik ' heb het vaak in muffins gebruikt. (Hoewel in dat geval Ik vind het het beste om slechts 1/2 tot 2/3 van de olie te vervangen en s te laten ome als echte olie).
• ook gerelateerd aan dit antwoord: cooking.stackexchange.com/q/18451/67 ; cooking.stackexchange.com/q/6869/67

Je kunt margarine gebruiken als vervanging voor plantaardige olie. Smelt de margarine, wacht tot deze is afgekoeld tot kamertemperatuur en vervang de gesmolten margarine door plantaardige olie met een verhouding van 1: 1. Deze verhouding kan echter variëren tussen recepten, dus dit is niet ideaal, tenzij je gewend bent margarine in een bepaald recept te gebruiken.

Opmerkingen

• Ik denk niet ' niet dat dit altijd waar is. Het is misschien vaak waar, maar margarine is niet 100% vet. Olie is. Olie is ook vloeibaar en margarine is vast, waardoor het ingewikkeld is. Ze hebben subtiele verschillen. Kunt u uw antwoord uitbreiden om hiervoor rekening te houden?