Vanwege de verpletterende gevaren van het ogenschijnlijk inferieure kalkglas dat Pyrex gebruikt voor productie in de VS als gepubliceerd door Consumer Reports , “zou ik mijn Pyrex graag willen vervangen door bakvormen van borosilicaat. Blijkbaar maakte Pyrex tot ongeveer 10-15 jaar geleden in de VS hun bakvormen met borosilicaat.
Ik dacht Ik heb een fabrikant (Marinex) gevonden die borosilicaat gebruikte, en hoewel ze het als zodanig adverteren, blijkt op basis van dit rapport dat de materialen die door Marinex worden gebruikt nog steeds is misschien niet zo veilig als “echte” bakvormen van borosilicaat.
Hoe kan ik echte (nieuwe) bakvormen van borosilicaat uit de Verenigde Staten kopen? Het hoeft niet in de VS te worden vervaardigd, en ik open om het te bestellen bij buitenlandse winkels die exporteren naar de VS. In het bijzonder “ben ik op zoek naar 13×9 en 11×7 rechthoekige en 8×8 vierkante bakvormen.
Opmerkingen
- Goed geluk om er een te vinden. Borium is giftig, wat betekent dat ‘ zeer hoge kosten voor afvalverwijdering zijn, dus wordt borosilicaat nu over het algemeen alleen voor twee nichemarkten gebruikt: laboratoriumapparatuur en waterpijpen. Als je geen ‘ wilt gebruiken om metalen bakvormen te gebruiken, dan heb je misschien meer geluk bij het zoeken naar vintage Corningware of Glasbake / glassbake / flamex op eBay of in je plaatselijke kringloopwinkels – vrijwel de dezelfde thermische eigenschappen als de oude boro, ziet er alleen mooier uit.
- @JeffAxelrod Arc International bezit de licentie voor Pyrex in Europa en blijkbaar maken ze het daar nog steeds: amazon.co.uk/Pyrex-Borosilicate-Square-Roaster-21x21cm/dp/ … het kan een kwestie van tijd zijn voordat een Amerikaans alternatief verschijnt. In de tussentijd, als je ervoor zorgt dat je glaswerk niet ‘ niet door een snelle temperatuurverandering gaat, is de kans op het breken veel kleiner.
- @JeffAxelrod: I kan bijdragen aan de verhalen – probeerde een yorkshire-pudding te maken in een gloednieuwe Pyrex-schaal, die ik ‘ jarenlang in een oudere heb gedaan … en hij explodeerde door alleen maar te verwarmen het is leeg. (het is ‘ mogelijk dat er iets ‘ boven is gedruppeld, denk ik, en aangezien het het eerste gebruik was, is het ‘ s mogelijk dat het een defect had)
- Misschien wil je de vergelijking bekijken bij Anchor Hocking van borosilicaat versus getemperd limoensoda. Volgens hen is kalk-sodaglas mechanisch sterker en beter bestand tegen temperatuurschokken. Het breekt ook in kleinere, minder gevaarlijke scherven. anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html#BORSILICATE
- @dfeuer: je ‘ is opnieuw verwarrend de definitie van ” giftig ” volgens organisaties als de FDA (het is volkomen veilig om mee te koken) versus de EPA (grote dumping hoeveelheden boorafval in een meer of stortplaats = slecht idee ). Als je mijn oorspronkelijke opmerking wat nauwkeuriger leest, zul je zeker merken dat het specifiek verwees naar afvalverwijdering en niet naar voedselveiligheid.
Antwoord
Ik denk dat de volgende bedrijven adverteren dat ze bakvormen van borosilicaat produceren die verkrijgbaar zijn in de VS:
Ik kan “niet spreken over het borium / boor plus / nul boor-debat, maar dat zijn de twee die ik zou onderzoeken.
Ik weet dat Bodum ook reclame maakt voor borosilicaatproducten, maar ik “weet niet zeker of ze bakvormen maken.
Opmerkingen
- Weet u zeker dat Luminarc glazen bakvormen maakt? Ik ken ze alleen voor het maken van borden en kommen van glas dat eruitziet als keramiek, in feite wordt hun naam hier in de buurt langzaam gebruikt als een generieke naam voor dit materiaal.
- Rumtscho, it ‘ is niet hun hoofdactiviteit, maar ze maken wel ramekins en wat wij ‘ d noemen een glazen ovenschaal , maar ze noemen grappig een ” furn, ” waarvan ik me alleen maar kan voorstellen dat het een soort fun-urn betekent, zoals waar de as van mijn verbrande ovenschaal zou zijn. 😉
- leuke vondst. Trouwens, het oude Latijnse woord ” fornax ” betekent ” oven ” heeft afstammelingen in vele talen, waaronder de Engelse ” oven “.Dus ik denk dat ze probeerden een naam te maken die op de een of andere manier gerelateerd is aan ” oven “, parallel aan ” Dutch oven “, zonder een woord te gebruiken dat mensen al verbinden met een andere betekenis. Maar ik ben het ermee eens dat mijn analyse pure speculatie is en die van jou puur leuk 🙂
- @rumtscho, ik heb de bewerking van dit antwoord afgewezen. Ik denk dat het een onafhankelijk antwoord moet zijn. Wat denk je?
- @BaffledCook Ik kan ‘ de bewerking niet meer zien. Maar ‘ doet er niet toe. Bewerkingen zijn niet bedoeld om de oorspronkelijke betekenis van een bericht te veranderen. Als iemand dacht een andere (of uitgebreidere) mening toe te voegen, had hij die als antwoord moeten posten. Het afwijzen als bewerking is het juiste om te doen.
Answer
Je kunt Pyrex kopen in de VS. geïmporteerd uit Europa dat is gemaakt van borosilicaatglas van een site met de naam IcedTeaPitcher.Com . Ze verkopen verschillende soorten borosilicaatglaswerk voor de keuken, waaronder Pyrex van Franse makelij.
Opmerkingen
- Dat zou kunnen worden gegeneraliseerd naar ” het ‘ is een globale wereld – wat je maar wilt, als het niet beperkt is door douanezaken, zoek dan gewoon een importeur of importeer het zelfs zelf. ”
Answer
Je kunt het op eBay kopen voor $ 25 en meer.
Opmerkingen
- Kunt u alstublieft details toevoegen, vooral hoe kunt u ervoor zorgen dat het glaswerk in kwestie inderdaad borosilicaat is in tegenstelling tot de gebruikelijke Amerikaanse Pyrex-bakvormen?
- Ja, het is belangrijk om in gedachten te houden dat Pyrex een materiaal is buiten Noord-Amerika en een (onbetrouwbaar) merk in de VS dat doet alsof het hetzelfde materiaal levert …
- Corningware heeft het label PYREX. Cheapstuff is gelabeld pyrex en.wikipedia.org/wiki/Pyrex#mediaviewer/…
