Ik “heb voorverpakte pierogi gekocht van Trader Joes en lokale Poolse delicatessen. Maar ik krijg blijkbaar geen duidelijk of consistent antwoord over hoe je geacht wordt ze te koken. Moet je pierogi stomen, koken of bakken met boter?
Opmerkingen
- " Pierogi " is al meervoud; het is niet nodig om een s.
- Eigenlijk is in het Pools enkelvoud " pier ó g " en meervoud is " pierogi ", maar in de VS " pierogi " is het enkelvoud en " pierogis " is meervoud. Verwarrend, ik weet het.
- Dat ' is omdat wij Amerikanen ' niet om iemand anders geven ' s meervoudsvormen. Ik huiver elke keer dat ik " biscottis ' hoor.
Antwoord
We hebben een Poolse & Griekse plaats bij ons (vraag het niet), en die van hen wordt altijd gekookt. Ze zijn op die manier heerlijk (meestal overgoten met spek en zure room) …
Persoonlijk ben ik altijd opgegroeid met gekookt en vervolgens gebakken, wat mijn favoriet is.
Reacties
- Pools Grieks? Ja! Ik ' ll eet een bord spanakopirogi.
- Dat was precies onze gedachte 🙂 blijkbaar waren er enkele militaire huwelijken bij betrokken 🙂
- OMG, meld me aan. Waar is deze plaats? Nu wil ik spanakopirogi.
Antwoord
Mijn Poolse schoonmoeder kookt ze. De zoete worden meestal geserveerd met een beetje yoghurt of zure room, en de hartige worden vaak (na het koken) goudbruin gebakken en geserveerd met uien en spek.
Antwoord
De meest gebruikelijke manier hier in Polen om ze voor te bereiden, is door ze te koken. Leg ze in kokend en gezouten water, wacht tot ze op het oppervlak beginnen te drijven en kook ze dan 2-3 minuten (langer als ze bevroren zijn).
Reacties
- Dit is precies wat ik doe. En ik ' maak ze al sinds ik 8 was. Hoewel pierogis in sommige regios van Polen meestal gebakken worden.
Antwoord
Mijn babcia (grootmoeder, ze kwam naar de Verenigde Staten in “49) kookt ze na de montage. Als ze ze meteen serveert, bakt ze ze in wat boter . Anders verpakt ze ze in ritssluitingszakken en vriest ze ze in.
Verpakte pierogi zijn waarschijnlijk al gekookt. Ik zou ze ontdooien en in een beetje boter bakken tot ze goudbruin en warm waren.
Opmerkingen
- de Trader Joes-exemplaren zijn niet voorgekookt.
Antwoord
Kook ze eerst. Haal uit het water en bak wat boter bruin en giet de boter over de pierogi en meng in een grote kom. Later kun je ze bakken of opwarmen in de magnetron.
Antwoord
Mijn grootmoeder, die uit Polen komt, sudde ze in kokend gezouten water en vervolgens uitgelekt. Ze smoorde ze in boter die bruin was geworden, zo leerde mijn moeder me. Ik weet niet zeker of dit de authentieke manier is, maar het is wat drie generaties is doorgegeven. Dit proces wordt gebruikt voor zowel de aardappelkaasmix als de fruitpierogi, beide bedekt met gebruinde boter
Antwoord
I Ben 75 en leerde pierogi maken van mijn moeder die van haar moeder leerde. Pierogi moet worden gekookt en uitgelekt. Bij het koken nooit meer dan 5-6 tegelijk in de pan doen. Smelt de boter in een koekenpan en fruit de fijngesneden uien en het fijngehakte gezouten varkensvlees. Bak de gekookte pierogi aan beide kanten in het mengsel, niet bruin. Serveer met zure room.
Answer
Dit is hoe ik ze maak! Deze YouTube-video is geweldig en gemakkelijk te volgen. Ze smaken op deze manier geweldig!
[Paraphrased Video] Bak eerst in boter, margarine of smeerpasta met botersmaak, zoveel als je redelijkerwijs in de pan op één laag kunt doen. Voeg naar wens champignons, uien en kruiden toe. Dek af en stoom een paar minuten per keer terwijl je kijkt en roert. Bruin zachtjes en warm door, om de paar minuten om te draaien.
Reacties
- Goed smaken maakt ze niet " authentiek " veel heerlijke dingen lijken niet op hoe ze oorspronkelijk gemaakt zouden zijn.
Antwoord
Ik bak ze altijd met boter & uien, ze smaken op deze manier naar mijn mening beter.Bedek ze soms met zure room, maar eet ze meestal gewoon met uien
Reacties
- Bedankt voor je input, maar het OP vroeg om de authentieke manier om ze te koken, zonder te vragen hoe andere mensen het leuk vinden om ze te koken.