Zijn bloesemrot-tomaten eetbaar?

Bloesemrot is een fysiologische aandoening die voornamelijk wordt veroorzaakt door onregelmatige of onvoldoende watertoevoer, waardoor de opname van calcium wordt uitgeschakeld. De vruchten, of de stukjes die niet aangetast, zijn niet gevaarlijk om te eten, dus als het deel dat overblijft nadat je de bruine stukjes hebt afgesneden lekker is, dan kun je ze eten. Misschien wil je nog eens nadenken of de bruine delen druipen, schimmel hebben, of vies ruiken.

Opmerkingen

• De calciumclaim wordt vaak herhaald, maar na experimenten met water en suppletie, kwam ik tot de conclusie dat het stapelbed was. De rot heeft duidelijk te maken met de vorm van de jonge tomaat, met name de vorm van de inwendige lobben. Ik kan de meeste gevallen van rot voorspellen door simpelweg naar de tomaat te kijken. Dat gezegd hebbende, de belangrijkste determinant van rot is de cultivar. Ik kan veel grotere tomaten (biefstuk) bedenken die nooit rotten, bijvoorbeeld. Black Krim.
• Bloesemtomaatjes smaken vaak veel beter dan gewone tomaten in mijn tuin.
• @MPollack Ik weet dat er variëteiten zijn waarvan wordt aangenomen dat ze resistent zijn. Dat verklaart echter niet ‘ wat de oorzaak is bij gevoelige varianten. Ze ‘ krijgen het niet elk jaar of onder alle omstandigheden. Ik weet dat calciumtekort in de bodem niet ‘ t altijd de oorzaak is (zelfs als calcium wordt geïmpliceerd), maar ik ‘ ben vrij zeker van calcium Een tekort aan de bodem kan in ieder geval BER veroorzaken bij vatbare rassen. Het lijkt erop dat water, licht, kalium, stikstof, warmte en een gebrek aan acclimatisatie (waaraan; bijvoorbeeld als je elk jaar verschillende nutriëntenniveaus gebruikt, je zaden hebt bewaard) ook de zaken kunnen beïnvloeden.
• @MPollack , de jouwe is een standpunt, en jij ‘ hebt zeker recht op welke overtuiging je ook kiest, maar in feite zijn de grotere tomatensoorten iets meer vatbaar voor bloesemrot in plaats van minder
• In mijn tuin denk ik dat salade / kleine soorten het meest vatbaar zijn, vooral pastas als ze niet veel water geven. Kersen en extra grote lijken het minst vatbaar. Middelgrote variëteiten lijken het op een na meest vatbaar. Grote variëteiten lijken minder vatbaar dan medium. Ik kan ‘ niet namens iemand anders ‘ s tuin spreken. Het ‘ is mogelijk dat een wilde cherrytomaatensoort er immuun voor is, en dat de afstammelingen ervan minder vatbaar zijn (wat logisch zou zijn waarom kleinere variëteiten, waarvan er vele misschien wilde kersen voorouders, lijkt misschien minder vatbaar). Sommige extra grote tomaten zijn waarschijnlijk ook nakomelingen. Ik denk dat het afhangt van de variëteit.

Aangezien je het antwoord van Bamboo “niet hebt geaccepteerd”, toch zal ik mijn eigen antwoord toevoegen, voor het geval het iets nieuws biedt.

Dit antwoord is alleen gebaseerd op mijn ervaring (niet op studies, boeken, enz.) Dus als je deze informatie toepast, doe dat dan dus op eigen risico.

Ik heb veel BER-tomaten gegeten en ben er nooit ziek van geworden. Ik heb gewoon het zwart / bruin / geelbruine gedeelte afgesneden (ik eet dat niet , aangezien het er een beetje eng uitziet, hoewel het wel of niet eetbaar is), en de rest van de tomaat is prima. Eigenlijk smaken ze uitzonderlijk, naar mijn ervaring. De smaak en brix lijken om de een of andere reden geconcentreerd te zijn. Ze rijpen ook sneller dan gewone tomaten, hoewel de zaden misschien minder volwassen lijken.

Ik leef in een semi-aride klimaat. Ik weet niet zeker of er meer gevaren zouden zijn als je ze eet in een vochtiger klimaat waar verschillende soorten ziekteverwekkers kunnen gedijen, maar ik heb nog nooit gehoord dat iemand ziek wordt van het eten van een BER-tomaat. Secundaire infecties met ziekte zijn daar waarschijnlijk de zorg (niet de BER zelf). Als je weet wat die secundaire infecties zijn, ben je veiliger voor de wetenschap. Als het alleen anthracnose is, komt alles goed (ik heb veel tomaten gegeten met milde anthracnose-laesies en heb geen merkbare problemen gehad, hoewel ze lijken minder smaak te hebben; hetzelfde voor een paar andere ziekteverwekkers zonder het schijnbare smaakverlies). Opvallend is echter het sleutelwoord. Je weet nooit wat je niet merkt.

Als je je echt zorgen maakt, kook dan gewoon de tomaten. Het moet de ziekteverwekkers doden en toxines neutraliseren die door ten minste sommige soorten ziekteverwekkers worden geproduceerd.Er kunnen door sommige bacteriën / schimmels gifstoffen worden geproduceerd die dat zouden kunnen overleven, maar ik weet er geen in het bijzonder die dat wel zouden doen.

Hoe dan ook, zolang het goede deel van de tomaat niet rot is Ik zou ook denken dat het oké zou zijn.

Dus als je definitie van eetbaar is dat ze lekker smaken, dan zijn ze inderdaad erg eetbaar. Als uw definitie is dat ze u niet zullen doden, ben ik er vrij zeker van dat ze dat niet zullen doen. Als u zich zorgen maakt over subtiele toxische effecten of subtiele pathogene infecties die problemen kunnen veroorzaken op de weg of voor mensen die vatbaar zijn voor ziekten, Ik kan het echt niet zeggen, maar ik heb persoonlijk nooit merkbare problemen gehad. Ik merk dit soort subtiele dingen op in andere gebieden van het leven, en bij sommige voedselsituaties (veel meer dan de gemiddelde persoon zou beweren te merken), maar ik heb hier persoonlijk niets slechts opgemerkt.