Po kupieniu brokułów włożyłem je do lodówki. Dziś odkryłem go na nowo i chciałem go zjeść. Teraz korona brokułów stała się już żółtawa (ma właściwie żółtawo-zielonkawo-brązowawy kolor).
Czy nadal można bezpiecznie jeść brokuły (po ugotowaniu), czy są jakieś problemy zdrowotne? należy rozważyć przed jedzeniem?
Odpowiedź
Jedzenie jest bezpieczne, ale byłoby włókniste i trochę trudne – nie należy wspomnieć, że smak może być nieco stonowany. Osobiście ograniczyłbym straty i wyrzuciłbym je do kosza.
Komentarze
- Czy możesz podać jakieś rodzaj odniesienia dla Twojej odpowiedzi? Tak czy inaczej: wielkie dzięki!
- Jeśli osobiste doświadczenie liczy się jako punkt odniesienia na " włóknistym i nieco twardym … smak … przytłumiony " część 🙂 Jeśli chodzi o część bezpieczną, artykuł w UC Davis ' repozytorium: postharvest.ucdavis.edu/libraries/Questions_and_Answers/…
- Że ' to co ja poszukuje osobistego doświadczenia, doprawionego odniesieniem do artykułu naukowego. Wielkie dzięki! 🙂
- Bardzo mile widziane @GottliebNotschnabel!