Niektóre chińskie potrawy z krewetek, takie jak pikantne krewetki czosnkowe, są podawane ze skorupą wciąż założoną, ale bez głowy. Ponieważ skorupa była gotowana, cała przyprawa jest na niej gotowa.
Czy należy zjeść całą krewetkę ze skorupką, czy usunąć skorupkę i jeść tylko mięso? Zwykle próbuję przyprawę ze skorupki, a następnie obieram ją, aby zjeść tylko mięso.
Odpowiedź
To zależy częściowo od technika gotowania i rodzaj / rozmiar krewetki (=> grubość skorupy).
Jeśli krewetka jest smażona w głębokim tłuszczu, skorupa może stać się chrupiąca i jest super przyjemna w jedzeniu. Jednak po ugotowaniu muszle są do żucia i wyjątkowo nieprzyjemne – w takim przypadku trzeba je obrać.
Nie jestem zaznajomiony z pikantnymi krewetkami czosnkowymi, ale możesz po prostu spróbować, czy skorupa jest chrupiąca jest przyjemny w jedzeniu i nie wymaga nadmiernego bolesnego przeżuwania – idź na to, jeśli nie wróć do swojej starej praktyki obierania go i po prostu lizania smaku muszelek.
Odpowiedź
Muszle są jadalne (nic by ci się nie stało), ale nieprzyjemne. Powinienem zdjąć skorupkę i zjeść krewetki. Jeśli nikt nie patrzy, będę ssać skorupki, ponieważ mają ładny smak. Jeśli możesz zaoszczędzić przyzwoity stos z nich, możesz zrobić całkiem praktyczny bulion, gotując go przez kilka minut, ale zwykle robi się to z surowymi muszlami.
Odpowiedź
Jestem Chińczykiem i kiedy zamawiam krewetki czosnkowe, wolę jeść małe nóżki pod brzuchem, Jest lekko chrupiąca i dokładnie marynowana w sosie. Ale zawsze zdejmuję resztę skorupy, ponieważ jest trudna do przeżucia i zwykle jest twarda.
Kilka lat temu poszedłem do indonezyjskiej restauracji w Nowym Jorku i spróbowałem dania, w którym krewetki została szybko smażona na bardzo wysokim ogniu, więc skorupa była cienka, krucha i jadalna. Danie nazywało się Nasi Goreng Sambal Udang Petai, czyli Krewetka ze Śmierdzącą Fasolą i Ryżem. własne pytanie StackExchange, ale krewetki zostały usmażone tak, że skorupa prawie się rozpada, gdy gryziesz krewetkę. Uważam, że skorupki krewetek są niesamowicie smaczne i od tamtej pory staram się jeść skorupki krewetek, jeśli nie są zbyt twarde.
Więc tak, skorupki krewetek są jadalne i, na podstawie niedawnych badania naukowe mogą również przynieść korzyści zdrowotne, takie jak obniżenie poziomu cholesterolu i poprawa zdrowia chrząstek i stawów.
Odpowiedź
Moja żona pochodzi z Chiny (północno-wschodnie) i ZAWSZE zjada krewetki (smażone) z nienaruszonymi skorupkami. (pałeczki, widelec, dłonie, cokolwiek) Ja też teraz robię i wolę to w ten sposób.
Odpowiedz
Ty „re Powinni jeść krewetki pałeczkami, podnosić jedną z półmiska, odgryźć kawałek, jeśli są duże, przeżuwać całość i połykać tylko mięso i wypluwać skorupki tak grzecznie, jak tylko potrafisz na stół. Zgaduję, że jeśli podajesz krewetki przygotowane w ten sposób, krewetki są prawdopodobnie duże. Celem tej metody przygotowania jest gotowanie krewetek bez ich zwiększania.
Odpowiedź
Mój szwagier pochodzi z Bangladeszu i robi piękne curry z krewetkami i potrawy z nienaruszonymi skorupkami. Więc jeśli chodzi o jedzenie, to wszyscy jemy krewetki ze skorupą i głową. Jest super pyszny i chrupiący z zewnątrz i miękki w środku. Spróbuj, gdy grillowane krewetki świetnie smakują z nienaruszonymi skorupkami.
Odpowiedź
Faktem jest, że krewetka / skorupka / skórka krewetki jest produktem jadalnym. Ale to zależy tylko od tego, jak jest ugotowana. Jeśli gotujesz zwykłą krewetkę / krewetkę w piekarniku elektrycznym w wyższym stopniu przez dłuższy czas czas trwania (spróbuj samodzielnie przez próbę & błąd sposób & czas, również inny sposób smażenia / rozpalania bezpośredniego ognia / grilla pomaga ), bez względu na to, jak duże są, możesz cieszyć się jedzeniem ich w całości i wyśmienitym smaku. W ten sposób uzyskujesz więcej wapnia i innych minerałów, a także ich zalet. Ale nie zaleca się spożywania muszli, jeśli nie zostaną sproszkowane formować się podczas gryzienia (generalnie inne sposoby gotowania mają ten problem). Może nawet podrażniać żołądek.
Odpowiedź
Skorupy krewetek są jadalne, ale ona powiedziała, że nie są przyjemne. Skórka krewetki jest bardzo zdrowa i ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i łatwo schudnąć.