Możesz to zrobić (tj. jest to gramatyczne), ale prawdopodobnie nie ma takiego znaczenia, jakiego oczekujesz. Prawdopodobnie próbujesz powiedzieć:
Odnośnie poniższego e-maila, wysłałem Ci wszystkie wymagane dane.
Oznacza to, że w e-mailu znajdują się odniesienia do wymaganych danych, a Ty odpowiadasz na nie, wysyłając te dane.
W przeciwieństwie do tego, kiedy mówisz:
W nawiązaniu do poniższego e-maila wysłałem do Ciebie wszystkie wymagane dane.
… mówisz, że przesłałeś (autorowi) dane, a fakt, że wysłałeś dane, jest opisany w poniższej wiadomości e-mail i wiesz to dlatego, że odniosłeś się do e-maila.
To jest rzeczywiście gramatyczne, ale wolałbym się do czegoś przyczepić wiersze,
Jak wskazano / wspomniano w poniższym e-mailu, wysłałem do Ciebie wszystkie wymagane dane.
[As] per / Zgodnie z poniższym e-mailem, mam s podaj wszystkie wymagane dane.