Zgodnie z USDA :
Po ugotowaniu surowej żywności, która była wcześniej zamrożona, można ją bezpiecznie zamrozić. Jeśli wcześniej ugotowane potrawy zostaną rozmrożone w lodówce, można ponownie zamrozić niewykorzystaną porcję. Zamrozić resztki w ciągu 3-4 dni. Nie zamrażaj ponownie żywności pozostawionej poza lodówką dłużej niż 2 godziny; 1 godzina w temperaturze powyżej 90 ° F.
Mrożonki zwykle pozostają bezpieczne przez czas nieokreślony, ale według USDA gotowany drób może zachować swoją jakość w zamrażarce po gotowaniu przez około 4 miesiące.