Czy można postawić gorącą patelnię na granitowym blacie?

Ogólnie rzecz biorąc, prawdopodobieństwo znacznego uszkodzenia granitu przez ciepło są bardzo małe, chociaż w zależności od patelni, granitu i wszelkich produktów, które mogą znajdować się na granicie (nie tylko szczeliwa, ale także pozostałości po produktach do czyszczenia lub polerowania granitu itp.), możesz czasami uzyskać trochę plam / zwęglenia.

Wziąłbym również pod uwagę ilość ciepła, które będzie przenoszone z patelni / garnka / tacy – mała patelnia, która jest prawie pusta i niezbyt gorąca, to zupełnie inna rzecz od gigantycznego żeliwa holenderski piekarnik wypełniony chili lub przegrzanym olejem kuchennym. Osobiście nie ryzykowałbym wstrzyknięcia dużej ilości ciepła na mały obszar, ponieważ spowoduje to nierównomierne rozszerzanie się i kurczenie materiału. Wielokrotne wykonywanie może nawet prowadzić do pękania. Mało prawdopodobne? Tak. Niemożliwe? Nie, szczególnie jeśli granit jest cienki lub gorszej jakości (np. z niewielkimi pęknięciami lub słabymi punktami już w kamieniu itp.).

Kolejna kwestia to kwestia bezpieczeństwa – granitowe blaty pochłaniają ciepło z bardzo gorących patelni może pozostawać wyjątkowo gorąco przez dłuższy czas. Ponieważ często nie ma wizualnych wskazówek dotyczących temperatury (w przeciwieństwie do płyty kuchennej), może łatwo spowodować oparzenia, jeśli zapomnisz, że ta część blatu może być gorąca.

Inne odpowiedzi wspominały, że większość odniesień w Internecie mówi, że jest to bezpieczne, ale po szybkim wyszukiwaniu w pierwszych 10 linkach, które się pojawiły, widzę wiele miejsc, które faktycznie produkują lub instalują granit NIE polecam umieszczanie gorących rzeczy bezpośrednio na granicie.

Zobacz na przykład:

• tutaj :„ Trivets lub chusty są wysoce zalecane. ”
• tutaj :„ Powtarzające się narażenie zbyt wysoka temperatura może w końcu pozostawić czarne ślady i nacięcia na płytach granitowych. „
• tutaj :„ Im ciemniejszy materiał, tym gęstsza tym więcej ciepła wytrzyma. Największym problemem związanym z umieszczaniem gorącej patelni na granicie jest to, że jeśli dotkniesz tego miejsca, może być tak samo gorąca jak sama patelnia, a tym samym spowodować obrażenia. Należy zachować szczególną ostrożność w przypadku czarnego granitu, ponieważ jest on najbardziej gęsty i przy wielokrotnej ekspozycji może w rzeczywistości pęknąć ”.
• tutaj na liście mitów: „” Granit jest odporny na ciepło, więc umieszczenie gorących garnków na granitowym blacie jest całkowicie w porządku. ” Chociaż prawdą jest, że granit jest dość odporny na różnego rodzaju temperatury występujące w kuchni, nadmierne ciepło może uszkodzić lub odbarwić niektóre rodzaje uszczelniaczy granitowych. Szybkie nagrzewanie może również generować wewnętrzne naprężenia, które mogą spowodować pęknięcie w słabym miejscu, takie jak naturalna wada lub szczelina w kamieniu. Łatwym sposobem na wyeliminowanie potencjalnych problemów jest użycie trójnogu ze stopami ”.

Wiele witryn zgadza się z tymi ostrzeżeniami. Są też inne witryny, które twierdzą, że powinno to być w porządku lub jest bezpieczne do X stopni, albo jest w porządku, ale nie należy tego robić wielokrotnie, ani nic takiego. Wydaje się, że każdy ma swoją opinię. Możesz znaleźć źródła, które twierdzą, że pękanie to mit. Ten film wideo na przykład podgrzewa małe bloki granitu w tosterze z palnikiem i nie obserwuje żadnych uszkodzeń. Ale uszkodzenie cieplne (jeśli istnieje) nie będzie spowodowane po prostu nagrzaniem, ale szokiem termicznym powstającym podczas nierównomiernego ogrzewania dużej płyty, a tym samym rozszerzaniem się i kurczeniem nierównomiernie (zwykle wielokrotnie przez lata). Jeśli się trochę rozejrzysz, w internecie pojawiają się anegdoty o ludziach, u których blaty granitowe mają pęknięcia lub przebarwienia.

Osobiście mam granit i unikam robienia tego regularnie. Jednak w razie potrzeby, gdy mam w kuchni dużo gorących patelni lub tac i muszę coś odstawić, nie martwię się zbytnio o zrobienie tego od czasu do czasu. Myślę, że szanse na uszkodzenie są całkiem spore mały. Ale biorąc pod uwagę cenę granitu, po co ryzykować, skoro możesz po prostu użyć trójnoga lub czegoś podobnego (tak jak zrobiłbyś to na prawie każdej innej powierzchni)? To jest po prostu mój nawyk wszędzie.

Komentarze

• Dzięki! Za cenę wymiany blatu granitowego pod warunkiem, że ' to nawet niewielka szansa na złamanie Myślę, że ' będę trzymał się kupowania podstawek.

Wczoraj mój granit / kwarcynit (mineralne połączenie marmuru i kwarcu) pękł przy użyciu elektrycznej patelni bez trójnogi lub deski do krojenia. Materiał ma 3 cm grubości .Chociaż używałam gorących podkładek / trójnogów do patelni, gdy trzeba było tymczasowo postawić je na blacie, nigdy nie przyszło mi do głowy, że patelnia elektryczna znajdująca się 2,5 – 3 „nad ladą pod kątem 350 stopni przez około 20 minut spowodowałaby pęknięcie granitu. Wydawało się, że jest dużo miejsca na przepływ powietrza. Jestem idiotą. Bądź taki jak ja. Umieść coś między źródłem ciepła a kamieniem.

Granit to naturalnie występująca skała wulkaniczna , więc jeśli nie masz czajników wolframowych i piecyka atomowego, umieszczanie tam gorących garnków powinno być bardzo bezpieczne, jeśli jest gruba to więcej niż kilka cm (> 1 „). ; -)

Jeśli tego nie zrobisz” aby wiedzieć, czy jest syntetyczny, weź wacik i nałóż na niego trochę zmywacza do paznokci i nałóż go na niewielką powierzchnię po (spodniej) stronie blatu. Jeśli nie pozostały żadne plamy (albo na pączku lub na ladzie), nie ma syntetycznego uszczelniacza i powinien być absolutnie bezpieczny.

Komentarze

• Dziękuję informacji. Kiedy mówisz o słuchawkach, mówisz o takich zatyczkach do uszu, czy o czymś innym? Próbowałem użyć w Google wkładki dousznej i pojawiają się tylko słuchawki. 3mcollision.com/media/catalog/product/cache/1/image/ …
• @Jemmeh Przepraszamy, w moim ojczystym języku patyczki bawełniane nazywane są wkładkami dousznymi, a wkładki dousznymi słuchawkami … Więc miałem na myśli ” drewniany patyczek z kawałkiem waty na końcu, który jest zwykle używany do czyszczenia uszu ” 😉 (zredagowano odpowiedź)
• znany również jako ” Waciki ” (USA)
• … lub q-tips (właściwie nazwa marki, ale jest używana jako nazwa ogólna). A słuchawki to okropna nazwa; ' nie powinno się ich używać w uszach!
• @Jefromi Hej, używam ich tylko do ogólnego czyszczenia … Nie ' t wymyśl słowo w moim języku! 😉

Znam osobiście kogoś, kto wyjął garnek z piekarnika 450 stopni i ustawił to na ich nowym granitowym blacie i granit pękł. To wystarczyło, aby zachęcić mnie do ZAWSZE korzystania z trójnoga. Żadne słowa w Internecie nie mogą przeciwstawić się jednemu osobistemu doświadczeniu.

Większość źródeł w Internecie mówi, że to jest w porządku postawić gorącą patelnię na granitowej blacie.

ALE.

Jeśli granitowa płyta jest cienka (YMMV), może pęknąć z powodu szoku termicznego.

Osobiście nigdy nie stawiam patelni bezpośrednio na blacie, zawsze na jakiejś macie.

Mam właśnie złamałem granit. Gorąca patelnia.

Komentarze

• Czy to była lita płyta czy kompozyt?
• Witaj i witaj w Stack Exchange. Jakieś luźne wskazówki dotyczące tego, jak gorąca była ta patelnia? Wrząca woda? Żeliwna patelnia dostatecznie gorąca, aby poczernić łososia?

Osobiście testowałem gorące garnki i patelnie na granicie, i okazało się, że nawet wrząca woda spowoduje pęknięcia powierzchni źle całkowicie pęknie płytę. https://youtu.be/ZUYYjVb6hRM

Komentarze

• Dziękujemy za nadużycie tych materiałów, więc nie ' nie trzeba!

Prawdopodobnie nie zaszkodzi granitowi – ale może wypaczyć twoje patelnie, sprawiając, że będą niestabilne na każdym piecu i bezużyteczne na szklanym piecu.

Komentarze

• Jak to robi? Myślę, że nie ' nie różni się zbytnio od mojego pieca szklanego.
• To ” robi to ” przez granit nagle schładzający dno naczynia. W przypadku kuchenki ze szklanym blatem patelnia musi być płaska, więc ' są w kontakcie dookoła.