Mam grubą patelnię do smażenia z grubym dnem i nieprzywierającą powierzchnią (może to być teflon). Uchwyt jest wykonany ze stali nierdzewnej i nie ma elementów plastikowych ani gumowych.
Czy można to dostać do piekarnika? Jeśli tak, jakie są bezpieczne temperatury dla nieprzywierającej powierzchni?
Odpowiedź
Niektóre patelnie mają etykiety „bezpieczne w piekarniku” dół. To może pomóc.
Jeśli nie: badania firmy DuPont pokazują, że w temperaturze 446 ° F teflon zaczyna odgazowywać toksyczne gazy (wiele źródeł).
Ogólnie rzecz biorąc, nie wkładałbym naczyń nieprzywierających do naczyń: używaj nierdzewne.
Komentarze
- " Zalecana maksymalna temperatura użytkowania dla naczyń z teflonu powłoka zapobiegająca przywieraniu wynosi 500 ° F (260 ° C). " www2.dupont.com/Teflon/en_US/products/safety/…
- Również bezpieczne w piekarniku: żelazo (odlewane lub mineralne), aluminium
Odpowiedź
Patelnie zapobiegające przywieraniu niezbyt dobre w piekarniku.
Z mojego doświadczenia wynika, że najlepszym rozwiązaniem jest żeliwna patelnia, która bez obaw można wkładać i wyjmować z piekarnika. Jestem po prostu zbyt leniwy użyj go, ponieważ muszę go ponownie przyprawić.
Komentarze
- Po co sezonować patelnia po podróży w piekarniku?
Odpowiedz
Moje patelnie teflonowe mówią, że są bezpieczne do 350. Spróbuj wyszukując swoje patelnie online, aby zobaczyć, co zaleca producent.
Komentarze
- " bezpieczny do 350 " … oni ' po prostu twierdzą, że nie są ' bezpieczne w piekarniku . : D
- Celsjusza czy Fahrenheita?