Czy polenta dobrze zamraża?

Czy zamrażanie polenty znacząco zmienia jej konsystencję? Lubię polentę, ale wolałabym ją robić partiami zamiast za każdym razem, gdy chcę ją zjeść. Po zrobieniu zwykle pozwalam mu ostygnąć, kroję w kształty, a następnie smażę na patelni.

Komentarze

  • Czekam na inne odpowiedzi osób ' na ten temat. ' miałem kilka negatywnych wyników, ale wydaje mi się, że ' zostawiłem go w zamrażarce, też długi, jak wiele miesięcy.

Odpowiedź

Brzmi jakbyś chciał wrzucić zamrożone plastry na patelnię? To powinno działać dobrze. Krojenie pozwala na szybkie zamrażanie, co zmniejsza wielkość kryształków wody i wpływ, jaki wywierają na żywność. A szybkie smażenie ogranicza zakłócenia polenty do minimum.

Zasadniczo podstawowa polenta powinna być dobra, ponieważ skrobia, wiele składników do rozważenia, dobrze reaguje na zamarzanie. Przepisy z kremem komplikują sprawę. Zamrażanie i odgrzewanie śmietanki może prowadzić do oddzielenia się, więc podgrzewanie dużego bloku na patelni może spowodować powstanie kałuż oleju.

Odpowiedź

Wygląda na to, że polenta bardzo dobrze zamraża się przez maksymalnie 3 miesiące. Wygląda na to, że musisz najpierw upewnić się, że schłodzi się do temperatury pokojowej, i tak jak w przypadku wszystkiego, co wkładasz do zamrażarki, upewnij się, że jest szczelnie zapakowany.

Komentarze

  • Odpowiedzi Askville, Yahoo! i im podobne są wątpliwej jakości i niezawodności.
  • Zwykle się zgadzam, ale pierwsze odpowiedzi, które znalazłem, pochodziły od ChowHound, więc myślę, że odpowiedzi są dość dokładne. goo.gl/0oxP
  • Ja ' myślę, że Polenta z Duszone klopsiki sprzedawane pod nazwą Top Chef przez Schwan ' s to również prawdopodobnie dobra wskazówka. homecookingmemories.com/2010/02/ …
  • W czasach studenckich kupowałem mrożoną polentę.

Odpowiedź

Rolka Polenta marki Scarpone mówi wyraźnie, aby nie zamrażać

Odpowiedź

Tak, polenta w tubie mówi, że nie wolno ze, ale twój środek nie zamarza, gdy jest jeszcze w opakowaniu. Mam już wcześniej zamrożone plastry i są w porządku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *