Dlaczego za definicję 1 kalorii przyjęto energia potrzebna do podgrzania 1 grama wody od 14,5 do 15,5 stopni Celsjusza przy standardowym ciśnieniu? Czy jest jakiś konkretny powód, dla którego warto mierzyć temperaturę od 14,5 do 15,5?
Komentarze
- Istnieje kilka definicji kalorii. Zobacz stronę wiki .
- Czy pytasz, dlaczego wybrano określony zakres, czy też dlaczego wybrano punkt początkowy 14,5 konkretny zakres?
- Na pewno ' pyta, dlaczego punkt początkowy to 14,5 stopnia Celsjusza. O ile wiem, bez powodu. ' zawsze wiedziałem, że była to energia potrzebna do ogrzania 1 grama wody o 1 $ ^ {\ circ} C $.
- Podejrzewam, że to należy do hsm.stackexchange … nasza siostrzana witryna " historii nauk ścisłych i matematyki ".
Odpowiedź
Powodem zdefiniowania konkretnego punktu początkowego jest usunięcie wszelkich wątpliwości co do tego, ile energii zawiera 1 kaloria. Możesz po prostu powiedzieć, że jest to energia potrzebna do podgrzania 1 grama wody o 1 stopień, ale jest to inna wartość w zależności od tego, czy masz na myśli lód, wodę w stanie ciekłym czy parę. Nawet w tym samym stanie istnieją niewielkie różnice spowodowane zmianami gęstości itp., Co ilustruje strona wiki w komentarzach. Co gorsza, wartość 1 kalorii mogłaby być wielokrotnie większa od zwykłej wartości, gdyby zmierzyć ją jako ilość energii potrzebnej do podniesienia wody z 95,5 stopnia Celsjusza do 100,5 stopnia z powodu utajonego ciepła parowania.
Jeśli chodzi o powód, dla którego wybrano konkretny punkt początkowy 14,5, może istnieć jakiś historyczny powód, ale nie ma powodu funkcjonalnego poza tylko upewnieniem się, że wszyscy faktycznie używają tej samej jednostki. Przy całym tym zamieszaniu nie jest zaskoczeniem, że dżul stał się zdecydowanie preferowaną jednostką we współczesnych badaniach!
Komentarze
- Że ' to jedna fajna rzecz dotycząca wody, różne stany mają swoje własne nazwy. Z mojego doświadczenia wynika, że gdy ktoś mówi " woda " zakłada się, że odnoszą się do płynnego $ H_2O $, chyba że zaznaczono inaczej. W każdym razie masz kilka dobrych punktów. +1!