Słowo „wapno” ma dwa znaczenia i zasadniczo nie mają one związku między nimi.
„Wapno”, czyli nieorganiczny tlenek wapna palonego, CaO, reaguje z wodą, tworząc stosunkowo silnie zasadowy wodorotlenek ::
$$ \ ce {CaO + H2O – > Ca (OH) 2} $$ $$ \ ce {Ca (OH) 2 < = > Ca ^ 2 + + 2OH -} $$
Ze względu na obecność tych jonów hydroksylowych roztwór ma odczyn zasadowy.
„Limonki”, które są zielonymi, hybrydowymi owocami cytrusowymi, są kwaśne z kwas cytrynowy, podobnie jak cytryny. Obydwa mają sok o pH w zakresie 2-3, dla limonki tak jak w owocach typowe pH poziom wynosi około 2,8. Stąd cierpki smak, z którego znane są oba owoce. Podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, cytryny i limonki są bogatym źródłem kwasu askorbinowego, witaminy C.
Komentarze