Kiedy byłem mały, przypadkowo rozbiłem szklany przyrząd do gotowania na skutek zbyt drastycznej zmiany temperatury. Od tamtej pory trochę się bałam, że znowu to zrobię. Ostatnio używam francuskiej prasy do parzenia kawy; taki, który jest wykonany ze szkła. Ponieważ wlewam teraz prawie wrzącą wodę do szklanego przedmiotu o temperaturze pokojowej, „trochę się martwię, że się rozpadnie. Podwójnie, ponieważ gdyby tak się stało, mógłbym mieć prawie wrzącą wodę spływającą z mojego biurka na moje kolana.
Po dziesiątkach zastosowań nie było problemu. A gdyby istniał, nie sądzę, by pozwolono im go sprzedać. Ale nadal obawiam się, jak zimno może być nadal używane. Na przykład, jeśli zostawię go w samochodzie w zimną noc i przyniosę go do biura, czy można go od razu użyć?
Dlaczego więc nie pęka i jak zimno może być, zanim będę musiał się martwić?
Wymiary: około 20 cm wysokości i 10 cm średnicy, jeśli ma to jakiekolwiek znaczenie.
Materiał: szkło, zakładam, że jest to specjalny rodzaj, który lepiej znosi ciepło, ale nie znam szczegółów.
Komentarze
- Wydaje mi się, że ' dotyczy głównie geometrii szklanej misy. Jak rozkładają się naprężenia. Czy możesz przedstawić zdjęcie puszki z kawą? I szkła chemicznego?
- Powiązane: physics.stackexchange.com/questions/57482/… .
Odpowiedź
Jak wspomniał PMPJohn, jest on prawdopodobnie wykonany z Pyrexu (szkła borokrzemianowego). Materiał ten ma około 1/3 rozszerzalności cieplnej tradycyjnego szkła, więc naprężenia termiczne są znacznie niższe i może z łatwością wytrzymać opisane przez ciebie rodzaje szoku termicznego.
Co ciekawe, szkło produkowane dzisiaj w USA pod Nazwa Pyrex w rzeczywistości nie jest już szkłem borokrzemianowym, ale zamiast tego jest hartowanym konwencjonalnym szkłem. Wydaje się, że jest mniej odporny na szok termiczny niż szkło borokrzemianowe. W Europie podobną marką jest Duran, który nadal jest borokrzemianem.
Więcej informacji znajduje się tutaj
Komentarze
- Pyrex (marka) nie używa już szkła borokrzemianowego, przynajmniej w Stanach Zjednoczonych. Używa taniego szkła sodowo-wapniowego.
Odpowiedź
20 mm wysokości i 10 mm średnicy wydaje się trochę za małe;)
W każdym razie wiesz, że szkło jest dość kruchy w pewnych okolicznościach, np. naprężenia mechaniczne (zginanie) i duży gradient temperatury (który jest głównym winowajcą w scenariuszu z prasą francuską), co oznacza, że część szkła nagrzewa się bardziej niż inna, powodując epandowanie, a tym samym obciążeniu mechanicznym, które może prowadzić do rozbicia. Nazywa się to szokiem termicznym .
Zgodnie z artykułem wiki, możesz przedłużyć odporność na szok termiczny na kilka sposobów, z których najbardziej oczywistym jest użycie mocniejszego / grubszego szkła i jego podgrzanie nisko i równomiernie.
Domyślam się, że twoja francuska prasa ma dość grube szkło w porównaniu, powiedzmy, szklanki do picia, i prawdopodobnie jest również wykonana ze specjalnego żaroodpornego szkła, które albo rozprowadza ciepło bardziej równomiernie, albo jest trwalszy dzięki pewnym dodatkom (wydaje się, że szkło Pyrex zawierało boron).
Jeśli chcesz być bezpieczny, radzę nie używać od razu gorącej, bulgoczącej wody, tylko pozwolić jej ostygnąć kilka centymetrów (przez około 15-30 sekund) przed wlaniem go do prasy. Dodatkowo, może nie powinieneś od razu wrzucać gorącej prasy do lodowatej wody (i odwrotnie, co jest sytuacją, o której wspomniałaś „wyciskanie z zimnego samochodu”. Po prostu podgrzej ją najpierw letnią wodą do temperatury pokojowej). masz rację, jeśli szkło, z którego jest wykonana prasa, nie było względnie bezpieczne, nie zostałbym dopuszczony do sprzedaży.
Komentarze
- Powinienem ' wspomnieć, że to francuska prasa dla mrówek. Właściwie chodziło mi o cm. ' źle się zachowałem punktów w klasie za ten błąd więcej niż raz.: {
Odpowiedź
Właściwie mogą one rozpaść się od gorąca woda. Przydarzyło mi się dziś rano. Nalałem wrzątku, odwróciłem się, żeby wyjąć tłok i po prostu tryskała gorącą wodą na moje spodnie od dresu i skarpetki. Odsunąłem od siebie ubranie, ale moja lewa stopa trochę się poparzyła. Nie wiem, jak źle, minęło dopiero 10 minut.
