Miałem ser brie w lodówce i pojawiła się dodatkowa pleśń w miejscu, w którym został pokrojony. Zwróć uwagę, że w lodówce spleśniały inne potrawy, ale były to ciemna pleśń. Brie otrzymało białą pleśń, podobną do tej ze skórki. Czy krojenie i jedzenie jest bezpieczne? Wychodzę z żołądka, więc nie chcę ryzykować. Dziękuję! 
Komentarze
- Trzy oddzielne aspekty Twojego pytania skłoniłyby mnie do całkowitego wyczyszczenia lodówki, po którym nastąpiłaby całkowita zmiana metod zapobiegania zakażeniom krzyżowym. Wyrzuć wszystko, co nie jest świeże & zapieczętowane na początek.
- Jeśli nie ' nie chcesz ryzykować … po co się przejmować? Wydaje się, że to wystarczająco dobre powód do odrzucenia.
Odpowiedź
…. Szczerze mówiąc, zgaduję, że to penicillium candidum ( zwykłej białej pleśni brie), ale nie można tego stwierdzić patrząc na zdjęcie. Zwykłe sensownie mówiąc, jeśli brie było odpowiednio opakowane, to inne formy w Twojej lodówce prawdopodobnie nie dotknęły Twojego brie, ALE możliwe jest, że inne całkowicie nieznane pleśnie w twojej lodówce zamieszkały nce bez tworzenia widocznych kolonii. Więc z tej perspektywy, lepiej bezpiecznie niż żałować.
Osobiście, jako ktoś ze zdrowym układem odpornościowym, gdyby był to dość drogi brie, odciąłbym i rzucił odsłonięte brzegi brie, w cieście francuskim lub cieście i upiec. Ale gdyby był dość tani, prawdopodobnie bym go wyrzucił i nienawidzę marnować jedzenia i pieniędzy.
Komentarze
- Gdybym to był z mojej lodówki, ' zjadłbym go tak, jak jest, ponieważ mógłbym być tego w 90% pewien ' nie pochodzą z innego miejsca. Ponieważ OP ma już co najmniej 2 niezależne ogniska & fragment, który ' ponownie pokazujemy, znajduje się na płycie z 2 widocznymi już zanieczyszczeniami, ' d graj bezpiecznie & wyrzuć wszystko.