Z powodu niebezpieczeństwa pęknięcia pozornie gorszego szkła wapiennego, którego Pyrex używa do produkcji w USA jako ujawnione przez Consumer Reports , chciałbym zastąpić mój Pyrex naczyniem do pieczenia borokrzemianowym. Najwyraźniej Pyrex produkował naczynia do pieczenia z borokrzemianem do około 10-15 lat temu w USA.
Pomyślałem Znalazłem producenta (Marinex), który używał borokrzemianu i chociaż reklamuje go jako takiego, na podstawie tego raportu , okazuje się, że materiały używane przez Marinex nadal może nie być tak bezpieczne jak „prawdziwe” naczynia do pieczenia borokrzemianowe.
Jak mogę kupić prawdziwe (nowe) naczynia do pieczenia borokrzemianowe ze Stanów Zjednoczonych? Nie muszą być produkowane w USA, a ja jestem otwarte na zamawianie go w zagranicznych sklepach, które eksportują do USA. W szczególności szukam prostokątnych naczyń 13×9 i 11×7 oraz kwadratowych 8×8.
Komentarze
- Dobrze szczęście w znalezieniu jakiegokolwiek. Bor jest trujący, co oznacza, że ' wiąże się z bardzo wysokimi kosztami utylizacji, dlatego borokrzemian jest obecnie powszechnie używany tylko na dwóch niszowych rynkach: w sprzęcie laboratoryjnym i bongach. Jeśli nie ' nie chcesz używać metalowych naczyń do pieczenia, możesz mieć więcej szczęścia w wyszukiwaniu starych produktów Corningware lub Glasbake / glassbake / flamex w serwisie eBay lub w lokalnych sklepach z artykułami używanymi. te same właściwości termiczne co stary boro, po prostu wygląda ładniej.
- @JeffAxelrod Arc International posiada licencję na Pyrex w Europie i najwyraźniej nadal to robi: amazon.co.uk/Pyrex-Borosilicate-Square-Roaster-21x21cm/dp/ … może być kwestią czasu, zanim pojawi się amerykańska alternatywa. W międzyczasie, jeśli upewnisz się, że Twoje szkło ' nie przechodzi szybkich zmian temperatury, szanse na rozbicie są znacznie mniejsze.
- @JeffAxelrod: I można dodać do historii – próbowałem zrobić budyń yorkshire w zupełnie nowym naczyniu Pyrex, które ' robiłem przez lata w starszym … i eksplodowało od samego podgrzania jest pusty. (jest ' możliwe, że coś ' już kapało powyżej, jak sądzę, a ponieważ było to jego pierwsze użycie, ' możliwe, że ma wadę)
- Może zechcesz rzucić okiem na porównanie Anchor Hocking borokrzemianu z hartowaną sodą wapienną. Według nich szkło wapienno-sodowe jest wytrzymalsze mechanicznie i bardziej odporne na wstrząsy temperaturowe. Ponadto rozpada się na mniejsze, mniej niebezpieczne odłamki. anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html#BORSILICATE
- @dfeuer: Ty ' ponownie mylisz definicja ” toksycznych ” według organizacji takich jak FDA (gotowanie jest całkowicie bezpieczne) w porównaniu z EPA (duże ilości odpadów boru do jeziora lub na wysypisko = zły pomysł ). Jeśli uważniej przeczytasz mój pierwotny komentarz, z pewnością zauważysz, że dotyczył on w szczególności usuwania odpadów, a nie bezpieczeństwa żywności.
Odpowiedź
Wydaje mi się, że następujące firmy reklamują, że produkują naczynia do pieczenia z borokrzemianu dostępne w USA:
Nie mogę mówić do debaty na temat boru / boru plus / zero boru, ale to są dwa I zbadać.
Wiem, że Bodum reklamuje również produkty borokrzemianowe, ale nie jestem pewien, czy produkują naczynia do pieczenia.
Komentarze
- Czy na pewno Luminarc produkuje szklane naczynia do pieczenia? Znam je tylko do produkcji talerzy i misek ze szkła, które wygląda jak ceramika, w rzeczywistości ich nazwa powoli jest używana jako ogólna nazwa dla tego materiału.
- Rumtscho, to ' to nie ich główna działalność, ale robią ramekins i to, co my ' d zadzwoń do szklanego naczynia żaroodpornego , ale zabawnie nazywają ” piec, ” co mogę sobie tylko wyobrazić, oznacza coś w rodzaju zabawnej urny, tak jak w miejscu, w którym znajdowałyby się popioły mojej spalonej zapiekanki. 😉
- niezłe znalezisko. Przy okazji, stare łacińskie słowo ” fornax ” oznaczające ” piekarnik ” ma potomków w wielu językach, w tym w angielskim ” piecu „.Wydaje mi się, że próbowali utworzyć nazwę, która jest w jakiś sposób powiązana z ” piekarnikiem „, równolegle z ” Holenderski piekarnik „, bez użycia słowa, które ludzie już łączą, mając inne znaczenie. Ale zgadzam się, że moja analiza to czysta spekulacja, a twoja to czysta zabawa 🙂
- @rumtscho, odrzuciłem edycję tej odpowiedzi. Myślę, że powinna to być niezależna odpowiedź. Co o tym myślisz?
- @BaffledCook Nie mogę już ' zobaczyć edycji. Ale to nie ' nie ma znaczenia. Zmiany nie mają na celu zmiany pierwotnego znaczenia posta. Jeśli ktoś pomyślał o dodaniu innej (lub bardziej rozbudowanej) opinii, powinien był zamieścić ją jako odpowiedź. Odrzucenie tego jako zmiany jest słuszne.
Odpowiedź
Pyrex można kupić w USA importowane z Europy, wykonane ze szkła borokrzemianowego z witryny o nazwie IcedTeaPitcher.Com . Sprzedają różne kuchenne szkło borokrzemianowe, w tym francuski Pyrex.
Komentarze
- Można to uogólnić na ” it ' to globalny świat – cokolwiek chcesz, jeśli nie jest to ograniczone kwestiami celnymi, po prostu znajdź importera lub nawet zaimportuj go samodzielnie. ”
Odpowiedź
Możesz go kupić w serwisie eBay za 25 USD i więcej.
Komentarze
- Czy mógłbyś dodać szczegóły, zwłaszcza jak możesz upewnić się, że przedmiotowe szkło jest rzeczywiście borokrzemianowe, w przeciwieństwie do zwykłego amerykańskiego piekarnika Pyrex?
- Tak, należy pamiętać, że Pyrex to materiał spoza Ameryki Północnej i (n niewiarygodna) marka w USA udająca, że dostarcza ten sam materiał …
- Corningware ma oznaczenie PYREX. Cheapstuff jest oznaczony jako pyrex en.wikipedia.org/wiki/Pyrex#mediaviewer/…
