Ile CFM na okap kuchenny NAPRAWDĘ potrzebuję?

Obliczając minimalny rozmiar okapu kuchennego, należy wziąć pod uwagę trzy kwestie. Rozmiar powierzchni do gotowania, ilość ciepła wytwarzanego przez tę powierzchnię oraz objętość kuchni.

Jeśli okap jest przymocowany do ściany, powinno być 100 stóp sześciennych na minutę (cfm) na stopę liniową. Jeśli więc masz 30-calowy zasięg, powinieneś mieć ah ood oceniono na 250 cfm ((30/12) * 100 = 250). Jeśli okap znajduje się nad wyspą, użyjesz 150 cfm / stopę liniową. W tym przypadku ten sam 30-calowy blat wymaga 375 cfm ((30/12) * 150 = 375).

Następnie określimy minimalną wydajność na podstawie brytyjskich jednostek cieplnych (BTU) / godzinę, dzieląc BTU / godzinę przez 100. Na przykład, gdybyśmy mieli płytę kuchenną, która produkowała 40 000 BTU, potrzebowalibyśmy 400 cfm. używają zasięgu elektrycznego (mierzonego w watach), po prostu pomnóż waty przez 3,41214163, aby określić BTU / h.

Ostateczne obliczenia będą oparte na wielkości kuchni. Powietrze w kuchni powinno być cyklicznie 15 razy na godzinę, więc nasza formuła będzie wynosić ft³ / 4. Jeśli mamy kuchnię o wymiarach 10 stóp x 10 stóp x 8 stóp, (10 x 10 x 8) / 4 = 200 stóp sześciennych na minutę.

Będziemy wtedy wybierz największy z tych trzech obliczeń, a będzie to minimalny rozmiar, którego potrzebujemy. Jeśli gotujesz więcej niż przeciętna osoba lub po prostu chcesz trochę więcej ruchu powietrza. Zawsze możesz kupić większy kaptur, to tylko minimalny rozmiar, który powinieneś wziąć pod uwagę.

Międzynarodowy Residential Code (IRC), mówi, że minimalny przerywany współczynnik wydechu w kuchni wynosi 100 cfm, podczas gdy minimalny ciągły współczynnik wydechu to 25 cfm.

M1507.4 Lokalne natężenia wywiewu. Lokalne układy wydechowe powinny być zaprojektowane tak, aby miały zdolność odprowadzania minimalnego natężenia przepływu powietrza określonego zgodnie z Tabela M1507.4.

Więc ty ” Chcę się upewnić, że okap jest przynajmniej w stanie osiągnąć takie natężenie przepływu.

Komentarze

• Świetna informacja. Zostanie przymocowana do ściany i 30 ” zakres w niezbyt dużej kuchni, więc myślę, że kluczem są BTU. Tak więc dla czterech palników 16 000 BTU, 640 CFM to minimum. Mogę Wydaje się, że nie znalazłem żadnych informacji o tym, ile BTU może spalić piekarnik w jednej z tych rzeczy, ale z drugiej strony nie ' nie sądzę, że ' zawsze wszystkie cztery palniki będą włączone, a piekarnik na 550. A co z powietrzem uzupełniającym? Czy okap 800 CFM byłby w porządku, gdybym zwykle pracował na niskim poziomie i otwieram okno, gdy smażę lub czerpię rybę w ruchu?
• Dzięki za informację! Czy możesz bardziej szczegółowo wyjaśnić, skąd pochodzi 100 w drugiej analizie (BTU / godzinę)?
• Tester, to świetna informacja.W przeszłości próbowałem powiedzieć klientom, że nie potrzebują tego potrójnego wentylatora tornada! W jednym domu zakończyłem umieszczenie systemu powietrza do makijażu sterowanego magnahelixem, aby zapobiec wysunięciu się przesuwanych szklanych drzwi na torze. Teraz wiem, gdzie szukać obliczeń. Niesamowite życzenie, abym mógł dać to 2+
• Jeśli chodzi o obliczenia cfm na podstawie BTU, ' widziałem, jak producenci włączają tę metodę do swojej literatury i przypisują ją do HVI ( hvi.org ), ale nie mogę znaleźć aktualnego zalecenia od HVI, który używa BTU do określenia potrzebnego CFM. Ich aktualna broszura na temat okapów nadkuchennych nie wspomina o BTU. Jedyną metodą podaną w tej broszurze jest pierwsza metoda podana w tej odpowiedzi.

Trzy Najważniejszą rzeczą w wietrzeniu kuchni są kanały, kanały i kanały.

Zaczynam się na własnej skórze przekonać po wymianie kilku okapów wysokiej jakości na jednostki ze stali nierdzewnej, które są bardziej „szczelne” i łatwiejsze do czyszczenia. Ale w trakcie ich ustawiania widzę, że WSZYSTKIE okapy podszafkowe praktycznie WSZYSTKICH marek są produkowane przez JEDNEGO producenta z projektów, które mają dosłownie dziesiątki lat.

Te okapy mają wylot otwór o przekroju okrągłym 3,25 „X 10” lub 7 „lub przekrój odpowiednio 32,5 cala kwadratowego i 38,4 cala kwadratowego. Prostokątny otwór jest używany przez większość czasu i jest zwykle przenoszony do 4-calowego okrągłego kanału wentylacyjnego suszarki, ponieważ nie ma na nim prawdziwego kodu, a 4-calowe wydaje się być minimum. Teraz przekrój 4-calowego okrągłego odpowietrznika wynosi 12,56 Sq In, co stanowi stratę około 20 cali kwadratowych przekroju, czyli 62%. Z 7-calowego okrągłego odpowietrznika to strata 68% !!! / p>

Bez względu na to, jak wysoki jest współczynnik CFM nowego okapu, jeśli Twój dom jest typowy, jest tylko tyle powietrza, które możesz przepchnąć przez znacznie zmniejszony otwór, zanim napotkasz opór (nie licząc załamań i zakręty w kanale), a wentylatory okapów zapewniają to, pozwalając, aby nadmiar spalin, których nie można było wypchnąć, aby został „schowany” z powrotem do okapu. Gdy ten sekwestrowany dym przechodzi przez filtr, w teorii tłuszcz kondensowałby się na nim po ochłodzeniu spalin.

Patrząc na coś zupełnie innego, wentylator z tyłu komputera może wydmuchiwanie powietrza z prędkością od 80 do 100 CFM, niektóre dla maszyn dla graczy przy 200 CFM. Co? A o jakiej objętości mówimy? Powiedzmy, że kuchnia ma wymiary 10 „x 10” x 8 „, więc przy 100 CFM całkowite odprowadzenie z niej powietrza zajęłoby 8 minut. Jeśli gotujesz stek na kuchence, możesz wytworzyć dym przy znacznie szybsze tempo, może 3 stopy sześcienne na sekundę lub 180 CFM, a jeśli okap nie nadąża za tempem ze względu na zbyt małą moc lub przewody znacznie zmniejszające jego skuteczność, dym rozprzestrzeniłby się szybko do 6 stóp sześciennych na sekundę lub 360 CFM.

Matematyka nie działa.

W komercyjnej restauracji z otwartą kuchnią w środku, gdy włączony jest wyciąg, zauważysz znaczny spadek pod ciśnieniem powietrza. To nie jest dobre dla rachunków za ogrzewanie / chłodzenie, ale jest lepsze niż umieranie od dymu.

Wentylator okienny jest prawdopodobnie bardziej skuteczny w większości kuchni.

Komentarze

• Jakiego rzemieślnika bym zatrudnił, gdybym miał przyjść kontrahenta i wymienić mój okap? HVAC? Czy ' m zakładam, że facet z branży HVAC znałby wszystkie zawiłości tego rozwiązania?

Należy również wziąć pod uwagę przebieg i zakręty przewodów, które obniżają parametry przepływu powietrza. Mam wentylator wyciągowy o pojemności 400 cfm na mojej fali nad głową i działa dobrze na najniższym z 5 ustawień.Mam 6-calowe kanały, które biegną około 15 stóp z jednym obrotem o 90 stopni. Regularnie czyszczę również przewody, gotując ocet na kuchence przez kilka minut w miesiącu, a następnie uruchamiam na chwilę wentylator, aby całkowicie wysuszyć przewód.

Właśnie zakończyłem aktualizację mojej kuchni i myślę, że przy doborze rozmiaru okapu trzeba naprawdę uważać. Większość miejsc, które nie mają wymyślnego okapu, prawdopodobnie ma szczęście, mając okap 100 cfm. Spojrzałem na wszystkie informacje, które mogłem i odkryłem, że chociaż minimalne są czymś, na co należy zwrócić uwagę, musisz być realistą w jaki sposób można wykorzystać jeden z tych zakresów Uber. Jasne, może wydać 64 000 BTU, ale czy ktokolwiek to zrobiłby? Większość gotowania będzie bliższa 1000 BTU niż zakres 16 000 BTU. Nawet podczas gotowania na gorąco i szybko te palniki prześcigną twoje gotowanie. Utrzymałem moje wysokie przez dłuższy czas, aby gotować wodę, głębokie smażenie i używanie mojego woka. Poza tym palniki są zwykle na 3 lub niżej, a nie na 11. Zainstalowałem 370cfm i tylko kopię zbyt wysoka, jeśli zrobiłem coś złego.Cieszę się, że nie mam już kapryśnego okapu, ponieważ mogę powstrzymać resztę domu od zapachu obiadu.

Jeśli nadal chcesz być ogromny, musisz (zwłaszcza z gazowym ciepłem i gorącym woda) zapewniają powietrze do makijażu. Jest to kwestia bezpieczeństwa, ponieważ po podniesieniu okapu możesz zassać produkty uboczne spalania do swojego domu. Zwiększy to koszt instalacji okapu. Na tym etapie należy również spojrzeć na utratę ogrzanego / schłodzonego powietrza z punktu widzenia efektywności energetycznej. Wydaje się, że rozwiązaniem w tym przypadku jest wymiennik ciepła, ale naprawdę nie można wykorzystać powietrza wychodzącego z okapu do ogrzania powietrza wlotowego, ponieważ cząsteczki dymu, wilgoć i tłuszcz na dłuższą metę zanieczyszczą wymiennik.

Tak więc, jeśli masz zasięg 60 cali i wykorzystujesz go w pełni, to zdecydowanie potrzeba 1000 cfms. A 30? Nie, po prostu kup dobrej jakości okap w zakresie 300 cfm.

Jeśli jesteś w stanie Michigan i używasz okapu z CFM powyżej 400, musisz używać uzupełniającego powietrza w tempie, w jakim okap jest w stanie. Jeśli okap jest zdolny do 1200 CFM, ale mówisz, że zamierzasz używać niskiej prędkości, czyli ponad 400, musisz zapewnić pełne powietrze uzupełniające 1200 CFM. Średni niedrogi kaptur to 250 do 400. Ponownie wymagane jest PONAD 400 CFM, więc nie trzeba do tego uzupełniać powietrza. Tylko jeśli jest ich ponad 400. Można to zrobić na kilka sposobów. Skontaktuj się z lokalnym inspektorem mechanicznym, aby uzyskać porady eksperta.

Komentarze

• Witaj i witaj w Stack Exchange. Czy dzieje się tak we wszystkich przypadkach, czy tylko wtedy, gdy do pieca lub gazowego podgrzewacza wody ' doprowadzane jest powietrze z wnętrza domu?

Wspomniałeś, że Twój dom ma HRV. Należy omówić rysunek okapu z inżynierem mechanikiem, który zwymiarował HRV dla techników, którzy go zainstalowali. Okap o wysokim współczynniku CFM może przytłoczyć jednostkę HRV.

Nie wiem, gdzie się znajdujesz, pod względem geograficznym , ale lokalne przepisy budowlane określą wiele twoich ograniczeń. Jeśli tylko wymieniasz okap, nie potrzebujesz pozwolenia, ale jeśli jest to część większej renowacji kuchni, wtedy będzie objęty pozwoleniem na budowę .

Wiele z tego, co zostało powiedziane powyżej, to dobre informacje, ale to, co wpłynie na twoją wentylację, ze względu na twoje obawy, to to, ile brudnego powietrza dostanie się do okapu. Najbardziej wpłynie na to, jak wysoko nad blatem kuchennym znajduje się okap; im wyższy okap, tym więcej cfm będziesz potrzebować. Nie chcesz, aby był tak wysoko, że nie zbiera brudnego powietrza, a Ty nie chcę, żeby była tak niska, żeby utrudniała ci wykorzystanie przestrzeni. Ponownie, lokalne przepisy budowlane określą, jaka może być minimalna wysokość, gdzie jestem, to około 18 cali dla materiałów niepalnych.

Cześć Okapy nadkuchenne z głośnością gh mogą wydawać się dobrym pomysłem, ale większość ludzi nie weźmie pod uwagę tego, co ten wysoki poziom spalin wpływa na resztę domu. ACH (wymiana powietrza na godzinę) jest miarą częstotliwości wywiewu powietrza z domu na zewnątrz i zastąpienia go świeżym powietrzem. Znowu lokalne przepisy budowlane powiedzą Ci, co jest dozwolone, ale musisz mieć minimalne ACH, aby zapewnić świeże powietrze do domu, a także maksymalne.

Prawdopodobnie chcesz mieć rację około 0,5 ACH (co oznacza, że połowa objętości powietrza w Twoim domu jest wymieniana co godzinę). Typowy 1200 stóp kwadratowych W domu może być tylko ok. 200 cfm przed przekroczeniem 0,5 ACH, po czym ciśnienie w domu zaczyna być zbyt niskie. Podciśnienie oznacza, że powietrze z zewnątrz zacznie przedostawać się do domu bez klimatyzacji, tj. zimne powietrze przedostaje się zimą. Krótko mówiąc, podciśnienie jest złe, więc wyobraź sobie, co wentylator wyciągowy 1200 cfm zrobiłby w twoim domu. Aby zrównoważyć okap, musiałbyś włożyć jednostkę powietrza uzupełniającego, przynoszącą 1000 cfm.

W zależności od klimatu, z którego składa się powietrze, trzeba by było również hartować zimą, co oznacza duży grzejnik 220 V, zasysający.

Ponownie, nie wiem, gdzie live, a większość z nich jest wymagana tylko w przypadku pozwolenia na budowę, ale nadal jest to najlepsza praktyka.

Zamawiam nowy okap na 36-calowym palniku 6 firmy Wolf. W instrukcjach producenta zaleca okap 900 cfm. Prawdopodobnie nie będziemy też używać wszystkich 6 palników jednocześnie. Mieszkamy w Montanie i nie chcę też zużywać garści ogrzanego powietrza zimą. Chyba jednak masz kilka rozwiązań tego problemu. Wybierz 900 cfm lub około 900 i uruchom go na niższych ustawieniach. Jak powiedziałem przez kogoś innego, kto prawdopodobnie byłby cichszy i odprowadzał mniej klimatyzowanego powietrza, lub mniejszy, powiedzmy 650 cfm i prawdopodobnie będzie w stanie zaspokoić Twoje potrzeby.Ale tutaj jest zła część, jeśli nie możesz nadążyć za smażonym zapachem z 650, byłoby to kłopotliwe. Mówię idź na całość lub idź do domu! Jeśli muszę uruchomić urządzenie na 900, żeby oczyścić powietrze i wypuścić trochę ogrzanego powietrza z domu, niech tak będzie. Postępuj zgodnie z rozmiarami kanałów producentów okapów, a nie facetów z HVAC. Facet, który szarpał się w naszym nowym domu, włożył 6-calowy przewód, kiedy potrzebowaliśmy co najmniej 10-calowego przewodu. Muszę to zmienić teraz.

Komentarze

• Pamiętaj, że instrukcje producentów ' zostały napisane w celu spełnienia specyfikacji OSHA dla zastosowań komercyjnych – okap 900CFM to potworna przesada w przypadku niewymagającego użytkowania nawet największych serii mieszkaniowych.
• Nie, ' to nie przesada! Mam taką samą 6-palnikową płytę Wolf 36 ” płytę kuchenną i uruchamiam 900cfm 42 ” Vent-A-Hood z 3 oddzielnymi wentylatorami i dwoma wylotami kanałów. Gotuję około raz w tygodniu i to ' To chyba jedyny raz, kiedy używam wszystkich 900CFM. Sporadyczna utrata ciepła w porównaniu ze szkodami, które odparowany tłuszcz i olej wyrządzają Twoim dywanom, zasłonom, meblom przez kilka lat, bez rywalizacji. Jeśli czujesz zapach smażonego jedzenia w innych pomieszczeniach twojego domu (oczywiście w trakcie gotowania), wyrządza szkody. Tłuszcz, który wydostajesz się z pułapek wysokiej jakości kaptura (mniej więcej co miesiąc) powinien przekonać każdego. Dlaczego
• Problem to nie ' utrata ciepła, to ' nieprawidłowy przepływ powietrza spowodowane obniżeniem ciśnienia. Okap tego rozmiaru wymagałby zblokowanego przepływu powietrza do makijażu w dość ciasnym domu …