Otworzyłem puszkę pokrojonych czarnych oliwek na pizzę i zużyłem tylko połowę. Resztki wrzucam do zamkniętego pojemnika z płynem i wkładam do lodówki. W takich warunkach jak długo będą trwać oliwki? Czy jest lepszy sposób na przechowywanie resztek oliwek?
Komentarze
- Zabawny fakt: zwykłe puszki z supermarketu " czarne " oliwki nie są ' naprawdę czarnymi oliwkami. Są ' to zielone oliwki, które zostały poddane procesowi chemicznemu, który powoduje, że stają się czarne. Do tego koloru dojrzewają prawdziwe czarne oliwki. (Z McGee ' s o jedzeniu i gotowaniu )
- Czasami zobaczysz śliskie, spleśniałe kawałki unoszące się na wierzchu płynu . Najprawdopodobniej nie jest to pleśń, ale zestalający się olej i oliwki są nadal dobre. Możesz stwierdzić, że nie jest to pleśń, sprawdzając, czy topi się poza lodówką.
- stilltasty.com/fooditems/index/17821 " Rok lub data na butelce. " i " Czas przechowywania pokazany dla najlepszej jakości tylko … w większości przypadków nadal będą bezpieczne do spożycia … "
Odpowiedź
Oliwki są w zasadzie peklowane w soli, więc będą trwać bardzo długo. Będą trwać nawet dłużej, jeśli będą przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce. Będą trwać nawet dłużej, jeśli będą przechowywane w słonej solance, która pokrywa je płynem i minimalizuje kontakt z powietrzem.
Komentarze
- Co " bardzo długi czas "? Kilka tygodni?
Odpowiedź
Odcedziłbym je, włożył do szklanego słoika i całkowicie przykrył oliwką olej. Może dodać jakieś przyprawy, takie jak suszone chili lub skórka z pomarańczy. Pokryte olejem w lodówce powinny być przechowywane przez czas nieokreślony.
Komentarze
- Długotrwałe konserwowanie produktów olejem może zagrażać zatruciom jadem kiełbasianym, czytaj dalej wszystkie składniki, które dodasz, zanim to zrobisz.
Odpowiedź
Zgodnie z „Utrzymywanie świeżości żywności” , autor: Janet Bailey,
Nieotwarte puszki oliwek można przechowywać do jednego roku na chłodnej, suchej półce . Po otwarciu puszki przechowuj oliwki całkowicie zanurzone we własnym płynie w zamkniętym pojemniku w lodówce przez jeden do dwóch tygodni. Oliwki zakupione luzem i przesiąknięte olejem przechowują kilka miesięcy w lodówce. Odrzuć oliwki, które zmiękły.
Odpowiedź
Zdecydowanie powinny być dobrze przez co najmniej tydzień, jeśli jest przechowywany w solance.
Komentarze
- Ty ' jesteś poetą i nie wiedziałeś o tym.
Odpowiedź
Z mojego doświadczenia wynika, że potrwają dobre kilka tygodni. Nie ma jednak żadnej prawdziwej reguły, która pozwalałaby przewidzieć, jak długo „Zostawię.
Odpowiedź
Jeśli są przeznaczone do gotowania, po prostu odcedź i zamroź w workach wielkości porcji.
Odpowiedź
http://calolive.org/our-story/faqs/ Dojrzałe oliwki kalifornijskie mówi się 10 dni po ich otwarciu i umieszczeniu w hermetycznym pojemniku.
Odpowiedź
Zostałem jem ten sam pojemnik czarnych oliwek przez około 3 miesiące. Przechowują przez DŁUGI czas, właściwie nigdy nie zepsuły mi się żadne. Trzymam je w lodówce w pojemniku do dystrybucji powietrza. Jem kilka tu i ówdzie i używam do gotowania. Moje 15-miesięczne dziecko też UWIELBIA je jeść jak winogrona. Będą przechowywać przez wiele miesięcy, po prostu wąchaj je przed spożyciem, na pewno będziesz wiedzieć, kiedy się obracają!