Jak długo można bezpiecznie pić kawę po zaparzeniu?

Jeśli jest schłodzony, wystarczy na co najmniej tydzień, o ile nie został on poddany mlekiemu.

Gdy był przechowywany bez lodówki, nie ufałbym temu dłużej niż jeden dzień. Kawa to kiepska pożywka wzrostowa i powinna być najlepszą rzeczą po sterylizacji, ale nawet pod przykryciem zacznie pleśnić.

Oczywiście, jeśli dodasz nabiał, to masz do czynienia z okres przydatności do spożycia produktów mlecznych, a to wcale nie jest zbyt długie.

Komentarze

• It ' s prawdopodobnie pasteryzacja, ale pojedyncza lub podwójna śmietanka zwykle trwa tutaj kilka tygodni. Nie mam pojęcia, jak długo trwa w kawie i nie ' nie planuję dowiedzieć się …
• @Aaronut Dairy pozostawiony w kubku do kawy na blacie jest … ciekawe po kilku godzinach, nieważne dni. Nie mam pojęcia, czy można go bezpiecznie pić, ale zaczyna układać się w ładne wzory. Myślę, że ' byłoby dobrze w lodówce.
• @aaronut: Tak, wykonują specjalny rodzaj pasteryzacji (UHT: Ultra High Pasteryzacja tymczasowa). Biorąc pod uwagę odpowiedni rodzaj opakowania, takie rzeczy mogą leżeć na blacie przez 6 miesięcy i będą idealnie w porządku. Wiele razy dzieci ' siadają w ten sposób na drugie śniadanie, a śmietana i wysokiej jakości organiczne mleko też są robione w ten sposób (posiadanie mleka wystarczającego na miesiąc jest niesamowite. czy ' nie pamiętam, kiedy zepsuł mi się mleko). Jednak gdy ' jest otwarty i znajduje się na ladzie, rośnie prawie tak szybko, jak zwykłe mleko (zwykłe mleko ma przewagę, więc wygrywa, ale ' są przyjazne dla obu bakterii).
• Rozumiem, że Lactobacillus w mleku konkuruje z większością innych bakterii (i wygrywa z nimi), więc jeśli ' są pasteryzowane, a zatem początkowo nie są zanieczyszczone innymi bakteriami, niewiele więcej może się rozwijać. Oczywiście mogłem się mylić. Uważam, że mleko jest nadal bezpieczne, nawet gdy się ścina i staje się kwaśne, ' jest po prostu niezbyt przyjemne.
• @aaronut: Ktoś zadzwoni do guinnessa … Aaronut jest mniej ostrożny w zostawianiu jedzenia niż Satanicpuppy;) Szczerze mówiąc, nie mam pojęcia; Uważam, że kwaśne / zakrzepłe mleko jest obrzydliwe. Chociaż uwielbiam jogurt i śmietanę.

Ojej. Chciałbym móc odpowiedzieć na to pytanie bardziej anonimowo. Wśród znajomych i rodziny jestem znany z picia starej kawy pozostawionej w kubku na konsoli środkowej samochodu, często przez tydzień lub dłużej.

Kawa jest bezpieczna do picia, o ile mi wiadomo , o ile nie rosną na nim żadne niewyraźne rzeczy. Dziś jest środa. Obecnie piję kubek kawy o temperaturze pokojowej z dzbanka, który zrobiłem w poniedziałek po południu.

Robię średnią moc kawy. Smakuje kwaśno, chociaż nigdy nie przeprowadzałem na nim testu pH. Używam marki Chock Full O „Nuts, kiedy ją znajdę. Nie używam żadnych dodatków, aromatów ani słodzików.Lubię zimną i czarną.

Nic złego mi się nie stało, co mogę przypisać starej kawie; Robię to od około 40 lat od czasu studiów. Był to nawyk, który rozwinąłem, kiedy byłem bardzo spłukany i nigdy się nie zgubiłem.

Komentarze

• Idealny! Mój ' s jest teraz trochę gorzki, ale nie ma nic niemożliwego.
• Nie ' nie martw się piquet, ja kocham cię 😉 i duże +1 za „, tak jak Dicka Cheneya ' za pierwsze serce ”
• Ty ' jesteś moim bohaterem dnia, który sprawił, że poczułem się lepiej pomimo twojej nienaukowej odpowiedzi.
• Tak, to jest w zasadzie poprawna. Robię głównie napoje mleczne espresso, ale po dziesięcioleciach ich robienia i przechowywania zielonej fasoli i palonej fasoli mogę powiedzieć, że kawa w żadnym momencie nie jest atrakcyjna dla szczurów, karaluchów ani bakterii.
• @piquet, znaczenie z wcześniejszego pamiętnika?

Po zaparzeniu kawę trzymam w lodówce w dużym szklanym pojemniku . To trwa długo; tygodnie! Mój kumpel jest szefem kuchni, aw jego restauracji robią trunki / kawę / martini – w barze czarna kawa tygodniami jest w lodówce. Twierdzi, że nie będzie źle przez miesiąc.

Komentarze

• co, jeśli nie ' nie masz lodówki? Masz pomysł na optymalną temperaturę pokojową do przechowywania kawy przez tydzień?

Piłem kawę, którą zostawiłem na kilka dni bez żadnych zauważalnych konsekwencji. Jest zawsze czarna, więc nie mam żadnych innych składników, które się psują.

Komentarze

• Tylko dlatego, że pies nie ' cię jeszcze nie ugryzł, nie ' nie mam na myśli wygrał ' nie ugryźć cię jutro, jeśli nadal będziesz podejmować ryzykowne zachowania. Chociaż kawa nie jest szczególnie nietrwała, z czasem spleśnie.
• Ten konkretny pies nie ugryzł mnie od mniej więcej 1968 roku, kiedy byłem na studiach i tak się załamałem, że wyrzucanie nie wypitej kawy było luksusem.

kawa nie pleśnieje od dłuższego czasu … spróbuj siebie; trochę ziaren kawy i fusów nasączyć i odstawić. normalnie 4-5 dni, aż pleśń na fusach wyrośnie. 3 w ciepłych warunkach i po rozcieńczeniu całą wodą .. pierwsze oznaki pleśni. są w dzbanku z około 7 dni.

Komentarze

• Wypicie filiżanki parzonej kawy i wypicie filiżanki wody i fusów nie jest tak naprawdę te same warunki. Jeśli miałbyś przeprowadzić eksperyment, dlaczego nie użyć po prostu prawdziwych filiżanek zaparzonej kawy?
• ' przeprowadziłem ten eksperyment wiele razy, niezamierzenie . zajmuje około 7 dni, zanim pleśń zacznie rosnąć na parzonej kawie, ale potem szybko się pogarsza

Zawsze przez tydzień trzymaliśmy kawę na zewnątrz, nie ma problemu. Bez różnicy w smaku. Ale teraz, gdy pomysł trzymania w lodówce zakorzenił się w moich uszach, zrobię to.

Jeśli zamrozisz i utworzysz kostki wtedy będzie trwać bardzo długo. Właściwie to zrobię. Trudno było parzyć kawę każdego ranka dla jednej osoby.

Zaparzam sobie cały garnek a następnie wstaw do lodówki (piję czarną). Gotowanie garnka zajmuje mi zwykle około 5 dni. Jeśli rozciągnę do 6 dni, czasami ostatnia filiżanka ma „metaliczny” (metaliczny) smak i nie bardzo mi się to podoba dużo. Zabawne jest to, że świeżo zaparzona (pierwszego dnia) filiżanka jest „po prostu w porządku”, ponieważ ma bardziej taniczny smak niż filiżanki, które mam w dniach od 2 do 5 dnia. „Łagodna” w lodówce sprawia, że smakuje bardziej gładko i Bardziej mi się to podoba. Każdego ranka podgrzewam jedną filiżankę w kuchence mikrofalowej. Czytając komentarze innych, widzę, że nie jestem z tłumem, ponieważ większość ludzi wyczuwa negatywny smak kawy już po kilku godzinach od parzenia. Szczerze mówiąc, najbardziej lubię kawę. Lubię ręcznie nalewane za 6 dolarów rzeczy, w których naprawdę można posmakować ziaren, i nie przeszkadza mi też większość kawy w restauracji (o ile nie jest zbyt wodnista). Po prostu czuję, że wyrzucanie kawy, która była warzone tylko dlatego, że nie jest „świeże”. Moim zdaniem po prostu smakuje inaczej, ale nie „źle”.

Aby odpowiedzieć na rzeczywiste pytanie; Naprawdę nie wiem, jak długo jest bezpieczny, ale prawie cała żywność jest bezpieczna w lodówce przez kilka dni (o ile nie była zbyt długo siedząca), a po latach doświadczeń z kawą czuję się komfortowo, przechowując ją do tygodnia.

Uważam, że proces parzenia i przechowywania kawy może mieć znaczenie Mam ekspres do kawy, do którego wkładasz kawę pełnoziarnistą i czystą, zimną wodę.Naciśnij przycisk, a kawa jest mielona, a woda kapie przez nią i filtr do pojemnika typu butelki próżniowej. Pozostaje ciepły przez wiele godzin, a kiedy nie jest już wystarczająco gorący, wstawiam pełną filiżankę do kuchenki mikrofalowej, aby się nagrzała. Trwa przez wiele dni bez pogorszenia. Jeśli zapomnę wyrzucić filtr z mieloną kawą, po kilku dniach zacznie się na nim pojawiać pleśń.

Stwierdziłem też, że jeśli chcę, to napij się zimnej kawy. Mogę przechowywać zaparzoną kawę w szklanym zamkniętym pojemniku w lodówce i po prostu dodać do niej pół na pół i kostki lodu, kiedy będę gotowy do picia przy szklance.