Jak prawidłowo osuszyć tłuszcz po zrumienieniu mielonej wołowiny?

Używam bastera i nigdy nie miałem problemu z nadmiernym nagrzewaniem się górnej części, może warto rozważyć zakup większego, aby tłuszcz nie zbliżał się do góry?

Inna opcja do rozważenia to umieszczenie pokrywki na patelni i przechylenie jej nad odpowiednim naczyniem, a następnie lekkie uchylenie pokrywki, aby tłuszcz mógł wypłynąć bez uwolnienia mięsa.

Komentarze

• Zasadniczo wybieram drugą opcję, ale nie ' nawet nie zawracam sobie głowy pokrywką, po prostu używam drewnianej łyżki lub czegoś podobnego. ' zwykle nie jest konieczne, aby pozbyć się ostatniej kropli tłuszczu.

Zawsze znajdowałem szklaną miskę, a metalowy durszlak działa najlepiej. Wlewam go do zlewu, aby poradzić sobie z wszelkimi zachlapaniami.

Komentarze

• Robię to, gdy naprawdę chcę pozbyć się tłuszczu. Zwłaszcza jeśli ' pracuję nad innymi rzeczami w tym samym czasie i nie ' nie chcę poświęcać czasu na opróżnianie w inny sposób. W większości przypadków robię to, co zasugerował Rob i używam pokrywki, ponieważ ' to jedno naczynie mniej do wyczyszczenia.
• I ' nie jestem oparty o durszlak, ale jestem przeciw wylewaniu smaru do zlewu – niektórzy z moich sąsiadów na następnej ulicy zalali piwnice, gdy kanał został zatkany. Winowajca? Smar kuchenny. Najlepszą opcją jest wlanie go do pojemnika, który można ostudzić w lodówce lub ostygnięcie i zamknięcie, a następnie wyrzucenie do kosza.
• Myślę, że wspomniana szklana miska (lub patelnia) idzie pod metalową durszlakiem, więc smar nie ' nie spływa do kanalizacji, ale ' odbywa się w zlewie. W przypadku metody pokrywkowej ryzykujesz oparzenie parą lub ześlizgnięcie się pokrywy i spowodowanie bałaganu.
• Durszlak? Co ' jest nie tak z użyciem sita?

Odcinam górną część puszki po napoju, nakładam siatkę na tłuszcz na wołowinę i spuszczam ją do puszki. Pozwól mu usiąść, a stwardnieje, abyś mógł go wyrzucić. Tłuszcz w zlewie jest bardzo szkodliwy dla rur.

Komentarze

• +1 za brak smaru w zlewie. A dla tych, którzy ' nie chcą kroić puszki po napojach, po prostu zachowaj wszystkie inne puszki, które ' otworzyłeś. (przy większej liczbie miejsc zajmujących się recyklingiem w dzisiejszych czasach masz szansę znaleźć jeden bez przekopywania się w koszu)

Najlepszym sposobem, jaki znalazłem, aby pozbyć się tłuszczu, który wydziela się z wołowiny podczas brązowienia, jest użycie ręcznika papierowego. Przechyl patelnię (użycie większej ułatwia to) trochę na bok, trzymając wołowinę w kierunku drugą drewnianą łyżką, powinno to wykorzystać większość kałuży tłuszczu po pochylonej stronie. Opuść patelnię do prawie płaskiej strony, wołowina powinna pozostać po jej stronie, a tłuszcz po drugiej, więc odłóż drewnianą łyżkę i przemocz ten tłuszcz kilkoma papierowymi ręcznikami.
Jeśli wołowina jest czasami bardzo tłusta, mogę przycisnąć ją kilkoma papierowymi ręcznikami, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Komentarze

• Możesz również wyjąć całą wołowinę z patelni na talerz za pomocą papierowego ręcznika i docisnąć, aby zmoczyć z obu stron.
• +1 za przechylenie patelni, ale użyj łyżki, aby usunąć większość tłuszczu, więc nie

Używam „ociekacza do garnków”, coś takiego , mają około 8 dolców i pracują na patelni do 10 cali. Wolę metalowe od plastikowych.

Komentarze

• Co to jest ” ociekacz do garnków „?
• @TFD It ' to rzecz, którą widzisz, gdy wyszukujesz w Google ” ociekacz do garnków. ” I ' przyznaję, że odpowiedź byłaby ulepszona przez opis / zdjęcie / link; dodano jeden.

Zaskoczony, że nie widziałem tego, co tutaj robię:

Wołam wołowinę do miski łyżką łyżka durszlakowa. Następnie wlewam tłuszcz do innej miski, zostawiając patelnię pustą. Następnie wsuwam wołowinę z powrotem.

Jeśli robię typowy sos mielony / cebulowy, mogę skorzystać z okazji, aby zrumienić cebulę przed ponownym włożeniem zarumienionego mięsa na patelnię. Możesz zostawić wystarczającą ilość tłuszczu aby to zrobić.

Jeśli zostawisz wylane soki na kilka minut, tłuszcz unosi się na wierzch, co oznacza, że możesz go odtłuścić i odłożyć aromatyczne soki na patelnię.

Cokolwiek zrobisz, pozwól tłuszczowi ostygnąć. Nie wyrzucaj go do zlewu – ani wyrzucaj go, używaj do gotowania, ani karm nim ptaków.

Umieść miskę pod durszlakiem. Wrzuć zrumienioną wołowinę z tłuszczem do durszlaka, a następnie użyj miski kuchennej, miski na płatki lub czegoś, co jest nieco mniejsze od durszlaka i dociśnij dookoła. Tłuszcz jest teraz wyciskany z wołowiny do miski. Teraz wlej miskę tłuszczu do starej puszki i umieść w zamrażarce na dzień śmieci. George

Używam dużego lejka i słoika, aby móc nalać z większej odległości, aby było mniej kapanie i bardziej równomierny strumień tłuszczu, ale dzieje się tak głównie wtedy, gdy faktycznie próbuję wyrenderować tłuszcz, aby go zatrzymać, ale nie rozumiem, dlaczego nie miałoby to mieć zastosowania w tej sytuacji.

Komentarze

• A jeśli nie ' nie masz dużego lejka, po prostu odetnij górną część dowolnej dużej butelki. (dzbanek o pojemności 2 l itp.). Przydaje się również, gdy musisz wymienić olej w samochodzie, ale ' masz jeden z tych irytujących poziomych korków oleju. … ale ja nie ' nie zobaczę, jak to odpowiada na pytanie o odsączanie mielonej wołowiny.
• no cóż, pytanie zadane, jak spuścić tłuszcz i tak radzę robić to bez robienia ogromny bałagan, którego dotyczyło pierwotne pytanie.
• … ale problem z zadaniem w pytaniu, chociaż ugh nie jest wyraźnie określone, polega na usuwaniu tłuszczu przy minimalnej utracie mielonego mięsa. Chociaż lejek pomaga ograniczyć wycieki podczas nalewania, nie ' nie rozwiązuje głównego problemu; to byłby ' świetny komentarz dołączony do odpowiedzi TML '.
• Cóż, OP nie ' t określ, czy ' wyjmują wołowinę z patelni przed wyjęciem oleju, czy po prostu usuwają olej, gdy wołowina jest nadal na patelni . Dodatkowo, jeśli wrzucisz sitko do lejka, wtedy nie ' nic nie stracisz. Nie rozumiem, dlaczego argumentujesz, że jest to kwestia sporna.

Zawsze odsączam zmielone mięso do durszlaka z miską wyłożoną ręcznikami papierowymi. Wytrzeć patelnię i włożyć zmielone mięso (po całkowitym odsączeniu) z powrotem na patelni, aby zakończyć posiłek. Kiedy tłuszcz stwardnieje, wyrzucam do kosza na śmieci. Nigdy, przenigdy nie schodź do zlewu.

Druciane sitko do spaghetti i puszka umieszczona tuż nad odpływem kuchennym. Pobiera cały tłuszcz i po prostu wrzuca go z powrotem na patelnię.

Po prostu przesuwam mięso na bok do garnka i wchłonąć tłuszcz ręcznikami papierowymi. Następnie wrzuć je do plastikowej torby na zakupy i wyrzuć do kosza. Używam starych ręczników papierowych, które zostały wyrzucone po osuszeniu rąk podczas ich mycia.

Chcę użyć ociekacza do garnków. Wygląda trochę jak księżyc w kwadracie z dziurami w rączce. Przytrzymaj w stosunku do woka lub pochylenia patelni & i spuść tłuszcz do garnka.

Hojnie wykładam miskę folią aluminiową i wlewam do niej tłuszcz … używając pokrywki do przecedzenia . Gdy tłuszcz ostygnie, zawijam tłuszcz w folię i wyrzucam go do kosza … to łatwe.

Użyłem metody pokrywkowej i metody durszlakowej. Aby pomóc z bałaganem, zawsze używam papierowej płytki odpornej na tłuszcz pod słoikiem, którego używam do zbierania tłuszczu. Bezpieczniejsze niż ryzykowanie spłynięcia smaru do odpływu i działa.

Używam sitka. Wlewam całą patelnię do sitka i lekko odbijam, aby upewnić się, że to wszystko na zewnątrz. Opróżniam zlew do zlewu, biegnąc gorącą wodą, ale spuściłem go również do pojemnika i wyrzuciłem po ostygnięciu.

Komentarze

• Ała. To może uczynić twojego hydraulika bogatym człowiekiem, kiedy tłuszcz zatka odpływy. A gorąca woda pomoże tylko utrzymać górną część wolną, a dalej zarówno tłuszcz, jak i woda będą chłodne i woil á: gromadzenie się tłuszczu. Jeśli twoje rury sobie z tym poradzą, dobrze, ale to ' nie zadziała wszędzie. Chłopaki, trzymajcie się nalewania tłuszczu do pojemnika .

Miałem nadzieję, że znajdę lepszy sposób niż to robię, ale chyba nie. durszlak w dużej misce wlać zrumienioną wołowinę i tłuszcz. Odcedzić. Gotować dalej z wołowiną. Po ostygnięciu tłuszczu włożyć do zbiorczego plastikowego pojemnika z pokrywką i przechowywać w lodówce. Wyrzucić na śmieci dzień.

Musiałem spuścić tłuszcz z Dziś wieczorem wołowina, a najlepszą rzeczą, ponieważ było tylko półtora funta mięsa, było ugotowanie go i rozlanie na wielu ręcznikach papierowych, a następnie włożenie z powrotem na patelnię. U mnie dobrze działa.

Przechylam patelnię nad zlewem, wciskam hamburgera łyżką do góry, tłuszcz spłynie na dno patelni, a następnie wytrzepuj go z patelni łyżką do zlewu. Żadnych dodatkowych naczyń do zabrudzenia.

Komentarze

• To, choć funkcjonalne, jest złym pomysłem, ponieważ bardzo łatwo można w końcu poważnie zatkać instalację wodociągową. Zdaję sobie sprawę, że to stary post, ale pomyślałem, że ' opublikuję go na wypadek, gdyby ktoś inny to zobaczył.
• Możesz zrobić to samo i spuścić to do miskę, ale tak, proszę nie ' nie wylewać tłuszczu do zlewu.
• Nie ma problemu. Jeśli martwisz się o tłuszcz, włącz gorącą wodę, która topi tłuszcz. Nie tylko to, ale jest też pieniący się otwieracz do rur. Nigdy ' nigdy nie miałem żadnych problemów. To zmartwienie jest historią ' starych żon. Musisz ' gotować dla armii i opróżnić wszystko na raz, a następnie zostawić na noc.
• @chloe – Nie zgadzam się, rury są zdecydowanie ważna obawa. Nawet jeśli puszczasz gorącą wodę przez dłuższy czas, po pokonaniu pewnej odległości w rurach, po ochłodzeniu się gorącej wody ' nadal pozostawiasz śladową warstwę skoagulowanych tłuszczów, budować w górę w miarę upływu czasu wraz z innymi cząstkami jedzenia ze śmieci itp. Jest to zły pomysł, szczególnie w przypadku szamba.
• Tak , musisz się zgodzić z zanlokiem: kiedy tłusta woda dotrze do głównej rury kanalizacyjnej, jak myślisz, jak gorąca będzie ' zostanie? (Odpowiedź: wcale nie jest gorący.) I to ' zakładając, że dojdzie nawet tak daleko, zanim ostygnie do punktu, w którym tłuszcz koaguluje i zaczyna pokrywać rury.