Mogę zaparzyć własną latte z herbatą chai (bez ekspresu do piany). Świetnie pachnie z różnymi rodzajami przypraw. Jednak wydaje się, że po prostu nie pasuje do smaku latte z herbatą chai ze Starbucks. Latte z herbatą chai ze Starbucks ma słodki smak owoców. Zastanawiam się, czy dodają inne składniki.
Oto składniki, których używam: kardamon, goździki, imbir, cynamon, niskotłuszczowe mleko i herbata.
Komentarze
- Duży pociąg świetnie smakuje, ale ma bez kofeiny. Sklep kupiony przez Tazo to nie to samo, co skoncentrowany syrop, którego używają w Starbucks. Przepraszam, że troll szuka dobrego zrób to sam do syropu, którego używa Starbucks.
Odpowiedź
Chai tea latte w Starbucks jest zrobiona z koncentratu Tazo Chai Tea Latte . Ten produkt jest dostępny w supermarketach i Internecie i jest mieszany z mlekiem, aby uzyskać produkt podobny do tego, który masz w Starbucks (bez pianki, jak wskazałeś).
Więc jakie są te smaki (powiedzmy, gdybyś chciał t o zrobić to od zera)? Witryna wspomina, że czarna herbata jest słodowa. Prawdopodobnie można by to odtworzyć z bardziej słodową herbatą, taką jak Assam, chociaż pudełko zawiera również „bogatą mieszankę aromatycznych herbat”, co oznacza, że mocniejsza mieszanka, taka jak English Breakfast, może być bliższa. Wygląda na to, że jesteś na dobrej drodze, jeśli chodzi o przyprawy: cynamon, imbir, kardamon i goździki są wymienione, chociaż strona wspomina o czarnym pieprzu, anyżu gwiazdkowatym i wanilii, które powinny podnieść twoją filiżankę chai trochę też.
Komentarze
- Super. Po prostu używam zwykłej czarnej herbaty. Ale myślę, że miód może być kluczem do owocowego smaku.
- Widzę, że zarówno miód, jak i cukier trzcinowy są używane jako słodziki w herbatach Starbucks. ( starbucks.com/blog/chai-tea-latte-experience-a-classic-again/… )
- Jednak rodzaj miodu może stanowić problem. Niektóre miody mają mocną scenę AFAIK.
- Gorąco polecam Big Train Vanilla (nie Spiced) Chai w proszku. Możesz kupić 2 duże puszki na Amazon za około 20 USD. Kiedyś używałem płynnego koncentratu Tazo, ale od tego czasu przeszedłem na Big Train . Przekonasz się, że ' niektóre kawiarnie używają Big Train, tak jak Starbucks używa Tazo.
- Uważam, że gotowe miksy są najlepszym rozwiązaniem, jeśli Chcesz kawiarnianego stylu, chai latte. Głównie z powodów teksturalnych; proszki i koncentraty mają tendencję do tworzenia nieco grubszego napoju.
Odpowiedź
Cóż, pękłem i spróbowałem lepsze niż Costa czy Starbucks.
Użyłem gorącego mleka z przyprawami i torebki herbaty Twinnings zamoczonej w gorącej wodzie.
3/4 szklanki mleka w kuchence mikrofalowej na minutę. Dodaj do mleka nasiona kardamonu, goździki, cynamon, czarny pieprz, łyżeczkę miodu, imbir, łyżeczkę wanilii (Monza) i ziarenka anyżu. Ubij trzepaczką do baterii (dostępne w serwisie eBay 3,00 GBP), aż się spieni.
Wlej 1/4 filiżanki gorącej herbaty Chai do szklanki. Dodaj spienione mleko & zamieszaj. Dodaj posypkę cynamonową.
Voilà.
Odpowiedź
Najbliższa herbata StarBucks Chai Tea latte używa „Oregon Chai – SPICED” z Almond Mile lub Regular Milk. I myślę, że jestem cholernie dobry. Nawiasem mówiąc, zrobienie tego w ten sposób jest znacznie tańsze niż pójście do małych miast i zapłacenie 4-6 dolców za 1.
Odpowiedź
Koncentrat sprzedawany przez Starbucks to nie to, czego używają w swoich sklepach. Herbaty sklepowe są pełnym koncentratem według sekretnej receptury i smakują lepiej niż koncentrat, który sprzedają. Nie powinniśmy wiedzieć, że istnieje sekretny koncentrat; ale tak jest i widziałem to.
Komentarze
- Czy możesz podać inne informacje na temat różnic w składnikach między produktem komercyjnym a " tajne " wersje?
Odpowiedź
Nie ma tajemnicy, jak Starbucks robi swoją herbatę … Herbata, którą sprzedają jako koncentrat, jest dokładnie taka sama, jakiej używają. Wielu znajomych pracowało w Starbucks & inny przyjaciel był menadżerem !!