Jaka jest definicja filiżanki kawy

Najpopularniejszym światowym standardem dotyczącym receptur i celów marketingowych ** jest 150 ml (5 uncji), przy zawartości kofeiny około 100 mg. Zwykle odnosi się to do kawy rozpuszczalnej, filtrowanej lub przelewanej lub mieszanej kawy espresso, takiej jak latte.

Kawa jest tradycyjnie podawana w mniejszej filiżance niż inne gorące napoje, głównie ze względu na moc i koszt. Na przykład filiżanka włoskiego espresso ma około 30 do 60 ml (1 do 2 uncji), a zawartość kofeiny nieco przekracza 100 mg.

Niektóre źródła

1. http://www.ico.org/caffeine.asp
2. http://www.scaa.org/?page=resources&d=cupping-standards

** np marketingowy opis „ekspresu do kawy na 6 filiżanek” odnosi się do 6 filiżanek po 150 ml

Komentarze

• Nie chciałbym ' nie nazwij tego standardu ” globalnym „, na przykład w krajach o tureckich tradycjach kuchennych jest to strasznie duży kubek. Myślę, że we Włoszech jest również uważany za ” duży ” lub ” Rozmiar amerykański „. Mogę sobie wyobrazić, że jest to powszechne w krajach anglojęzycznych.
• Nie zgadzam się, że ' jest mniejszy niż inne gorące napoje … standardowa herbata ” filiżanka ” to 5 uncji, standardowa kawa ” filiżanka ” ma 6 uncji.
• @rumtscho mniejsze niż 150 ml filiżanki często mają różne nazwy, na przykład ” filiżanka espresso „, standardowy kubek używany do celów porównawczych ma zwykle 150 ml, tak, niektóre USA używają dużych kubków, ale to ' nie jest zaskakujące. Sprawdź materiały marketingowe dotyczące nowoczesnych ekspresów do kawy
• @TFD Ponownie wydaje się, że jest to zwyczaj specyficzny dla języka lub regionu. Kubki mojej babci ' mają mniej niż 100 ml (chyba 80). I nie, nie są one przeznaczone do espresso, ale do kawy po turecku, która na Bałkanach nazywana jest po prostu ” kawą „. Tam byłyby to większe porcje / filiżanki, które otrzymałyby inną nazwę. Wszystko zależy od najpopularniejszego typu / rozmiaru w danym regionie: cokolwiek to jest, nazywa się ” kawa ” i pozostałe typy mają inne nazwy.
• @rumtscho Edycja była zła, oryginalny wpis miał tylko ' kawa '

W Stanach Zjednoczonych „filiżanka” kawy to na ogół sześć uncji. Niestety, to nadal nie daje odpowiedzi na Twoje obawy, ponieważ moc kawy jest bardzo zróżnicowana. To ” filiżanka ” na ekspresie do kawy zawsze 6 uncji? Czy to standard w USA?

Standardowa filiżanka według Speciality Coffee Association of America to 8,25 grama palonych ziaren kawy w 150 ml wody.

Komentarze

• Myślę, że to jest Twoje źródło .' nie jest do końca jasne, w rzeczywistości oznacza to, że 150 ml to standardowa filiżanka; po prostu opisują to jako stosunek, a następnie podają standard dostosowywania do rozmiaru statku i mówią, że ” naczynia bańkowe ” powinny być 7-9 uncji płynu (207 do 266 ml).
• Witaj Pedram, właśnie zatwierdziłem zmianę, która usunęła sugestie dotyczące kofeiny. Powodem jest to, że odżywianie na miejscu nie jest tematem. Możesz dowiedzieć się więcej o naszym zakresie w centrum pomocy cooking.stackexchange.com/help/on-topic .
• Myślę, że to jest prawidłową odpowiedzią. Mówią ” podczas dostosowywania do rozmiaru statku „, co dla mnie oznacza, że standardowy ” cupping ” to 150 ml i 8,25 grama.

Nie chodzi o wielkość filiżanki, ale ilość zawartej w niej kawy. Ale jeśli chcesz bardziej obiektywnej odpowiedzi, sprawy zaczynają robić się mętne, ponieważ różni eksperci od kawy definiują różne rzeczy w zależności od ich programu.

Większość znanych firm zajmujących się perkolatorami, w tym KitchenAid, Bunn, Mr. Kawa itp. Reklamuje „filiżankę kawy” jako 5-uncjową. ponieważ sprawia, że ich dzbanki do kawy wydają się większe.

Folgers mówi, że „filiżanka kawy” ma 6 uncji. ponieważ pracują z tymi perkolatorami, ale chcą, aby ludzie zużyli więcej fusów z kawy.

Starbucks sprzedaje filiżanki kawy po 8 uncjach. na najniższym, bo co ich to obchodzi? Chcą uszczęśliwić klientów.

Robi się jeszcze bardziej zagmatwany, gdy zaczynasz wchodzić do komercyjnych urn i perkolatorów, które rozważają filiżankę w dowolnym miejscu od rozmiaru demitasse 2 uncje do imperialnego rozmiaru 8 uncji.

To ” W rzeczywistości jest to bardzo kontrowersyjny temat. Są pewne obozy, które uważają, że kubek ma zawsze 5 uncji, a są inne obozy, które uważają, że powinniśmy iść tylko do kubka 8 uncji dla uproszczenia.

Jeśli ty ” Jeśli jesteś zainteresowany, więcej informacji na temat debaty można znaleźć tutaj: http://www.jesrestaurantequipment.com/jesrestaurantequipmentblog/coffee-carafe-sizing/

Komentarze

• Witaj. To interesujący punkt widzenia, który wnosisz do dyskusji. Muszę zauważyć, że jesteśmy witryną czysto kulinarną i nie ' nie omawiać wartości odżywczych ani podawać oświadczeń zdrowotnych. Dlatego usunąłem zdanie z Twojego posta. Reszta to dobry pierwszy post – witamy w poradach doświadczonych!
• It ' to niesamowite, jak często odpowiedź sprowadza się do ” to zależy. ” Dziękuję za przekazanie pełnego obrazu!

Perkolatory kroplowe (takie, które znajdują się na wielu / większości blatów kuchennych w USA) zwykle liczą filiżankę od 4,5 do 6 uncji. Tak więc ekspres do kawy na 10 filiżanek parzy 60 uncji (w zależności od marki). Jeśli wlejesz te 60 uncji do również bardzo popularnego 12-uncjowego kubka na wynos (lub kubka do kawy, jeśli o to chodzi), masz 5 porcji.

Jak widzisz w innych odpowiedziach, są różne rodzaje kawy i różne rodzaje filiżanek (te, o których wspomniałem, nie są standardowymi filiżankami o pojemności 8 uncji).

Nie jestem pewien, kim jest guru zdrowia, ale widziałem twierdzenia przeciwne – że więcej kawy jest zdrowsze. Jestem skłonny się z tym zgodzić.

Zrobiłem mały pomiar na moim dzbanku Mr. Coffee i dostałem między 5,2 – 5,5 uncji płynu na „filiżankę”, zdecydowanie nie sześć. Następnie przejrzałem instrukcję obsługi ekspresu do kawy Mr. Coffee i napisałem, że jedna „filiżanka” równa się 5 uncjom.