Jakie są ' zalecenia i zalecenia dotyczące czyszczenia bambusowej deski do krojenia?

Pielęgnacja bambusowych desek do krojenia jest bardzo podobna do pielęgnacji tradycyjnych drewnianych desek do krojenia:

• Zalej je olejem mineralnym i odświeżaj co miesiąc lub tak. (Przetrzyj olejem, odstaw na chwilę, na około 15-20 minut, wytrzyj).
• Umyj tylko łagodnym mydłem, spłucz i natychmiast wysusz. (Wytrzyj i pozostaw do wyschnięcia. ) Nie wkładaj dysku zmywarka.
• Jeśli używasz do surowego mięsa, możesz dezynfekować bardzo rozcieńczonym roztworem wybielacza (około łyżeczki płynnego wybielacza na litr wody, 5 ml na litr). Następnie dokładnie spłucz.

Kupiłem olej kokosowy tylko do moich bambusowych desek do krojenia. Nie zamierzam używać produktów ropopochodnych, takich jak olej mineralny, z różnych powodów.

Nie mogę używać żadnych mydeł do naczyń, więc poszukałem informacji na temat czyszczenia. Chcę, aby moje naczynia były co najmniej tak czyste jak umyte płynem do naczyń. Dowiedziałem się, że to nie produkt używany, tylko ruch pocierania wykonuje czyszczenie. Więc myję rzeczy sodą oczyszczoną rozpuszczoną w gorącej wodzie. Używam jej do prawie wszystkiego. Naczynia, ubrania , ja. Moczenie pieczonych rzeczy przez noc sodą działa świetnie. Prawdopodobnie nie do mojej deski do krojenia. Używam też octu i wody. Nie używam razem sody oczyszczonej i octu do rzeczy innych niż pranie. Połączenie ich tworzy po prostu podstawę. Reakcja chemiczna zapewnia czyszczenie prania, ale nie sądzę, aby działała zbytnio w przypadku twardych powierzchni. Ocet był używany w szpitalach w Anglii podczas epidemii cholery. Jest znacznie lepszy i bezpieczniejszy niż wybielacz. Jest również bezpieczniejszy niż płyn do naczyń, który może spowodować masz dość źle wypłukanych desek.

Deski do krojenia drewna wypaczyły mi się od zbytniego zamoczenia. Po prostu ustawiłem je osnową i wyparowałem od dołu, a na wierzchu leżały. Wyprostowałem je całkiem dobrze .

Posiadanie bambusowej deski do krojenia nie różni się niczym od każdego innego stylu drewna. Przetrzyj ją preferowanym olejem , osobiście używam oleju arachidowego, ale olej mineralny też działa. Możesz wytrzeć deskę do krojenia białym octem, aby ją odkażać. Nigdy nie pozostawiaj wody ani soku z mięs lub warzyw na desce do krojenia przez dłuższy czas, ponieważ wypaczy drewno i spowoduje, że powierzchnia stanie się nierówna.

Używam lemo n oliwa i oliwka, aby moja bambusowa deska wyglądała jak nowa i ładnie pachniała. Po każdym użyciu spłukuję gorącą wodą z octem, a następnie nakładam cienką warstwę oleju. 30 kropli oleju cytrynowego na 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Używam go również do polerowania drewnianych mebli. Trochę idzie długą drogę! Używam ręcznika papierowego na ciętej desce, ale miękkiej ściereczki do mebli! Mój dom też ładnie pachnie.

Nie używaj oleju kokosowego, którego używasz do gotowania, do kondycjonowania drewna / bambusowa deska do krojenia. Przyciąga bakterie i jełczeje. Robią specjalnie przetworzony olej kokosowy do desek do krojenia, ale to nie to samo. Jeśli ropa naftowa ci przeszkadza, spróbuj wosku pszczelego. Mówiąc ogólnie, jeśli możesz na nim gotować, nie Nie używaj go do kondycjonowania desek do krojenia. Tutaj znajduje się dobra lista bezpiecznych odżywek.

Olej kokosowy nie jest rozwiązaniem na wszystko. Wiele rzeczy, ale nie to.

Rafinowany olej kokosowy, taki jak Dunns River, jest tym, czego używam czasami, aby „przyprawić” bambusową deskę do krojenia (NIE zjełczeje, jak ostrzegano we wcześniejszym poście). Po dokładnym oczyszczeniu deski, gdy jest jeszcze wilgotna, nakładam bardzo cienką warstwę oleju kokosowego na chusteczkę kuchenną. Wilgoć pomaga utrzymać olej na górnej powierzchni *, bez wchłaniania oleju w grubość deski. W miarę wysychania deski bambus odmładza się. [* ponieważ olej zawsze pozostaje nad wodą].

Tam, gdzie temperatura pokojowa wynosi około 22 stopni C, zaletą oleju kokosowego jest to, że nadal ma postać galaretki i pomaga rozprowadzić go cienką warstwą na wilgotna deska. Dodanie olejku cytrynowego może być dobre, ale nie próbowałem tego.

Używam cytryn i koszernej soli do sterylizować i usuwać plamy. Po wyschnięciu deski doprawić olejem mineralnym.Mam taki rodzaj środka przeczyszczającego, jakiego używasz, aby upewnić się, że jest odpowiedni do żywności!