Motel Super 8, w którym właśnie mieszkaliśmy, miał jajko & omlety z serem w ich barze śniadaniowym. Powiedzieli, że zamrozili je od Farmers Brothers. Są rozmrażane w barze śniadaniowym i podgrzewane w kuchence mikrofalowej. Były pyszne, zupełnie jak świeże. Czy ktoś kiedykolwiek o nich słyszał?
Szukałem w Internecie, ale są one hurtowym wyposażeniem restauracji itp. Widziałem jednak przepisy na zamrażanie własnych omletów. Chciałbym spróbować.
Czy warto zrobić omlety, zamrozić je na blasze, zawinąć i zjeść później? Myślę, że byłby świetny na szybkie poranki, śniadania, kempingi itp.
Komentarze
- Szybki test jest wart tysiąca losowych opinii online. Dlaczego nie zrobić szybkiego omletu i go zamrozić?
Odpowiedź
Dość zaskakujące, ale gotowane jajka (na twardo , jajecznica i omlety) szczególnie dobrze zamrażają. Trzymam duże, cienkie omlety do szatkowania na smażonym ryżu. Ser i jajka składają się głównie z tłuszczów i białek, które dobrze zamrażają. Myślę, że większość omletów składających się z sera będzie dobrze działać. Widzę również omlet ze szpinakiem zrobiony z mrożonego szpinaku.
Unikałabym zamrażania omletu zawierającego chrupiące / chrupiące warzywa. A może omlety z pikantnym nadzieniem, które mogą pękać podczas podgrzewania.