Najtańsze miejsce na czekoladę luzem?

W świecie ekskluzywnej czekolady Valrhona nie jest nawet najdroższa – w rzeczywistości jest to praktycznie produkt podstawowy. Amedei Signature sprzedaje w sprzedaży detalicznej aż 40 USD / funt w ilościach „hurtowych” (1 kg).

Nie sądzę, żebym kiedykolwiek widział Valhronę w ilościach hurtowych i / lub po znacznie obniżonej cenie. Z drugiej strony istnieją marki o podobnej jakości, które są o wiele bardziej przystępne cenowo. W chocosphere możesz kupić kaletki Callebaut o wadze 22 funtów za nieco ponad 6 USD za funt. Albo możesz kupić jedną z czekoladek Grand Cru firmy Felchlin za około 10 $ za funt. Możesz nawet kupić tam Guittarda za coś, co wydaje się wynosić 6,60 $ / funt. Ale zauważysz, że chociaż noszą również Valrhona, nie mają. ” nie mam go luzem.

Widzę również, że Candy Warehouse sprzedaje wafle Guittard za 3,10 USD / funt, jeśli kupisz 25 worek funtów. Chocolate Man sprzedaje czekoladę Felchlin Maracaibo (nie Grand Cru) za marne 7,80 USD / funt. Firma ma wiele innych znanych marek również, chociaż ich wybór jest ograniczony, nie mają w nich wielu szalonych produktów z najwyższej półki.

W większości sklepów czekolada Chocovic kosztuje około 10 USD. Jeśli możesz ją znaleźć, dystrybuują worki o wadze 10 kg i 25 kg (czyli „22 funty i 55 funtów ). Nie jestem pewien gdzie, ale jeśli przejdziesz do ich oficjalnej witryny, wyraźnie napiszą, że robią taki rozmiar.

Należy wziąć pod uwagę, że wygórowane ceny mogą nie wynikać z tego, skąd kupujesz , ale tego, co kupujesz. Valrhona jest po prostu droga. Możesz powiedzieć, że to dlatego, że jest lepsza niż wszystkie inne i możesz mieć rację (chociaż niektórzy by się nie zgodzili – to więcej niż trochę subiektywne) – ale to jest cena, jaką płacisz za produkty „premium”. Mogą uciec od 13 do 15 USD za funt, więc robią to.

Zrób sobie przysługę – wypróbuj niektóre mniej znane marki. Wielu z nich naprawdę robi fantastyczną czekoladę, po prostu nie są tak sławni jak Valrhona.

Komentarze

• Dziękuję za dokładne wyjaśnienie. W przeszłości używałem czekolady do sprzedaży detalicznej czekolady, ' będę musiał spróbować ich odmiany byka. Czas wypróbować Callebaut.

Chocosphere jest moim źródłem od około roku:

http://www.chocosphere.com/

Są oparte na Oregonie (niestety dla mnie ), ale sprzedają wszystkie najpopularniejsze marki czekolady. Większość ich czekolad jest sprzedawana w ilościach 1 kg, 3 kg lub 5 kg. Jako bonus, są naprawdę dobre w wysyłce. Kazałem im wysyłać czekoladę dosłownie po całym kraju przy ciepłej pogodzie i okazała się nie roztopiona.

EDYCJA: Jak zauważyli inni, Valrhona NIGDY nie jest tania. Nigdy. Valrhona nie jest jedyna. Chciałem spróbować czegoś Michel Cluizel, ale to 40 $ / kg !!! Używam tańszej czekolady, takiej jak Callebaut, kiedy pracuję nad przepisami. Kiedy robię coś, co ma być zapakowane, mogę zamówić inną czekoladę.Aktualnym (i raczej nieznanym) faworytem jest Chocolate Santander, kolumbijska czekolada jednego pochodzenia, która pokonała wszystkie odmiany Valrhona, które miałem pod ręką (2 lub 3), Callebaut i około 5 innych czekolad, które miałem w teście smaku .

Komentarze

• To naprawdę świetna witryna dla czekolady; nawet tam Valrhona jest absurdalnie droga.
• Jeśli lubisz od czasu do czasu zaszaleć na średnio-drogich rzeczach, takich jak Valrhona, niektórzy przysięgają na Scharffen Berger i oceniają niektóre ich czekolady jako lepsze niż Valrhona. Znowu subiektywny, ale z pewnością porównywalny i tańszy (około 11 USD luzem).
• Dziękuję za wskazówki dotyczące mniej znanej czekolady. ' będę musiał spróbować Santander.
• Scharffen Berger jest zbyt gorzki jak na mój gust. ' Z przyjemnością zjadłbym 80% Valrhonę przez cały dzień (gdybym mógł sobie na to pozwolić), ale 60% Scharffen Berger po prostu smakuje mi gorzko. Myślę, że ' jest spowodowane tym, że Scharffen Berger ma bardzo czysty czekoladowy smak bez nut owocowych lub orzechowych, które ma wiele innych czekolad. Oczywiście, jeśli szukasz najbardziej czekoladowego smaku, Scharffen Berger może być najlepszym rozwiązaniem. Oczywiście to ' to tylko moja opinia. Oszczędź niewielką ilość każdej wypróbowanej czekolady, a następnie umieść 8 lub 10 obok siebie i posmakuj ich.
• Nie wiem, jak wysokiej jakości kuwetury szukasz, ale w Kanadzie Superstore ma callebaut w ich pojemnikach zbiorczych. Są to bloki o standardowej wielkości rozbijane na kawałki. Kupuję to często.

Kupuję z dwóch źródeł, które są tańsze niż te wymienione powyżej:

• Bakers Cash and Carry sprzedaje pełną gamę Guittard po najniższych cenach. Właśnie odkryłem, że w Internecie są dwie firmy o tej nazwie. Ten, którego używam i naprawdę podoba mi się cena, to tutaj .

• i L „Epicerie ma najlepsze ceny na Valrhona

Wypróbuj produkty Guittard. Myślę, że wytrzymują Dobrze przeciwko Valrhona. Używam kakao Scharffen Berger i kupuję je luzem.

W przeszłości korzystałem z Chocosphere – dobra obsługa klienta, ale ich ceny nie są tak konkurencyjne jak kiedyś. Ja ” Robię zakupy w Internecie i czasami potrafię przebić ich ceny o tyle dolarów, że próbuję nowych miejsc.

Do trufli używam 10-funtowego batonika Guittard 63 (może to być 62 procent) z ciemnej czekolady. Pracował wspaniale, a ogólny koszt czekolady w przeliczeniu na funt był bardzo dobry.

Chciałbym wypróbować witrynę Divine Chocolates wymienioną w tym inna odpowiedź , ale „skontaktuj się z nami w sprawie ceny” nie jest początkiem. Chcę mieć możliwość porównywania cen online bez czekania w godzinach pracy lub konieczności rozmowy z kimś.

Zamawiam na worldwidechcocolate.com. Mają DUŻO różnych marek i większość z nich wypróbowałem. Jestem osobą Valhrona, ale znalazłem Callebaut i Guittard był dość porównywalny.