Kiedy nadchodzą ferie zimowe, zawsze znajduję się z rodzicami i całą rodziną. Czasami używamy Spumante, innym razem szampana, zarówno jako dodatek do słodyczy na koniec posiłku, jak i podczas posiłku.
W każdym razie zawsze zastanawiałem się, jaka jest różnica między szampanem a SPumante (pomijając fakt, że pochodzą z różnych krajów).
Czy są takie same? Czy jeden jest cenniejszy od drugiego? Kiedy używasz jednego lub drugiego?
Odpowiedź
Szampan to wino musujące produkowane w Region Szampanii we Francji . Winogrona używane w szampanie to zazwyczaj Pinot noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Myślę, że jest kilka win musujących uprawianych poza Szampanem we Francji, które mogą być oznaczone jako szampan, ale dla purystów nie są one w rzeczywistości szampanem. Polityka jest skomplikowana i możesz uzyskać przegląd Pomysł na stronie wikipedii z szampanem .
Z drugiej strony Spumante to musujące białe wino z regionu Piemontu we Włoszech. (Nazywa się go również asti lub asti spumante.) Jest wytwarzany z winogron Moscato Bianco. Więcej informacji można znaleźć na stronie wikipedii spumante .
Uważam, że wina spumante są bardzo słodkie, podczas gdy można kupić szampany, które są brutalne (wytrawne), demi-sec (półwytrawne) i doux (słodkie). Większość szampanów jest dość wytrawna. Szampany są również zwykle sprzedawane z dopłatą, podczas gdy butelki spumante można znaleźć za około 5 USD.
Myślę, że to kwestia gustu, jeśli chcesz pić szampana, a nie spumante. problem, to szampan powinien być przechowywany na specjalne okazje. Spumante jest dobre na posiłek lub okazję, która wymaga słodszego wina musującego. Jeśli chcę wytrawnego wina musującego i nie chcę wyskakiwać na szampana, zawsze jest Prosecco , Cava lub inne typowe wina musujące.
Komentarze
- Wino piemonckie jest oficjalnie (DOGC) znane jako " Asti ". " Asti spumante " też jest poprawne, ale spumante to tylko przymiotnik oznaczający " bubbly ".
Odpowiedź
Dodając do odpowiedzi Lemontwist, zarówno szampan, jak i cava są produkowane przy użyciu wtórnej fermentacji wewnątrz butelki (metoda szampanowa), podczas gdy wina spumante są fermentowane w zbiornikach.
Różnica polega na tym, że musisz doglądać tysiące butelek przez miesiące metodą szamponową, podczas gdy możesz napełnić te same tysiące butelek ze zbiorników w ciągu kilku godzin. Dbanie o butelki jest przyczyną różnicy w cenie.
Bańki fermentowane w zbiorniku wydają się być większe niż bąbelki fermentowane w butelce. Mniejsze bąbelki są uważane za bardziej eleganckie.
Wreszcie, winogrona są różnych ras, co daje różne smaki.
Odpowiedź
Spumante to po prostu „wino musujące”. Spu mante to NIE tylko Asti czy Asti Spumante. I z pewnością nie zawsze jest to wykonane z Moscato w jakiejkolwiek formie. Prosecco to wino musujące, które nie przechodzi drugiej fermentacji w butelce, a jedynie w tankach, przez co jest tańsze i na pewno nie tej samej jakości. To także inne winogrono.
Coraz więcej producentów – Deltetto (Roero), GD Vajra (Barolo) i Contratto (Canelli) – produkuje piękne Spumante metodo classico wykonane z Pinot Nero, Chardonnary, a nawet Nebbiolo. Są to wszystkie piękne wina, które świetnie nadają się na wielkie i małe uroczystości (jak na przykład gotowanie cudownej kolacji). Na przykład Deltetto wypuścił swój początkowo jako szampan metodowy, ale Francuz przestał oznaczać jakiekolwiek wino musujące jakąkolwiek wersją „Szampana”.
Sprawdź te linki, aby uzyskać więcej informacji:
http://www.deltetto.com/pagine/eng/spumanti_deltetto/spumante_brut.lasso
Odpowiedź
ta informacja jest błędna, spumante jest dokładnie taką samą tandetą jak szampan, jeśli chodzi o poziom słodyczy i wytrawności. Stale bije szampana w ślepych degustacjach, ostatnio 22-funtową butelkę spumante o nazwie Kraal z Alto adige pokonał Crystal i Randolph Churchill w ślepej degustacji. Każda butelka szampana kosztuje 170 funtów
Komentarze
- Twój przykład nie udowadnia, że są takie same. Jeśli już, to dowodzi, że są inne, prawda?