Rozważam zakup nowej wolnostojącej serii gazowej i chciałbym poznać zalety i wady doświadczeń ludzi z szufladą dla brojlerów pod głównym piekarnikiem lub umieszczenie elementu brojlera w górnej części komory piekarnika.
Interesuje mnie wydajność, łatwość użycia, konsystencja, bezpieczeństwo, wszechstronność, cena itp.
I „ve tylko kiedykolwiek używano pieców z szufladą dla brojlerów i uważano, że brojlery w piecu były zarezerwowane dla pieców elektrycznych lub ściennych. Jedna rzecz, która mnie naprawdę ciekawi: palniki dla brojlerów są głównymi palnikami dla pieca z szufladami dla brojlerów. Czy podczas używania brojlera w piecu górny palnik brojlerów jest również głównym palnikiem dla pieca? To spowodowałoby umieszczenie płomienia bezpośrednio w piekarnika podczas pieczenia. A może są dwa palniki? Jeden pod spodem do pieczenia i jeden na górze do pieczenia?
Odpowiedź
I nie mogę mówić o cenie; nie robiłem porównań z myślą o tej funkcji. Jednak używałem różnych zakresów gazu domowego z każdym typem brojlerów. Pójdę dalej i podsumuję:
tl; dr: Zdecydowanie wolę brojlera w piekarniku.
Oto dlaczego.
Po pierwsze, pozycjonowanie. Szuflady dla brojlerów są zwykle umieszczone na samym dole serii, pod właściwym piecem. Oznacza to, że aby włożyć lub wyjąć jedzenie, musisz schylić się aż do podłogi. Mam nadzieję, że wyzwanie ergonomiczne jest tutaj oczywiste, ale mam też obawy dotyczące bezpieczeństwa. Jeśli nigdy nie próbowałeś gotować 10 funtów steku z boczku w szufladzie dla brojlerów, a następnie wyciągnąć wnioski z własnego doświadczenia: to mniej niż optymalne. Będziesz zginać w talii, ciągnąc gotowe steki, w końcu przechylając patelnię i rozlewając sok mięsny w drodze na szczyt, i ledwo zdołasz kopnąć szufladę zamkniętą zanim pies wylizuje odsłoniętą tacę do gotowania. Brojler w piekarniku nie stanowi dodatkowego wyzwania niż przy zwykłym używaniu piekarnika.
Po drugie: elastyczność. Szuflady brojlerów często wydają się być wyposażone w nieporęczną patelnię, która jest mniejsza niż piekarnik samo. Czasami ma wsporniki lub szyny, które utrzymują go na miejscu pośrodku szuflady. Jest to głupi projekt, który jest trudny do czyszczenia, a czasem nawet trudny do usunięcia, i ogranicza przestrzeń do gotowania. Patelnia również rzadko ma możliwość poruszania się w górę lub w dół, ograniczając również przestrzeń w pionie . W przypadku brojlera w piekarniku można dostosować istniejące ruszty, aby umieścić grube elementy pod spodem, i kontrolować, jak blisko źródła ciepła zbliża się jedzenie (a tym samym jak szybko się rumieni). Często kopie brojlera pod koniec gotowania z takimi rzeczami jak zapiekane ziemniaki, aby uzyskać ładną brązową skórkę na samym końcu. Nie mogłem włożyć patelni, której używam do szuflady dla brojlerów, ale w wersji do piekarnika nie muszę nawet otwierać drzwi. Brojler w piekarniku pomieści również patelnię o dowolnej wielkości, która zmieści się w Twoim piekarniku. Pamiętasz te steki?
Jeśli chodzi o projekt, większość asortymentów gazów, które widziałem z brojlerami w piekarniku, ma dwa oddzielne palniki, główna wersja na dole, która zapewnia pośrednie ciepło do komory pieca i brojler biegnący wzdłuż góry z tak rt osłony termicznej, aby odbijać swoją energię w dół do piekarnika. Szuflady często wydają się być zaprojektowane tak, aby wykorzystywać tylko jeden palnik na dole piekarnika, który zapewnia zarówno pośrednie ciepło do komory piekarnika, jak i bezpośrednie ciepło do szuflady. To jest głównie moje założenie; Nie jestem inżynierem.
Ten projekt mógłby sprawić, że szuflady byłyby nieznacznie tańsze (znowu, nie sprawdzałem), ale myślę, że zalety przewyższają jakąkolwiek premię cenową za dodatkowy palnik . Będę tak odważny, że powiem, że będziesz bardzo zadowolony z różnicy, jeśli wszystko, czego kiedykolwiek używałeś, to szuflada.
Komentarze
- Co powiedział logofob. Jedyną sytuacją, w której preferowany jest oddzielny brojler, jest piec ścienny. To sprawia, że brojler jest tak wysoko, jak lub wyżej niż piekarnik pod blatem, i daje to coś, co może funkcjonować jako drugi piekarnik w szczypie (przez przykrytą brytfannę). Oczywiście, jeśli masz miejsce na piekarnik ścienny z oddzielną komorą na brojlery, to na miłość boską ' po prostu kup podwójny piekarnik. 🙂
- to … i szuflady brojlerów ' nie używaliśmy ' nie mają okienek do sprawdzenia wysmażenia wizualnie.
- Miałem nadzieję uzyskać więcej opinii po obu stronach, ale wydaje mi się, że nie ma ' t zbyt wielu fanów szuflady brojlerów. Jedyne dwie korzyści, jakie przychodzą mi do głowy z szufladą dla brojlerów, to … 1) świetny sposób na odgrzewanie pizzy 🙂 Połóż pizzę na folii i przesuń ją na dno piekarnika na trochę, aby podgrzała spód, aby była chrupiąca wrzuć do brojlera, aby podgrzać dodatki. Szybszy i czystszy niż używanie patelni na kuchence lub czekanie, aż kamień się nagrzeje.2) Czasami można podgrzać inne elementy bez otwierania głównego piekarnika i utraty ciepła. Podgrzewanie chleba, dodatków itp.
Odpowiedź
Wszystkie serie z szufladami dla brojlerów, jakie kiedykolwiek widziałem posiadane stały się magnesami kurzowymi króliczkami. A im jestem starszy, tym mniej atrakcyjne staje się kładzenie się na czworakach, aby wyczyścić lub sprawdzić stan jedzenia w szufladzie dla brojlerów. Wolałbym mieć szufladę do przechowywania.
Odpowiedź
Miałem oba typy. Bardzo podobał mi się brojler szufladowy, ponieważ uważałem, że jest czystszy, tylko rozpryskuje brojlery zamiast całości piekarnik! Okno mojego piekarnika było ustawione tak, aby można było zobaczyć pieczenie potraw, ale brojler znajdujący się na górze piekarnika, nadal musiałem otwierać drzwi, aby obserwować wysmażenie. Nigdy nie przyzwyczaiłem się do korzystania z rodzaju piekarnika, i robię zakupy w celu wymiany piekarnika / pieca, który jest typem piekarnika dla brojlerów. Po przeczytaniu powyższych „zalet”, mogę ponownie rozważyć wyszukiwanie typu szuflady.
Odpowiedź
Absolutnie nienawidzę losowania brojlerów er. Mam 60 lat. Wstawanie i schodzenie jest samo w sobie obowiązkiem. Piec, który teraz dostałem z moim domem modułowym. Jest tak źle zaprojektowany. Brojler nie jest szufladą, drzwi opadają. Używasz rusztu piekarnika, który wysuwa się tylko na 3 cale. Więc teraz musisz wyciągnąć patelnię brojlerów. (Musiałem ją kupić w sklepie). Podnieś ją do górną część kuchenki, aby odwrócić mięso \ a następnie odłożyć je z powrotem na spód. Dobrze, że mam na kuchence zabezpieczenie przed przewróceniem się. Spojrzałem na ceny bez żadnej znaczącej różnicy. Kup piec do pieczenia typu brojler. Używając bardzo grubej folii możesz zbudować tarczę wokół boków patelni.
Odpowiedź
Jeśli amerykańskie firmy poszłyby za innymi krajami, brojler pod górnymi palnikami, ale nad piekarnikiem we własnej komorze Moja kanadyjska kuchenka gazowa miała tę opcję i mogłem opiekać, grzać w dowolnym momencie i NIE musiałem klękać i modlić się, żebym mógł wstać. Kanadyjska kuchenka gazowa miała również elektryczne startery, podczas wyłączeń elektrycznych mogłem ręcznie zapalać pilotów i nadal gotować dla pięcioosobowej rodziny. Obudź Ameryko i zbuduj DOBRE stoisko kuchenne ves, które są serwisowalne przez cały czas.
Odpowiedź
Jest to trochę niezręczne na mojej kuchence GE, ale jestem przyzwyczajony do teraz. Wydaje mi się, że kwestia bezpieczeństwa rozlania gorących patelni jest uzasadniona skargą, ale jeśli nie jesteś zbyt dobry na swojej równowadze lub nie spodziewaj się, że będziesz w stanie ostrożnie zdejmować patelnię. Brojlery nie są przeznaczone do grubych kawałków mięso, więc nie potrzebujesz dużej wysokości w przestrzeni dla brojlerów. Myślę, że w niektórych zestawieniach musi istnieć różnica cenowa między urządzeniami do pieczenia w piekarniku / brojlerów a jednostkami do pieczenia w piekarniku / szufladami dla brojlerów, gdy jest dodatkowy element grzejny.