Mam nadzieję, że frittata wystarczy na kilka dni i zabrać ją do pracy na lunch. Czy mogę ją zamrozić, jeśli tak czy są jakieś składniki, które nie zamrażają się dobrze i powinienem unikać wkładania frittaty?
Jeśli nie są dobrze zamrażane, jak długo zwykle dobrze przechowują się w lodówce?
Dzięki.
Komentarze
- Jeśli chodzi o lodówkę, zobacz nasze ogólne pytanie: gotowanie .stackexchange.com / questions / 21068 / … Nawet jako doświadczony użytkownik SE wskażę Ci naszą pomoc centrum , aby uzyskać więcej informacji o tej konkretnej witrynie, a jeśli wybierzesz wycieczkę , ' nawet zdobądź odznakę … Witamy w doświadczonych poradach!
Odpowiedz
Frittata dobrze się zawiesza. Przynajmniej moje. Jest jednak kilka wad, które warto wziąć pod uwagę podczas przygotowywania przepisu.
Jedną z nich jest to, że poszczególne smaki wszystkich składników łączą się ze sobą, gdy frittata zostanie rozmrożona lub podgrzana, więc jeśli „Nie mogę się doczekać tego ugryzienia, który ma szczególnie silny smak, powiedzmy, szparagów, to się nie wydarzy. I odwrotnie, jeśli nie możesz się doczekać tego kęsa, który nie zawiera smaku zielonego pieprzu, to też się nie stanie, jeśli go tam umieścisz. Nigdy nie używam zielonego pieprzu do frittaty; na danie.
Inną wadą jest to, że niektóre wilgotne składniki tracą wodę podczas rozmrażania lub podgrzewania, co powoduje namaczanie frittaty przy drugim przejściu i nadanie jej nieprzyjemnej, gumowatej konsystencji. zaplanuj zamrożenie frittaty, weź pod uwagę składniki i wybierz te, które są mało wilgotne (dodatkowy ser, suszona szynka itp.) lub są wstępnie ugotowane, aby ugotować część wilgoci (grzyby, słodka cebula itp.) .)